Hummeri - Hienostunut Ja Ruokavalion Aphrodisiac

Video: Hummeri - Hienostunut Ja Ruokavalion Aphrodisiac

Video: Hummeri - Hienostunut Ja Ruokavalion Aphrodisiac
Video: Hell's Cookin tapaan hummeria ja spagettia! 2024, Syyskuu
Hummeri - Hienostunut Ja Ruokavalion Aphrodisiac
Hummeri - Hienostunut Ja Ruokavalion Aphrodisiac
Anonim

Hummeri on yksi herkullisimmista ja terveellisimmistä äyriäisherkuista. Sen lisäksi se on ruokavaliota ja erittäin vähärasvaista. Hummerilla on aphrodisiacin maine, ja se antaa sinulle kaksinkertaisen ilon - illallisen aikana ja sen jälkeen. Tämän tyyppisellä syövällä on ainutlaatuisia makuominaisuuksia, ja vaikka se on kallista, se on hieno tapa viettää rakkautta kumppanisi vatsan läpi ja tehdä hänestä vaikutuksen kulinaarisilla taidoilla.

Hummeri on erittäin arvokas hyödyke, ja sen populaatioita seurataan tarkasti. Jos sinulle tarjotaan pieniä hummeria, on parempi olla ostamatta niitä, koska esimerkiksi eurooppalainen hummeri voi painaa jopa 3 kiloa. Tämä tarkoittaa enemmän kuoria, ei enää lihaa. On parasta valita hummeri, jonka paino on enintään 1 kg.

Jos törmäät eläviin hummeriin, muista, että ne kuljetetaan sidotuilla pihteillä, jotta ne eivät vahingoitu. Liikkuminen aiheuttaa kuitenkin pihtien lihasten surkastumisen, mikä on edellytys sille, että maukas liha ei pysy kauan ennen kuin se saavuttaa keittiön.

Voit kuitenkin aina ostaa puhdistettuja tai jopa keitettyjä hummereita. Jos haluat kokata sen itse, valitse alle 900 gramman painoinen rapu. Pihdistä ja rungosta tuleva liha on herkullista, valkoisena ja kiinteänä. Jos haluat varmistaa, että ostamasi hummeri on hyvälaatuinen, pyydä myyjää vetämään liha ulos hännästä.

Paahdettu hummeri
Paahdettu hummeri

Jos se palaa takaisin ja pysyy tiukasti, hummeri oli todella tuore ennen keittämistä. Kaikki äyriäiset pilaantuvat melko nopeasti, ja sinun on oltava varovainen valitessasi hummeria, koska muuten saatat saada myrkytyksen.

Elävä hummeri on suhteellisen helppo valmistaa keittämällä suolaisessa vedessä. Ennen sitä jäähdytä tunti tai kaksi. Tila, jossa eläin putoaa tällä tavalla, on kooma ja on inhimillisempi valmistusmenetelmä. Noin 500 grammaa hummeria keitetään 15 minuutin ajan.

Leikkaa keitetty hummeri kahtia ottamalla terävä veitsi tai vahvat sakset. Runko, häntä ja kuori ovat melko lujia. Kun avaat taskurapun, etsi tumma suoni, joka kulkee hännän lihan keskiosan läpi, ja poista se pienen veitsen kärjellä. Poista kidukset ja vatsa, joka on hummerin suun ympärillä.

Pihdit rikkoutuvat, kun lyöt niitä veitsen tylpällä puolella. Liha poistetaan hännästä ja leikataan pieniksi paloiksi. Älykäs temppu on repiä hummerin jalat ja puristaa kirjaimellisesti niiden liha puristamalla ne rullalla. Voit poistaa lihan pihteistä ja sijoittaa sen pään onteloon tai hännän lihaan.

Suositeltava: