2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kausituotteet ovat raikkaampia, luonnollisesti kypsiä ja korjattu oikeaan aikaan, joten niillä on paljon rikkaampi maku ja aromi sekä suurempi ravintoarvo.
Hedelmien ja vihannesten kausien kulutus ylläpitää myös kehomme luonnollisia ravitsemustarpeita ja luo tasapainoisen monimuotoisuuden ruokavaliossamme läpi vuoden.
Tässä on viisi sinun pitäisi syödä tässä kuussa.
1. Selleri
Selleria ei käytetä maassamme pitkään (syys-huhtikuussa) loppuun saakka. Sen epätavallinen ulkonäkö saattaa estää ihmisiä valmistamasta sitä, mutta se on erittäin helppo käyttää ja sillä on upea herkkä maku. Lisää se suosikkikeittoosi tai muhennossi.
Ranskalaiset käyttävät sitä useimmiten Rémoulade-kastikkeella: raastettua raakaa selleriä, kotitekoista majoneesia, Dijonin sinappia ja juuri puristettua sitruunamehua.
Tiesitkö, että selleri on peräisin villin sellerin viljelystä, jolla on pieni syötävä juuri ja joka on jopa mainittu Homeroksen Odysseiassa.
Ravintosisältö: Sellerissa on useita vitamiineja ja mineraaleja, erityisesti C-vitamiinia, kaliumia ja fosforia.
2. Palsternakka
Vaikka palsternakka on ominainen maku, se on halpa ja yksinkertainen juuri, jota voidaan käyttää useissa yhdistelmissä. Kokeile tekemällä marinadi oliiviöljyllä, hunajalla, tuoreella timjamilla ja merisuolalla paistettavaksi uunissa. Maku ja aromi lisääntyvät ulkolämpötilan laskiessa, joten palsternakalla on paras maku, kun se poistetaan talvikuukauden puolivälissä tai lopussa.
Palsternakkaa voidaan käyttää talviruokien, leivonnaisten ja hillojen valmistamiseen.
Tiesitkö, että Italiassa korkealaatuista Parman kinkkua varten kasvatetut siat syövät usein palsternakkaa.
Ravintosisältö: Palsternakka on hyvä C-vitamiinin, kuidun, folaatin ja kaliumin lähde.
3. Nar
Maaliskuussa maaliskuuhun asti granaattiomenan iho on vaaleanpunainen, ja sen ydin sisältää satoja kirkkaan vaaleanpunaisia mehukkaita siemeniä, joita voidaan käyttää kakkuihin tai erilaisten makeiden kiusauksien tekemiseen. Viljojen erottava valkoinen kuori on hyvin katkera - melkein syötävä - joten helpoin tapa valmistaa hedelmä on leikata se kahtia, pitää leikattua puolikasta leveän kulhon päällä ja naputtaa ihoa kevyesti puulusikalla siementen vapauttamiseksi.
Tiesitkö, että englanninkielinen nimi granaattiomenagranaattiomenasta tulee keskiaikaisesta latinasta - pōmum / apple / ja grānātum / siemenet /.
Ravintosisältö: Granaattiomenilla on erittäin korkeat antioksidanttiset ominaisuudet ja ne sisältävät runsaasti kaliumia, C-vitamiinia, niasiinia ja kuitua.
4. Raparperi
Lehtien varret käytetään ruokaan. Ne ovat erityisen suosittuja Saksassa, ja jotkut suuret ruokaketjut tuovat ne äskettäin Bulgariaan. Tämä monivuotinen ja helposti kasvatettava vihannes ansaitsee paikan Bulgariassa. Kahvoja käytetään koristeisiin, keittoihin, kastikkeisiin, hilloihin, kompoteihin. Ne korjataan touko-kesäkuussa, kun he ovat nuoria. Sitten ne karkeutuvat ja niillä on kasvot. Lehdet ovat myrkyllisiä, koska ne sisältävät oksaalihappoa.
