2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kesä on melkein täällä. Ilma tuoksuu jo vapaudelta, matkalta, paljon naurua ja kalaa. Se on aina ympärillämme, mutta kun tulee aika merelle ja merikohteille, sillä on aina tärkeä rooli.
Mutta tiedämmekö miten valita paras kala?
Tätä varten on olemassa monia ohjeita kuinka valita kala ja äyriäiset. Suuri osa ympäristöjärjestöistä jakaa kalat suositeltuihin ja vältettäviin vain ympäristökriteerien perusteella.
Muut järjestöt, kuten American Consumer Association Food & Water Watch, menevät pidemmälle ja perustavat suosituksensa paitsi ympäristöön liittyviin argumentteihin myös sosioekonomisiin indikaattoreihin ja kuluttajien terveyteen.
Tässä on Food & Water Watchin 8 vinkkiä kuinka valita kala ja muut äyriäiset:
Valitse luonnonvaraiset kalat - villit kalat ovat terveellisempiä ihmisille kuin viljellyt kalat. He uivat luonnossa, eikä niitä kasvateta suurissa ylikuormitetuissa soluissa, joissa on haitallisia kemikaaleja.
Osta paikallista kalaa - jos et asu lähellä merta, yritä ostaa kalaa vain maastasi. He ovat matkustaneet lyhyemmän matkan ja ovat mahdollisimman tuoreita. Joten sinulla on mahdollisuus tukea paikallisia kalastusyhteisöjä ja auttaa kansantaloutta.
Vältä aina maatiloilla kasvatettuja tuontikatkarapuja. Ulkomailta tuotavat katkaravut ovat melkein aina saastuneita. Valitse paikallisten kalastajien pyytämä katkarapu.
Vältä viljellyt kalat, erityisesti lohi. Suuret yritykset kasvattavat tällaisia kaloja häkeissä, mikä uhkaa luonnonvaraista kalakantaa. Niitä ruokitaan myös kemiallisilla tuotteilla, jotka ovat todellinen uhka ihmisten terveydelle.
Valitse ostereita ja simpukoita, joita kasvatetaan ilman kemikaaleja ja pääasiassa pienillä tiloilla.
Sinulla on oikeus tietää, mistä kala ja muut äyriäiset ovat peräisin. Joten kysy ennen ostamista tai tilaamista. Tämä pakottaa ravintoloita ja kauppoja kiinnittämään enemmän huomiota ostamiinsa ja olemaan hieman tarkkaavaisempia kuluttajille.
Syö tuoretta kalaa - vältä jalostettuja tuotteita, joita kuljetetaan pitkiä matkoja. Lue tarrat huolellisesti.
Hanki itsellesi erilaisia kaloja - älä pidä kiinni vain yhdestä lajista. Tämä vähentää altistumistasi mahdollisille epäpuhtauksille. Tämä auttaa myös vähentämään luonnonvaraisten kalakantojen paineita.
Jaa tämä tieto kaloista muiden ihmisten kanssa ja nauti niiden hämmästyttävästä mausta.
Suositeltava:
Mitkä Ovat Hyödyllisimmät äyriäiset?
Ei ole mikään salaisuus äyriäiset ovat superruoka, joka tekee meistä terveellisempiä, antaa keholle monia arvokkaita aineita ja antaa paljon energiaa. Meren antimet ansaitsevat keskeisen paikan pöydällämme, vaikka niitä onkin vaikea saada milloin tahansa - varsinkin tuoreina.
Kypsennä Nopeasti Ja Helposti: äyriäiset
Merenelävät ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä ruokia, ja niistä valmistetut astiat ja salaatit valmistetaan melko nopeasti ja helposti. Puhdistuksen jälkeen äyriäiset, voit käyttää niitä kaikenlaisia reseptejä - riisiä, keittoja tai jopa pizzaa, koristele ne suosikki vihanneksia.
Saastuneimmat äyriäiset
Kaikki maailman valtameret ja joet ovat saastuneet myrkyllisillä kemikaaleilla; pääasiassa epäpuhtauksia, jotka johtuvat vuosikymmenien ajan lisääntyneestä teollisesta toiminnasta. Kala- ja kalaöljylisäaineiden kulutukseen liittyvät terveysriskit johtuvat näiden myrkyllisten epäpuhtauksien läsnäolosta, puhumattakaan tyydyttyneiden rasvojen, eläinproteiinien ja kolesterolin pitoisuudesta.
Tuntematon Kala äyriäiset: Kulinaarisia Hienovaraisuuksia Ja Reseptejä
Pohjallinen on laji, joka kuuluu useisiin perheisiin. Yleensä he ovat kaikki SOLEIDAE: n jäseniä, mutta Euroopan ulkopuolella monia muita vastaavia kampeloita kutsutaan ainoaksi. Euroopan gastronomiassa monet lajit tunnustetaan todellisiksi ainoiksi kieliksi, mutta yleisimmin käytetty on kielikampela Solea Solea.
Kala Ja äyriäiset Japanilaisessa Keittiössä
Aivan kuten islamilainen uskonto kieltää seuraajansa syömästä sianlihaa, mutta sallii kaiken muun, niin buddhalaisuus kieltää kaiken elävän tappamisen. Japanissa, jossa buddhalaisuutta ja shintoismia harjoitetaan laajalti, vasta puolitoista vuosisataa sitten oli kiellettyä syödä sorkkaeläinten lihaa.
