2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Monet meistä eivät ole kuulleet, mitä Stilton on, puhumattakaan siitä, miksi sitä tulisi tarjoilla viinin kanssa ja minkä viinin kanssa se voidaan tarjoilla. Tässä on pieni valaistus aiheesta.
Stilton on eräänlainen sinihomejuusto. Se on valmistettu lehmänmaidosta ja sillä on puolipehmeä rakenne. Sen kypsymisaika on vähintään 9 viikkoa ja rasvapitoisuus on noin 35%. Tämä on itse asiassa ainoa brittiläinen sinihomejuusto, jolla on myös oma sertifioitu tuotemerkki.
Kuten useimmat juustot, se on täydellisiä alkupaloja viinille. Kuitenkin herää kysymys, minkä viinin tulisi olla - onko se valkoinen, punainen vai ruusu, onko se pöytä vai jälkiruoka, onko se maustettu, luonnostaan makea vai likööri jne. Tässä ovat sopivimmat vaihtoehdot valitse, kun mietit mitä viiniä tarjoillaan Stilton:
Valkoisia jälkiruokaviinejä
1. Muscat - Maailmassa on erilaisia lajikkeita, ja niillä on yhteistä se, että niillä on voimakas makea aromi. Maassamme yleisimmät ovat Muscat Otonel ja Tamyanka.
2. Riesling - Alkuperäinen Saksa, mutta se on jo levinnyt useimmissa Euroopan maissa, Australiassa, Etelä-Afrikassa ja Kaliforniassa. Se tuottaa kuivia, puolikuivia ja makeita viinejä.
3. Gewürztraminer - Tämä on sen saksalainen nimi, koska lajike on peräisin Saksasta ja Itävallasta, mutta Bulgariassa se tunnetaan nimellä Traminer pink tai yksinkertaisesti Traminer. Hallitseva aromi on ruusu.
Kyllästetyt punaviinit
1. Syrah - Lajike tunnetaan myös nimellä Shiraz. Se on yleisin Euroopassa, Yhdysvalloissa, Argentiinassa ja Etelä-Afrikassa. Viini saa rikkaan maun vanhentamalla tammitynnyreissä, ja sen aromi voidaan havaita nahan, pippurin, yrttien ja mausteiden vivahteilla.
2. Cabernet Sauvignon - Tämä on tunnetuin punaviinilajike, joka löytyy nimellä Boucher. On vivahteita mustista ja punaisista hedelmistä, mutta myös kanelista ja erilaisista mausteista.
3. Merlot - myös erittäin suosittu punaviinilajike, jolla on punaisen ja mustan hedelmän tuoksu, ja vanhemmissa viineissä voi tuoda tryffelien tuoksua. Bulgariassa parhaat Merlot-viinit ovat peräisin Lyubimetsin ja Haskovon alueilta.
Suositeltava:
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Chardonnay
Chardonnay on hieno viini, jolle on ominaista korkea happamuus ja erittäin hieno aromi ja maku. Se sopii hyvin tuoreiden vihannesten kanssa, jotka ovat erittäin pehmeitä - kuten parsa ja artisokat. Chardonnay on myös onnistuneesti yhdistetty erityyppisiin öljyisiin kaloihin, grillattuina tai foliossa paistettuina.
Mitä Alkoholia Kanaa Tarjoillaan
Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että kananlihaa kulutetaan eniten koko Euroopan unionissa. Bulgaria ei ole poikkeus, sillä maassa liha on merkittävästi edellä karitsan, kalkkunan ja jopa monien suosiman sianlihan edessä. Tietenkin on yksi asia syödä herkullisia kanaherkkuja ja aivan toinen asia palvella niitä oikein oikeanlaisen alkoholin kanssa.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Pinot Gris
Viini Pinot Gris on ominainen voimakas hedelmäinen aromi, hieman hunajaa ja erittäin rikas maku. Pinot Gris on yksi ns. Jaloista viineistä, joita pidetään yhtenä aristokraattisimmista juomista. Pinot Gris tarjoillaan jäähdytettynä 8-10 asteen lämpötilaan.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Pinot Noir
Ruuan ja viinin yhdistämisen perusperiaatteena on korostaa tuotteiden makuja sekä viinin makua ja aromia. Viinin ei pitäisi hallita ruokaa tuoksun ja maun suhteen, ja päinvastoin - ruoka ei saa estää viinin makua ja aromia. Pinot Noirilla on ominainen rikas maku ja aromi, sillä on erittäin kevyt hedelmäsävy ja se tunnetaan yhtenä klassisista aristokraattisista viineistä.
Mitä Viiniä Tarjoillaan Milloin Ja Millä?
valkoviini Tavalliset valkoviinit sopivat kevyempiin ruokiin: alkupalat, kala kastikkeella, majoneesi, kaviaari, keitetyt ja paahdetut siipikarjat, aivot, lampaangrilli, sienet, kesäkurpitsa burek, paistettu kukkakaali, vihannessose munilla, pasta, nuudelit, piirakka, strudelit, kakku, mannasuurihalva jne.
