2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Bambu käytetään laajalti ruoanlaitossa, erityisesti Aasian maissa. Se on erittäin arvokas, koska se tarjoaa keholle runsaasti erilaisia aminohappoja, kuituja ja muita hyödyllisiä ainesosia.
Bambu on herkullinen, soveltuu erityyppisiin ruokiin. Bambuspalat, idut ovat osa mitä tahansa eksoottisia reseptejä.
Hauduta bambulla ja tofulla
Tarvittavat tuotteet: 2 pakettia bambua, 3-4 porkkanaa, jäädytettyjä herneitä, 1 lautasen sieniä, 1-2 pippuria, 1-2 bambu paketti, 1 paketti tofua, tomaattikastiketta pyynnöstä, soijakastiketta Tamari, 1 luomukasviliemi, 1-2 valkosipulinkynttä, suolaa, (kuuma) paprikaa, basilikaa, suolaisia
Valmistusmenetelmä: Bambu, porkkanat ja sienet pilkotaan. Sekoita herneiden kanssa ja laita pannulle, jossa on vähän kuumaa vettä ja vähän soijakastiketta. Kun ne pehmenevät, lisää viipaloidut punaiset paprikat, lisää jauhettu kasviliemi ja kuutioitu tofu. Lisää hienonnettu valkosipulinkynsi. Kaada tomaattikastike, mausteet maun mukaan ja sekoita hyvin. 2-3 minuutissa se on valmis.
Kana bambulla ja sienillä
Tarvittavat tuotteet: 250 g kananfileetä, 1 purjo varsi, 1 sipuli, 150 g sieniä, 200 g purkitettu bambu, 2-3 rkl. soijakastike, 50 ml liemi, 1 rkl. tärkkelys, kasvirasva
Valmistusmenetelmä: Paista kana kuumassa rasvassa vaaleanpunaiseksi. Lisää sienet ja sipulit ja paista noin 2-3 minuuttia. Lisää bambu ja sekoita noin 1-2 minuuttia. Valuta kanaa soijakastikkeella ja liemellä ja sekoita uudelleen. Lisää ja liuotetaan välittömästi 1 rkl. vesitärkkelys. Eksoottinen bambuastia sekoita, kunnes se on sakeutunut. Lisää purjo, sekoita sitten uudelleen ja poista se lämmöltä. Tarjoillaan keitetyn riisin kanssa.
Bambu itää sieniä
Tarvittavat tuotteet: 200 g kuivattuja shiitake-sieniä, 2 kappaletta bambu-ituja, 3 oksaa kaalikaalia, 1 tl. suolaa, 1/2 tl. sokeri, 1 rkl. osterikastike, 1/2 tl. tumma soijakastike, 1 rkl. laimennettuna vesitärkkelyksellä, 1/2 tl. seesamiöljy
Valmistusmenetelmä: Sieniä liotetaan vedessä 3 tuntia, sitten ne puhdistetaan ja leikataan. Bambu-idut leikataan pieniksi paloiksi. Kaada vettä ja 1/2 tl kattilaan. sol. Kun vesi kiehuu, upota kaali siihen 10 sekunniksi, sitten bambu itää 1 minuutin ajan. Poista ja tyhjennä. Laita sienet kiehuvaan veteen 2 minuutiksi.
Öljy kuumennetaan korkealla lämmöllä. Laita bambu-ituja ja sieniä siihen ja paista noin 3 minuuttia, sitten lisää suolaa.
Kaada vähän kuumaa vettä pannulle. Siihen lisätään osterikastiketta, sokeria ja soijakastiketta. Kun vesi kiehuu, lisää laimennettu tärkkelys ja pieni seesamiöljy jatkuvasti sekoittaen. Ruokalaji tarjoillaan bok choy -kaalin kanssa.
Bambu naudanlihan kanssa
Tarvittavat tuotteet: 1,5 kg puhdasta naudanlihaa, 300 g sieniä, 6 porkkanaa, 7 vihreää paprikaa, 330 g bambua, 1 sipuli, 200 g kuorittuja maapähkinöitä, 25 ml Worcestershire-kastiketta, 30 ml soijakastiketta
Valmistusmenetelmä: Liha leikataan pieniksi paloiksi. Valuta soijakastikkeella, Worcestershire-kastikkeella, mustapippurilla ja hienonnetulla rosmariinilla. Anna vaikuttaa noin tunnin ajan huoneenlämmössä. Tänä aikana vihannekset hienonnetaan.
Paista liha syvällä pannulla. Sen jälkeen paista vihannekset erikseen, sienet viimeisenä. Paista bambu lyhyesti. Vihannesten tulee olla rapeaa, ei pehmeitä.
Tuotteet sekoitetaan syvään kulhoon, viimeiset ovat maapähkinät. Sekoita hyvin ja anna kiehua hyvin kannen alla.
Suositeltava:
Eksoottisia Ruokia Sitruunaruoholla
Sitruunaruoho on mauste, joka edustaa monivuotisen yrtin lehtiä. Sitä voidaan käyttää tuoreena, kuivattuna ja jauheena. Sitruunaruoho on voimakas sitruunan tuoksu ja on erittäin suosittu Lounais-Aasian maissa, kuten Intiassa, Thaimaassa, Kambodžassa ja Vietnamissa, sekä Karibialla.
Kauniita, Salaperäisiä Ja Eksoottisia Hedelmiä
Supermarkettien hyllyiltä löydät nyt kaikenlaisia hedelmiä: omenoita, banaaneja, meloneja, ananaksia, kiivejä. On kuitenkin joitain hedelmiä, joita ei tuoteta maassamme, ja niitä on vaikea löytää, mutta niitä on ehdottomasti kokeiltava. Nämä hedelmät ovat eksoottisia, erittäin kauniita ja samalla salaperäisiä.
Top 10 Eksoottisia Ruokia
Termillä eksoottinen ruokalaji jokainen voi ymmärtää jotain täysin erilaista sen mukaan, missä osassa maailmaa se sijaitsee. Esimerkiksi näyttää olevan melko epärealistista syödä koiranlihaa, mikä on tyypillistä aasialaisille ihmisille, kun taas esimerkiksi intiaaneille on outoa, että jotkut kansat voivat kuluttaa naudanlihaa, koska lehmä on heille pyhä eläin.
Cedar Pähkinät - Eksoottisia, Mutta Erittäin Hyödyllisiä
Cedar-pähkinät ovat eksoottisia pähkinöitä, jotka saavat yhä enemmän suosiota terveellisen ruokavalion ystäville. Myös kulinaarisen taiteen fanit arvostavat heitä, koska niillä on monia sovelluksia. Ihmeellisen maun lisäksi niitä arvostetaan myös kehoon tuomien monien etujen vuoksi.
Autopähkinät - Eksoottisia Ja Erittäin Hyödyllisiä
Kolapähkinät sisältävät kofeiinia, teobromiinia, teofylliiniä, fenoleja, proteiineja, vettä ja selluloosaa. Niitä voidaan syödä raakana, paistettuna, jauhettuna jauheiksi tai kapseleiksi. Heillä on makea-katkera maku. Niitä käytetään myös virvoitusjuomien valmistamiseen ja joissakin afrikkalaisissa uskonnoissa jopa rituaaleihin.
