2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Mesquite-jauhot saadaan hedelmistä palkojen ja palkokasvien muodossa Mesquite. Kuivilla alueilla ympäri maailmaa on noin 45 mesquite-puulajia. Ne kasvavat osissa Etelä-Amerikkaa, Yhdysvaltain lounaisosassa ja jopa Meksikossa sijaitsevassa Chihuahuan autiomaassa.
Messiitti ja sen jauho- ja jauhejohdannaiset ovat erinomainen helposti hajoavan kuidun lähde. Ne maistuvat makealta, mutta eivät kuluta ylimääräisiä kaloreita. Siksi nämä tuotteet mahdollistavat hitaan hajoamisen, mikä ei aiheuta äkillistä verensokerin nousua. Mesquite sisältää myös matalan glykeemisen indeksin proteiineja, kalsiumia, rautaa, lysiiniä, mangaania, sinkkiä, magnesiumia ja kaliumia.
Ruoanlaittoon mesquite jauhetaan tomuksi. Myöhemmin sitä voidaan käyttää jauhona, makeutusaineena tai pääainesosana makeiden juomien ja käynyt alkoholin valmistuksessa. Maissa, joissa sitä käytetään säännöllisesti, diabetespotilaiden läsnäolo on melkein vähäistä.
Ominaisuuksiensa ja luonnollisen makeutensa ansiosta mesquite on yksi parhaista elintarvikkeista diabeetikoille. Mesquite-jauhot voivat olla keskeinen ainesosa leivonnaisia ja salaatteja. Se on myös koristeltu paahdetulla lihalla.
Ne valmistetaan mesquite-jauhoista leipää, keksejä, piirakoita ja raakakeksejä. Se on tuoksuva makeutusaine kaikenlaisille makeille herkkuille. Käytetään yksin tai yhdessä muiden viljalajien kanssa.
Mesquite-jauhoja käytetään tärkeimpänä ainesosana tietyntyyppisten evästeiden ja dehydratoitujen elintarvikkeiden valmistuksessa, erityisesti täydentämään siinä runsaasti esiintyvää lysiinia.
Mesiitin maku muistuttaa melassin makua. Yhdessä karamellin kevyen maun kanssa mesquite-jauhe on ihanteellinen lisä erilaisia juomia - teetä, tuoremehuja, kahvia ja muita.
Mesquite-jauhetta käytetään aktiivisesti mausteena. Sitä käytetään usein raaka- tai kuumien jälkiruokien maustamiseen. Lisäksi se on osa useita levitteitä yhdessä tuoreen pähkinän ja viljan sekä jogurtin, hedelmien ja pähkinätuotteiden kanssa. Joissakin tapauksissa sitä käytetään myös jälkiruokien ja kermakeittojen koristeluun.
Paitsi makeisia, mesquite käytetään ja suolaisissa annoksissa. Se sopii hyvin lähes kaikkien kasvisruokien kanssa, lisätään keittoihin ja kastikkeisiin.
Suositeltava:
Ohran Kulinaarinen Käyttö
Ohra (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) on viljaperheen kasvi. Sitä on käytetty ruokaan neoliittisesta ajasta lähtien. Kirjallisia tietoja siitä löytyy 1. vuosisadalta. Sitten antiikin Kreikan parantaja Diskoridis suositteli sitä kurkkukivun, huonon tuulen ja laihtumisen vastaisena lääkkeenä.
Sitruunaruohon Kulinaarinen Käyttö
Sitruunaruohoa kutsutaan myös citronellaksi. Siinä on kirkas ja raikas sitruunan aromi ja yli 50 lajiketta. Se on levinnyt pääasiassa tropiikissa ja lauhkeilla alueilla. Se on monivuotinen kasvi, jolla on pitkät, terävät ja korkeat lehdet. Sieltä käytetään ruohon maa-alueen lehtiä.
Areenan Kulinaarinen Käyttö
Harvat ovat kuulleet sanan "ararut", ja niillä, jotka ovat kuulleet sen jostain, ei ole aavistustakaan, mikä se on. Ararut on eräänlainen viljakasvi, joka tunnetaan vähän Bulgariassa. Se on kuitenkin erittäin hyödyllinen, koska se on erittäin helposti sulava ja sisältää monia vitamiineja.
Indrishen Kulinaarinen Käyttö
Indrisheto on erittäin aromaattinen yrtti, jota pitäisi olla läsnä jokaisessa kotitaloudessa. Harvat ihmiset tietävät, että indrisheto on oikeastaan ainoa syötävän geraniumin tyyppi. Visuaalisesti se näyttää geraniumilta, mutta haisee kuin ruusu - mielenkiintoinen, eikö olekin?
Timjamin Kulinaarinen Käyttö
Aromaattista timjamia käytetään paitsi timjami-teen valmistamiseen, mutta sillä on myös suuri käyttö monien maiden keittiössä. Timjami käytetään lihan, kalan, palkokasvien, munien, perunoiden, munakoisojen ja muiden vihannesten ruokien valmistamiseen.
