2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Mustekala on mollusk, jolla on kaksi silmää ja neljä paria lonkeroita. Siinä ei ole luurankoa ja se on symmetrisesti kahdenvälinen. Mustekalan lihassa on helposti sulavia arvokkaita proteiineja, seleeniä, tärkeitä hivenaineita, kaliumia, fosforia, B3- ja B12-vitamiinia. Kuten useimmat merenelävät, mustekala on ruokavaliota ja terveellistä.
Valmistelussa on noudatettava tiettyä prosessointitekniikkaa. Se on ensin pestävä, sitten mustepussi poistettava ja iho puhdistettava.
Kun valmistat mustekalaa, on erittäin tärkeää poistaa se heti, kun se pehmenee. Muuten liha muuttuu kovaksi.
Jotkut suosittelevat veden hävittämistä useita kertoja molluskille tyypillisen hajun poistamiseksi. Ruoanlaittoon voit laittaa korkit myös veteen, koska korkki sisältää entsyymiä, joka tekee lihasta pehmeämmän.
Mustekala sopii pääruokaan tai salaatteihin, se voidaan valmistaa paistettuna, keitettynä, voissa haudutettuna tai marinoituna. Monissa Välimeren alueen resepteissä se valmistetaan maustekimpulla tai haudutetaan valko- tai punaviinillä.
Mustekala ei voi kuluttaa silmiä, suolistoa ja suun ympärillä olevaa aluetta. On hyvä marinoitua oliiviöljyn, mausteiden ja viinin kanssa ennen haudutusta.
Tuoreella mustekalalla on kirkkaat silmät ja meriveden tuoksu, kun ostat sitä, kiinnitä huomiota näihin indikaattoreihin.
Katso tarjouksestamme herkullinen salaatti mustekalalla ja perunoilla.
Tarvittavat tuotteet: 1 iso mustekala, 1 sitruunamehu, 1 tl. pippuria, 3 rkl. hienonnettua minttua, 1-2 valkosipulinkynttä, 2 viipaloitua kurkkua, 600 g perunaa, suolaa, oliiviöljyä ja pippuria maun mukaan.
Valmistelu: Pese mustekala ja aseta se kattilaan kylmällä vedellä. Lisää ripaus suolaa ja keitä matalalla lämmöllä pehmeäksi. Kun se on valmis, tyhjennä se vedestä ja poista tumma iho ja imurit lonkeroista, kun se on vielä lämmin. Poista myös kova osa, joka on kehon keskellä.
Leikkaa mustekala suuriksi paloiksi ja mausta oliiviöljyllä, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
Keitä perunat ja leikkaa ne paloiksi. Yhdistä suuressa kulhossa perunat, mustekala, kurkku, valkosipuli ja minttu. Lisää suolaa, mustapippuria, oliiviöljyä ja sitruunamehua. Sekoita hyvin ja kuluta heti.
Suositeltava:
Kuinka Keittää Herneitä
Jos luulet sen herneet keitetään pitkä, helposti palava, siitä tulee erittäin kova tai päinvastoin, siitä tulee mulaa, joten et vain voi kypsentää sitä kunnolla. Siksi on tärkeää tuntea pieniä lapsia temppuja herneiden keittämiseen ! Kuinka kauan herneet kiehuvat?
Kuinka Keittää Maksaa
Yksi nopeimmista sisäelimistä on maksa. Tästä syystä sitä käytetään myös erillisenä ruokana. Hoito koostuu kiehumisesta, hauduttamisesta tai kevyestä paistamisesta. Maksaa ei pidä paistaa tai keittää liian kauan, koska siitä tulee sitkeä eikä maukasta.
Kuinka Tehdä Herkkä Mustekala
Usein, kun on kyse kala- ja äyriäisruokien valmistamisesta, monet luopuvat jopa mustekalan nimen sanomisesta. Se kuulostaa niin vaikealta ja masentavalta valmistautua, että ei ole mitään järkeä edes yrittää. Totuus on kuitenkin, että tuhansien tapojen avulla voidaan tehdä herkkä mustekala.
Kuinka Keittää Mustekala
Erittäin hyödyllinen ja maukas, mustekala tarvitsee paljon kärsivällisyyttä puhdistettavaksi. Suurissa ketjuliikkeissä kuka tahansa voi ostaa mustekalan ja valmistaa sen kotona. Reseptejä on monia - jotkut niistä näyttävät melko oudolta Balkanin makumme kannalta, toiset ovat vähemmän eksoottisia, mutta mustekalan maku kannattaa ehdottomasti kokeilla riippumatta siitä, minkä reseptin valitset.
Mustekala
Mustekala / Mustekala / on meren molluskki, jolla on lyhennetty runko ja suu, ympäröi kahdeksan lonkeroa, ja jonka sisäpuolella on paljon imureita. Lonkerot saavuttavat jopa 4 metrin pituuden ja ruumiin paino voi olla 100 kg. Sukeltajat väittävät, että mustekalat ovat älykkäitä, eivät lainkaan verenjanoja ja rohkeita eläimiä.
