Huomio! Pakatut Vihannekset Myrkyttävät Meidät

Video: Huomio! Pakatut Vihannekset Myrkyttävät Meidät

Video: Huomio! Pakatut Vihannekset Myrkyttävät Meidät
Video: Kasvisten ja hedelmien esikäsittely ennen mehustusta 2024, Marraskuu
Huomio! Pakatut Vihannekset Myrkyttävät Meidät
Huomio! Pakatut Vihannekset Myrkyttävät Meidät
Anonim

Ruokahaluaiset vihreät salaatit ja tuore pakattu salaatti, jotka nappaavat silmämme kauppahyllyiltä, ovat terveydelle vaarallisempia kuin useimmat hampurilaiset ja perunat.

Se kuulostaa paradoksaaliselta, mutta se on tosiasia. Johtavien brittiläisten asiantuntijoiden mukaan ruoansulatuskanavan infektioiden lisääntyminen johtuu pakattujen salaattien käytöstä.

Hampurilaiset
Hampurilaiset

Vaikka valmistajat mainostavat tuotteitaan laajalti täysin turvallisina ja pestyinä kahdesti tai kolmesti, otetut näytteet kumoavat väitteensä.

Yli 200 erilaista salaattia tarkistamalla 16 tuotemerkkiä on todistetusti osoittanut bakteerien sisällön, mikä on osoitus huonosta hygieniasta ja ulosteen saastumisesta.

Pakatut vihannekset
Pakatut vihannekset

"On turvallisempaa syödä hampurilainen, vaikka siinä olisi hevosen lihan jälkiä, kuin tuossa hampurilaisessa salaatissa", kertoi Aberdeenin yliopiston bakteriologian professori Hugh Pennington.

Tohtori Penningtonin mukaan tämä johtuu siitä, että hevosenlihaskandaalien yhteydessä tarjotun lihan laatu on erittäin tiukassa valvonnassa. Salaatin ja muiden vihreiden lehtivihannesten osalta tällainen valvonta puuttuu.

Tuoreet vihannekset
Tuoreet vihannekset

Tutkittavien näytteet pakatut vihannekset ovat osoittaneet vaarallisen mikroskooppisen loisen esiintymisen Cryptosporidiumjoka nieltynä voi johtaa kryptosporidioosiin.

Pakastetut vihannekset ja hedelmät
Pakastetut vihannekset ja hedelmät

Tämän maha-suolikanavan oireita ovat kohtalainen tai vaikea ripuli, vatsakipu ja laihtuminen. Tauti on vaarallinen ja vaikea pienille lapsille, aikuisille ja kroonisesti sairaille.

Mikroskooppinen loinen elää maaperässä, ja kun vihannekset joutuvat suoraan kosketuksiin saastuneen maaperän kanssa, se kiinnittyy lehtiin. Tartunnan saaneiden lehtivihannesten peseminen tai jäähdyttäminen ei estä vaarallisten bakteerien kehittymistä. Normaaleissa olosuhteissa lämpökäsittely tuhoaa sen kokonaan, mutta kukaan ei lämmitä salaattia.

Kampanjoissa ja terveellisen ruokavalion ehdoissa suositellaan tuoreiden vihannesten syömistä päivittäin osana tasapainoista ja terveellistä ruokavaliota. On käynyt ilmi, että tämä voi olla kaksiteräinen miekka, koska jotkut patogeeniset mikro-organismit kiinnittyvät hyvin helposti salaatinlehtiin ja kryptosporidioosin, salmonellan tai listerioosin aiheuttama infektioriski on varsin todellinen.

Asiantuntijat neuvovat olemaan luottamatta sokeasti valmistajien väitteisiin ja pesemään ostamamme salaatit huolellisesti, vaikka väitetään, että ne on esipesty ja valmiita syötäväksi.

Professori Peddington korostaa, että ajatuksen omasta terveydestämme on oltava etusijalla ruokaa valittaessa. On parasta välttää salaatteja, jotka myydään valmiiksi pakattuna muovipusseihin.

Suositeltava: