2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Cayenne tai cayenne-pippuri on kuivattu punertava paprika, jolla on erityisen mausteinen maku. Pippurin väri, josta se on saatu, on vihreästä, keltaisesta tummanpunaiseen.
Cayenne-pippurin aromi ja maku mitataan asteikolla 1 - 120. Kasvi pitää mieluummin lämpimästä, kosteasta ja mineraalipitoisesta maaperästä. Se saavuttaa metrin korkeuden ja kukkii keväällä ja kesällä. Käsittelyn aikana paprikoiden siemenet puhdistetaan hyvin, minkä jälkeen kädet pestään. Silmät on suojattava.
Cayenne-pippuria käytetään ruoanlaitossa ja kansanlääketieteessä. Sen saannin on osoitettu stimuloivan immuunijärjestelmää, koska sen koostumus sisältää runsaasti A-vitamiinia. Vain 2 tl. cayenne-pippuri antaa keholle 47% vaaditusta päivittäisestä A-vitamiiniannoksesta.
Tätä kuumapippuria käytetään usein ruokien maustamiseen. Kasvin hedelmät ovat käyttökelpoisia. Mausteena sitä käytetään sekä raaka- että kulinaarisena, kuivattuina tai jauhettuina.
Kuivattu cayenne-pippuri jauhetaan yleensä jauheeksi ja lisätään astioihin, mehuihin, teeseen tai maitoon. Maistuu hyvältä liha-, kala-, tabasco- ja chilikastikkeista, papupaloista.
Toinen mielenkiintoinen cayenne-pippurin sovellus on makeisteollisuudessa. Se on suositeltava lisäys joihinkin erityistyyppisiin kakkuihin, voiteisiin ja suklaatuotteisiin.
Cayenne-pippuri sopii myös muiden mausteiden, kuten suolaisen, mustan ja värikkään pippurin, kuminan, korianterin, kurkuman, inkiväärin, aurinkokuivattujen tomaattien, sellerin ja muiden, kanssa.
Sen erityiset kulinaariset edut tekevät siitä upean mausteen Bloody Mary -cocktailille sekä glögiä valmistettaessa.
Cayenne-pippurin kulutuksen tulisi olla vähäistä sen liiallisen mausteisuuden vuoksi. Se on myös keino torjua erilaisia sairauksia, kuten haavaumia, hammassärkyä, merisairautta, alkoholismia, malariaa, kuumetta, nielemisvaikeuksia ja muita.
Sen kulutus stimuloi termogeneesiä, mikä auttaa lisäämään poltettuja kaloreita.
Suositeltava:
Tilli: Aromaattinen Mauste Ja Lääkekasvi
Tilliä kasvatetaan kaikkialla maassamme. Mustanmeren eteläisen rannikon ja Tonavan varrella se kasvaa luonnossa. Se korjataan toukokuusta lokakuuhun. Se kuivuu varjossa. Aromaattisen mausteen lisäksi fenkolia käytetään myös parantamiseen, koska käytetyt osat ovat kasvin lehdet ja hedelmät.
Hysop On Ihanteellinen Mauste Jauhelihalle Ja Naudanlihalle
Hysop on tuoksuva monivuotinen yrtti. Bulgariassa sitä esiintyy useimmiten Lounais-Bulgariassa ja Belogradchikin alueella korkeilla kalkkikivillä. Se on enimmäkseen suosittu yrtti, jolla on voimakas tulehdusta estävä vaikutus. Suositellaan pääasiassa yskään ja vatsaongelmiin.
Basilika: Tuoksuva Mauste, Joka Parantaa
Monet mausteista, joita käytämme ruoanlaitossa, voivat ja voivat löytää sovellusta kivun hoidossa. Ne otetaan enimmäkseen decoctions. Basilika on yksi niistä. Tunnemme basilikan mausteena herkullisille salaateille. Käytämme sitä myös pastakastikkeiden valmistamiseen.
Sattuuko Mauste Maksaan
Maksa on ihmiskehon suurin rauhas, jolla on kyky uusiutua vaurioituneena. Se suorittaa monia tärkeitä toimintoja, mukaan lukien rasvojen ja ravinteiden imeytymisen tukeminen, energiantuotanto, kilpirauhashormonien säätely ja kehon vieroitus.
Mikä Vihreä Mauste Menee Minkä Ruokalajin Kanssa
Vihreät mausteet ovat hyvin erilaisia makuja ja muotoja. Niiden etuna on korostaa ruoan makua. Niitä saadaan monista kasveista, joiden lehtiä, varret, kuorta, silmuja tai kukkia voidaan käyttää kokonaisina, jauhettuina tai hienonnettuina lisäämään makua kaikentyyppisiin ruokiin.
