2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Me kaikki tai melkein kaikki rakastamme linssejä. Sen lisäksi, että se on erittäin maukasta, se on myös erittäin hyödyllinen. Bulgariaa lukuun ottamatta linssejä kulutetaan Turkissa, Venäjällä, Intiassa ja muissa maissa. Linssi on peräisin Lähi-idästä.
Aikaisemmin tuon ajan ihmisten historia kiinnitti erityistä huomiota linssiin ja asetti sen yhdelle ensimmäisistä paikoista pöydällään. Linssit korvasivat lihaa ja kalaa, jotka olivat tuolloin melko kalliita, koska ne sisälsivät myös proteiinia ja olivat niiden kelvollinen korvike.
Nykyään linssit tulevat kulinaarisiin perinteisiin esimerkiksi Kanadassa, Intiassa, Turkissa ja Yhdysvalloissa. Bulgariassa käytämme maassamme tai Turkissa tuotettuja linssejä. Linssiä voi olla useita värejä - punainen, ruskea, vaaleanpunainen, keltainen, vihreä, musta sekä vihreät ranskalaiset linssit.
1. Ruskeat linssit ovat tunnetuimpia Bulgariassa. Saatat kohdata muita nimiä, kuten egyptiläisiä. Se on erittäin maukas ja miellyttävän arominen, siksi rakastamme sitä niin paljon. Sen lisäksi, että tämän tyyppinen linssi on maukas ja tuoksuva, se on myös erittäin helppo ja nopea valmistaa.
2. Ranskalaisilla vihreillä linsseillä on väri, joka on jossain mustan ja vihreän välissä, ja ruskean tavoin tuoksunsa on erittäin runsas.
Sen maku on hyvin samanlainen kuin hasselpähkinöiden. Aluksi tällaista linssiä kasvatettiin Ranskan tulivuoren huipuilla. Mutta nyt, niin oudolta kuin se saattaa kuulostaa, sitä kasvatetaan Italiassa ja Pohjois-Amerikassa. Tämä tyyppi sisältää huomattavan määrän kuitua, mikä sen lisäksi, että on herkullista, tekee siitä myös erittäin hyödyllisen.
3. Punainen linssi - yleensä tämän tyyppisen linssin asteikko on ruskea, mutta ennen kuin se saavuttaa meidät, nämä vaa'at poistetaan ja vain punaiset ja maukkaat jyvät jäävät alle. Se valmistetaan hyvin nopeasti, joten se sopii moniin ruokiin.
4. Mustat linssit - venäläiset kutsuvat tätä tyyppistä linssiä myös "belugaksi", koska sen jyvät ovat hyvin samanlaisia kuin saman nimisen kalan kaviaari. Se ei ole yleistä maassamme, ja siksi se ei ole niin suosittu.
Sen lisäksi, että linssi on itse tuote, sitä voidaan käyttää myös jauhojen valmistamiseen, joita Bulgariasta ei löydy missään muualla kuin erikoisruokavaliokaupoissa. Siitä valmistetaan leipää ja puuroa. Linssit sisältävät melkein kaikki B-vitamiineja.
Se on myös hyvä raudan, magnesiumin, fosforin, sinkin, seleenin, kalsiumin, kaliumin, kuparin, mangaanin lähde. Kun ostat linssiä, tarkista viimeinen käyttöpäivämäärä ja alkuperä (jos pakkaus on läpinäkyvä) ja varmista myös, ettei siinä ole mustia pisteitä. Jos haluat säilyttää sitä pitkään, pidä sitä kuivassa, viileässä ja pimeässä paikassa, jossa voit olla varma, ettei kosteutta pääse sisään, koska linssi voi itää.
Linssejä valmistettaessa on suositeltavaa pestä ne useita kertoja veden läpi, kunnes huomaat, että jokaisen pesun jälkeen vesi puhdistaa ja lopulta puhdistaa. Tämä tarkoittaa, että linssi on puhdas ja käyttövalmis.
Suositeltava:
Seesami Tahini - Kaikki Edut
Seesaminsiemenet antavat keholle monia hyödyllisiä aineita, mutta keholla on vaikeuksia absorboida niitä siementen kovan kuoren vuoksi. Siksi niiden käsittely muodossa Tahini on oikea tapa tehdä niistä helppo ottaa. Seesaminsiemenet tahini on universaali ruoka, jota käytetään sekä makeiden että suolaisia ruokia valmistettaessa.
Sulforaphane - Kaikki Edut
Vaikka kaikki meistä eivät halua syödä parsakaalia, ei voida kiistää tämän vihanneksen monia terveysvaikutuksia. Esimerkiksi se sisältää runsaasti hyödyllisiä vitamiineja A, C, K, B1, B2, B3. B5, B6, B9. Kaiken tämän lisäksi parsakaali on rikas tässä hyödyllinen sulforafaani jonka on osoitettu auttavan vähentämään useita sairauksia, kuten syöpää.
Kaikki Panimohiivan Edut
Panimohiiva on erittäin hyödyllinen ravintolisä. Se on saatu yksisoluisesta sienestä Saccharomyces cerevisiae ja on tärkein ainesosa oluen tuotannossa, mutta sitä käytetään myös monien pastojen valmistuksessa. Panimohiivassa on paljon proteiineja, mineraaleja, B-vitamiineja (B1 - tiamiini;
Käynyt Vihannekset - Kaikki Edut
Kuvittele vanhoja aikoja - ilman jääkaappeja, ympärivuotista hedelmien ja vihannesten tuotantoa ja kauppaa kaukaisiin maihin. Ruoan säilyttämiseksi ihmisen oli käytettävä hyödyllisiä mikro-organismeja. Ne tekevät maidosta juustoa, viinirypäleet viiniksi ja vihannekset suolakurkkuksi.
Trivia Objektiivista, Jota Et Tiedä
Linssit ovat yksi tunnetuimmista elintarvikkeista bulgarialaisessa pöydässä. Tämä herkullinen palkokasvi on läsnä monissa keitoissa, muhennoksissa ja salaateissa. Herkullisen ruoan lisäksi linssit ovat myös erittäin hyödyllinen tuote, koska ne sisältävät kuitua, A-vitamiinia, B3-vitamiinia, B4-vitamiinia, C-vitamiinia ja muita.
