2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Perunoiden valkaisulla on useita etuja, ja ihmiset käyttävät prosessia useista syistä. Perunoiden valkaisu auttaa poistamaan ihon, pitää ne tuoreina ja rikkaina, vähentää mikro-organismeja ja pitää perunat sopivassa tilassa pakastettaviksi. Tämä tarkoittaa, että perunat eivät tummene leikkaamisen jälkeen.
Ohjeet:
1. Täytä iso astia vedellä ja kiehauta. Käytä vähintään 1 litra vettä per kilogramma perunaa. Perunan maun parantamiseksi lisää veteen 1 rkl suolaa. Kun vesi lämpenee, täytä iso kulho jäävedellä ollaksesi käyttövalmis myöhemmin.
2. Pese perunat. Jos aiot vaalentaa niitä kuorintaa varten, aseta ne kiehuvan veden astian viereen. Jos haurastat niitä pakastamiseen, odota, kunnes vesi kiehuu, ennen kuin kuoritaan ja viipaloidaan. Kun leikkaat perunoita, yritä leikata ne yhtä pieniksi paloiksi varmistaaksesi, että perunat kypsyvät tasaisesti.
3. Laita perunat kiehuvaan veteen. Älä täytä kattilaa liikaa perunoilla. Tämä hidastaa kypsennysprosessia, koska se laskee veden lämpötilaa. Voit blansata perunat annoksina, jos sinulla on suuri määrä. Jätä perunat vedessä 4:57 minuutiksi haluttuun arkkuuteen. Jos sinulla on ajastin, käynnistä ajastin heti, kun perunat ovat vedessä.
4. Poista perunat kiehuvasta vedestä uralla ja laita ne heti jäävesikulhoon. Usein kutsutaan jäähauteeksi, tämä estää perunoita edelleen keittämästä säilyttäen niiden värin. Kiehuvassa vedessä ja jäävedessä vietetyn ajan tulisi olla suunnilleen sama.
5. Poista perunat jäävedestä ja aseta ne pyyhkeelle tai kuivausastiaan. Ja olet valmis vaaleilla perunoillasi.
Suositeltava:
Perunat
Perunat (Solanum tuberosum), jota kutsutaan myös dialektisesti perunat ja pihvit ovat perunaperheen (Solanaceae) monivuotisia kasveja. Tämä kasvi, jota miljardit ihmiset ympäri maailmaa levittävät ja rakastavat laajalti, on amerikkalaista alkuperää, mutta nykyään sitä kasvatetaan kaikkialla maailmassa uskomattoman ravitsevien ja herkullisten tärkkelyspitoisten mukuloidensa vuoksi.
Kasvavat Perunat Bataatit
Bataatit ovat paljon ruokavaliota ja hyödyllisempiä kuin tavalliset perunat. Joillekin ihmisille ne ovat herkku ja toisille osa päivittäistä ruokalistaa. Tämän tyyppinen peruna on peräisin Keski-Amerikasta. Bataatista tuli vähitellen erittäin suosittu, koska niitä jakelivat espanjalaiset kauppalaivat Filippiineillä ja Pohjois-Amerikassa ja portugalilaiset Intiassa, Etelä-Aasiassa ja Afrikan maissa.
Kuinka Kuori Perunat Nopeasti?
Kuten salaattia, perunamuusia tai vain sellaista, keitetyt perunat ovat melko maukkaita, nopeasti valmistettavia ruokia, mutta vaativat hieman enemmän hermoja. Vihaat varmasti myös hiutaleita, jotka irtoavat ja repeytyvät kuorittaessa niitä.
Kuinka Blansata Perunoita
Vaalennus tarkoittaa, että ruoka kiehuu nopeasti, minkä seurauksena se muuttaa väriä, useimmiten valkaisua. Valkaisu ei saa jatkua yli 1-2 minuutin ajan veden uudelleenkeittämisen alusta, ja mitä aikaisemmin vesi kiehuu tuotteiden upottamisen jälkeen, sitä parempi.
Perunat: Kuinka Niitä Säilyttää Oikein?
Kaikki rakastavat heitä. Paistettuja, paistettuja tai soseutettuja, yritämme aina olla käsillä. Osa lukuisista annoksista, keitoista, salaateista, lisukkeista tai yksin pöydän ruoan keskellä, perunat ovat monien kansallisten ruokien sankareita ja tunnettujen kokkien ja kokkien suosikkeja.
