2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Chilikastike on suosittu kaikkialla maailmassa. Se sopii hyvin kaikenlaisten pastojen, riisin, perunoiden ja kaikenlaisten lihojen ja kalojen kanssa.
Sen valmistamiseen tarvitaan 2 tomaattia, 2 punaista paprikaa, 2 valkosipulinkynttä, 4 erilaista kuumapippuria, 2 rkl tomaattipastaa, 300 ml lihaliemiä, 1 tl ruskeaa sokeria, oreganoa.
Laita hienonnetut tomaatit, kokonaiset paprikat ja kuorimattomat valkosipulit pannulle. Aseta esilämmitettyyn 200 asteen uuniin ja paista tunnin ajan.
Paprikat poistetaan ja laitetaan muovipussiin haudutettaviksi, sitten kuoritaan ja mursataan. Tomaatit kuoritaan ja myös soseutetaan.
Kuumien paprikoiden tulisi pysyä vedessä 20 minuuttia, sitten puhdistaa siemenistä ja leikata. Sekoita tomaatti- ja paprikamuusien, tomaattipastan, sokerin, liemen ja oreganon kanssa ja sekoita kaikki.
Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta sitten noin 15 minuuttia, kunnes tilavuus pienenee puoleen.
Meksikolainen Tabasco-kastike on myös klassikko kuumien kastikkeiden joukossa.
Tarvittavat tuotteet: 400 g tomaattia, 1 valkosipulinkynsi, 1 sipuli, 6 kuivattua paprikaa, 1 rkl viinietikkaa, persilja, sokeri, suola, pippuri.
Leikkaa paprikat ja kaada lasillinen kuumaa vettä. Anna seistä puoli tuntia. Pidä sitten 3 ruokalusikallista nestettä ja kaada loput.
Kuori tomaatit, pilko ne yhdessä sipulin ja valkosipulin kanssa ja murskaa kaikki yhdessä kuumien paprikoiden kanssa. Kaada kattilaan ja keitä 5 minuuttia matalalla lämmöllä.
Lisää suola, sokeri, pippuri ja etikka. Sekoita ja poista lämmöltä. Ripottele hienoksi hienonnettu persilja ja sekoita. Kun kastike on jäähtynyt, se on valmis tarjoilemaan.
Italialainen kuuma kastike on myös erittäin mielenkiintoinen mausteisille ystäville.
Tarvittavat tuotteet: 1 lasillinen punaviiniä, 4 isoa tomaattia, 2 sipulia, 4 kuumaa paprikaa, 1 tl kuumaa pippuria, 1 tl makeaa pippuria, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Pilko sipuli hienoksi ja paista läpikuultavaksi. Lisää raastetut tai hienonnetut tomaatit ja hauduta, kunnes neste on haihtunut melkein puoliksi.
Lisää hienonnettu kuuma paprika ilman siemeniä ja varret, lisää kuuma ja makea pippuri, suola ja mustapippuri. Kaikki kiehuu vielä viisitoista minuuttia matalalla lämmöllä.
Suositeltava:
Ideoita Kotitekoisille Tonic-juomille
Tonic-juomat ovat hieno asia. Ne antavat meille voimaa ja energiaa koko päivän. On kuitenkin väärin vedota keinotekoisiin, joiden sisällöstä löytyy haitallisia väriaineita ja säilöntäaineita. Jos haluat olla aktiivinen ja terveellinen, on parasta valmistaa tonic-juomia kotona.
Alkupala-ideoita Juhlapöydälle
Ei ole ketään, joka ei tiedä sanan alkupala merkitystä, mutta vähän enemmän tietoa ei ole koskaan tarpeetonta. Sana on turkkilaista alkuperää ja sitä käytetään kuvaamaan ruokaa, jota tarjoillaan välipalana tai alkoholin lisäyksenä juopumisen estämiseksi.
Ruoat Ja Mehut, Jotka Soveltuvat Kuumille Päiville
Ruuanlaitto kuumina kesäpäivinä ei kuulu suosikkiharrastuksiimme, varsinkin jos huoneessa ei ole riittävää ilmanvaihtoa. Lisäksi talon lisälämmitys ruoanlaittamisen seurauksena ei ole suositeltavaa. Voit kuitenkin valmistaa herkullisia ruokia, jotka vaativat vain vähän tai ei lainkaan lämpökäsittelyä.
Kolme Texas-ruokaa Kuumille Ystäville
Luultavasti heidän läheisyytensä vuoksi Meksikoon, joka tunnetaan nimellä Chilin kotimaa, Texasin asukkaat eivät istu pöydässä valmistelematta jotain erittäin mausteista tai suoraan sanottuna mausteista. Onko se tarjoillaan chilipippurien, chilikastikkeen tai vain kuumapippurin kanssa, voit olla varma, että loukkaat Texas-isäntiäsi, jos käsket heitä olemaan syömättä kuumia.
Kirjoittamattomat Säännöt Kastikkeille
Huono kastike voi pilata jopa vaativimmankin ruokalajin, ja kastikkeen väärä käsittely voi pilata maineesi. Tämän välttämiseksi seuraa vain kastikkeen etiketin kirjoittamattomia sääntöjä. Kastike tulisi tarjoilla erityisessä lautasessa - pienessä ja erittäin tyylikkäässä pitkänomaisessa purkissa, jossa on terävä pää ja kahva.
