2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Japanilaiset tutkijat todistivat sommeljeeiden lain - lihan tarjoaminen punaviinin ja kalan kanssa - valkoisen kanssa ja analysoivat kuukausia lähes sata viinilajiketta.
Biokemisti Takayuki Tamura kokosi maistajat kokeilemaan erilaisia yhdistelmiä kalaa ja viiniä.
Kävi ilmi, että valkoviini terävöittää kalan makua, ja punainen ylittää ne ja jättää epämiellyttävän maun suuhun.
Tutkijat eivät vieläkään pysty selittämään tätä tosiasiaa, mutta on selvää, että valkoviiniä voi juoda kalojen, äyriäisten ja useimpien vihannesten kanssa.
Jokainen viini sisältää myös rautaa, mutta sen pitoisuus riippuu rypälelajikkeesta, sadonkorjuuvuodesta ja alkuperästä.
Valkoviinissä rauta on paljon vähemmän kuin punaisessa, joten se ei häiritse muiden vähän rautapitoisten tuotteiden, kuten kalan ja äyriäisten, makua.
Toisaalta punaviini sisältää runsaasti rautaradikaaleja ja tämä antaa sille mahdollisuuden parantaa minkä tahansa ruoan makua.
Maistajat, jotka olivat maistaneet punaviiniä kalan kanssa kuukausia, tunsivat kalan maun terävyyden. Siksi tutkijat ovat tulleet siihen tulokseen, että sommeljeeiden laki on totta, koska punaviinit sisältävät paljon rautaa.
Mutta on poikkeuksia - esimerkiksi juomia, jotka korjataan kuivilta metsäalueilta, kuten Andien juurelta.
Chileläisissä punaviinissä on vähän rautaradikaaleja, joten niitä voidaan juoda kalojen ja meren antimien kanssa heikentämättä niiden makua. Sama koskee ruusuviinejä.
Suositeltava:
Mitä Ruokia Tarjoillaan Mintun Kanssa?
Yleisesti uskotaan, että jokaiseen alkoholijuomaan tai alkoholijuomaan liittyy tietty alkupala. Esimerkiksi Shopska- tai Shepherd-salaattia tarjoillaan brandyn kanssa, viinien - juuston ja lihan alkupalojen, vodkan - kalan tai äyriäisten, viskin - pähkinöiden jne.
Mitkä Elintarvikkeet Tarjoillaan Riisin Kanssa
Riisi on universaali lisuke, jota voidaan tarjoilla erityyppisten ruokien kanssa. Sitä suosivat ihmiset, jotka syövät terveellisesti. Pitkäjyväinen riisi soveltuu erittäin hyvin salaattien ja liharuokien lisäämiseen, koska kypsennyksen jälkeen jyvät eivät liimaudu toisiinsa.
Japanilaiset Naiset Ovat Kunnossa, Koska He Syövät Koia
Moti on suosikki loma-ruokalaji Japanissa. Sitä ei vain syöty, vaan se annetaan myös matkamuistona ja sitä käytetään kodin sisustamiseen ennen lomaa. Uskotaan, että japanilaisten hienot luvut johtuvat motiivit . Tämän ruokalajin valmistavat yleensä miehet, koska sen valmistaminen vaatii fyysistä voimaa.
Jäähyväiset Perinteistä: Kala Tarjoillaan Nyt Punaviinin Kanssa
Viime aikoina on maailmanlaajuinen suuntaus, joka tuhoaa vuosikymmenien aikana rakennettuja perinteitä - tummaa lihaa ja juustoa punaviinin kanssa ja vaaleaa lihaa ja kalaa - valkoisen kanssa. Nyt ei ole tärkeämpää, mitä liha on, vaan kuinka se on kypsennetty.
Mitkä Elintarvikkeet Tarjoillaan Perunoiden Kanssa
Perunat ovat nuorten ja vanhojen suosikki lisuke. Ne voidaan tarjoilla kaikenlaisten ruokien kanssa, mikä tekee niistä ravitsevampia ja herkullisempia. Useimmiten perunat tarjoillaan erityyppisen lihan kanssa. Se on klassikko kana perunoilla , mutta myös muun tyyppinen liha sopii perunoiden kanssa.
