2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Aromaattista timjamia käytetään paitsi timjami-teen valmistamiseen, mutta sillä on myös suuri käyttö monien maiden keittiössä. Timjami käytetään lihan, kalan, palkokasvien, munien, perunoiden, munakoisojen ja muiden vihannesten ruokien valmistamiseen.
Timjamiöljyä puolestaan käytetään laajasti kansanlääketieteessä.
Timjamia käytetään myös erilaisille säilyketyypeille - marinointi ja suolaaminen. Timjami lisätään myös jälkiruokiin, kuten voiteisiin, vanukkaisiin ja jäätelöön.
Sekä tuoreita että kuivattuja käytetään ruoanlaitossa timjamin lehdetsekä vinkkejä, joissa kukkia on vielä kukkimatta. Niillä on hienostunut maku ja aromi, ja ne muuttavat eri ruokien aromia ja makua.
Tuoreita timjamioksia lisätään erilaisiin keittoihin ja kastikkeisiin niiden aromin virkistämiseksi. Kanasta tulee paljon tuoksuvampaa, jos päivität sen tuoreella tai kuivatulla timjamilla juuri ennen kuin se on täysin kypsynyt.
Jos lisäät timjamia perunan tai kaali-astiaan, se muuttuu kokonaan ja on erittäin tuoksuva ja herkullinen. Joten voit yllättää rakkaasi tutulla ruokalajilla, johon olet kuitenkin lisännyt tuoksuvan yllätyksen.
Linssit, herneet ja pavut valmistettu timjami täydentää, on ainutlaatuinen maku ja aromi. Rasvaisen lihan maku on paljon hienostuneempi, jos lisäät siihen vähän timjamia paahdettaessa.
Timjami ei ole niin sopiva naudanlihalle, mutta sianlihalle, karitsalle, kanalle, ankalle ja kalkkunalle se on ehdottomasti korvaamaton.
C timjami parantaa makua ja sian- tai kananmaksa-, sydän- ja munuaisruokien aromi. Jos valmistat keittoa juustolla ja lisäät siihen timjamia, voit nauttia todella ainutlaatuisesta mausta ja aromista.
Lisää timjami sianlihan maksapasteeseen ja saat tuoksuvan herkullisen tuloksen. Leivonnaiseen taikinaan lisätty pieni timjami muuttaa täysin jälkiruoan maun ja aromin. Lisätä ripaus timjamia jäätelössä ja nauti kokonaan uudesta mausta ja aromista.
Timjami voidaan myös lisätä erityyppisiin tuoreisiin vihannesalaatteihin. Kalaruokia tulee erittäin maukkaita timjamilla. Tämä mauste sopii myös kastikkeisiin ja marinadeihin.
Suositeltava:
Ohran Kulinaarinen Käyttö
Ohra (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) on viljaperheen kasvi. Sitä on käytetty ruokaan neoliittisesta ajasta lähtien. Kirjallisia tietoja siitä löytyy 1. vuosisadalta. Sitten antiikin Kreikan parantaja Diskoridis suositteli sitä kurkkukivun, huonon tuulen ja laihtumisen vastaisena lääkkeenä.
Sitruunaruohon Kulinaarinen Käyttö
Sitruunaruohoa kutsutaan myös citronellaksi. Siinä on kirkas ja raikas sitruunan aromi ja yli 50 lajiketta. Se on levinnyt pääasiassa tropiikissa ja lauhkeilla alueilla. Se on monivuotinen kasvi, jolla on pitkät, terävät ja korkeat lehdet. Sieltä käytetään ruohon maa-alueen lehtiä.
Areenan Kulinaarinen Käyttö
Harvat ovat kuulleet sanan "ararut", ja niillä, jotka ovat kuulleet sen jostain, ei ole aavistustakaan, mikä se on. Ararut on eräänlainen viljakasvi, joka tunnetaan vähän Bulgariassa. Se on kuitenkin erittäin hyödyllinen, koska se on erittäin helposti sulava ja sisältää monia vitamiineja.
Indrishen Kulinaarinen Käyttö
Indrisheto on erittäin aromaattinen yrtti, jota pitäisi olla läsnä jokaisessa kotitaloudessa. Harvat ihmiset tietävät, että indrisheto on oikeastaan ainoa syötävän geraniumin tyyppi. Visuaalisesti se näyttää geraniumilta, mutta haisee kuin ruusu - mielenkiintoinen, eikö olekin?
Meskiitin Kulinaarinen Käyttö
Mesquite-jauhot saadaan hedelmistä palkojen ja palkokasvien muodossa Mesquite . Kuivilla alueilla ympäri maailmaa on noin 45 mesquite-puulajia. Ne kasvavat osissa Etelä-Amerikkaa, Yhdysvaltain lounaisosassa ja jopa Meksikossa sijaitsevassa Chihuahuan autiomaassa.