Raparperi on itse asiassa Lapad-perheen (Polygonaceae) vihannes.
Ravintosisältö: Raparperi on hyvä kuitulähde ja sisältää kohtuullisen määrän C-vitamiinia ja kalsiumia. Tutkimukset ovat yhdistäneet raparperikuitujen tuotannon matalaan kolesteroliin.
5. Punaiset appelsiinit
Toisin kuin perinteiset appelsiinit, punaiset appelsiinit ovat vain kaudella joulukuusta toukokuuhun, koska ne luottavat tiettyihin ilmasto-olosuhteisiin punaisen värinsä kehittämiseksi. Violetti pigmentti johtuu antosyaanien, antioksidanttien läsnäolosta, joita löytyy myös mustikoista, vadelmista, mustasta riisistä ja muista elintarvikkeista. Punaoranssin erottuva aromi toimii erityisen hyvin talvisalaatissa.
Tiesitkö, että oranssi väri on nimetty hedelmän mukaan, ei päinvastoin, ja sana oranssi englanniksi tulee sanskritin narangasta, mikä tarkoittaa tuoksuvaa.
Ruokavalion huomautukset: Punaiset appelsiinit ovat runsaasti kuitua ja C-vitamiinia, mutta ilmeisesti, kun hedelmän ydin tai mehu altistetaan ilmalle, C-vitamiinipitoisuus vähenee suhteellisen nopeasti.
Suositeltava:
Siksi Sinun Ei Pitäisi Koskaan Syödä Vihreitä Perunoita
Tiesitkö, että vihreitä perunoita ei pidä kuluttaa. Jopa niitä, jotka ovat runsaasti ituja, tulisi välttää. Vaikka voisi ajatella, että meidän tulisi välttää niitä epämiellyttävän maun vuoksi, totuus on, että ne voivat olla erittäin haitallisia.
Ateriat Ajan Mukaan - Mitä Sinun Pitäisi Syödä Ja Milloin?
Jotain erittäin mielenkiintoista - asiantuntijat ovat päättäneet, mitä elintarvikkeita meidän tulisi käyttää eri päivinä. Tekijät kuten aineenvaihdunnan nopeus ja ruoan imeytyminen kehossa, energian tarjoaminen, uni jne. Otetaan huomioon. Et tuskin arvannut kuinka iso oikealla ruoalla on vaikutus kulutetaan päivän eri osissa.
Miksi Sinun Pitäisi Syödä Paprikaa Säännöllisesti?
Olemme kaikki iloisia, kun paprikakausi tulee, jota kylissä kutsutaan yleensä vain pippuriksi. Parhaat paprikat ovat saatavana kesällä ja syksyllä, riippuen siitä, mikä osa Bulgariaa ostat niitä tai vielä parempi - kasvatat itse. Mutta sen lisäksi, että paprikat ovat erittäin maukkaita, ne ovat myös erittäin hyödyllisiä.
Miksi Sinun Pitäisi Syödä Maksaa Säännöllisesti?
Maksa nisäkkäiden, kotikanan kanojen ja ankkojen sekä tietyntyyppisten kalojen kulutetaan ruokana. Naudanlihaa, karitsaa, naudanlihaa, kanaa ja hanhenmaksa käytetään ravinnon lähteenä. Sianmaksaa kulutetaan myös Bulgariassa ja monissa muissa maissa.
Miksi Sinun Pitäisi Syödä Suklaata Pieninä Määrinä Säännöllisesti?
Siitä huolimatta suklaa on paljon kaloreita eikä todellakaan heijasta hyvin vyötäröä, se on todella hyödyllinen. Jos syömme suklaata kohtuullisesti ja säännöllisesti , nautimme joistakin terveysvaikutuksista, joita ei pidä aliarvioida. Itse asiassa suklaan hyödylliset ominaisuudet johtuvat pääasiassa makean tuotteen sisältämästä kaakaosta.
