Karotenoidiruoat Syöpää Vastaan

Video: Karotenoidiruoat Syöpää Vastaan

Video: Karotenoidiruoat Syöpää Vastaan
Video: Janita Lukkarisen toivoton kamppailu syöpää vastaan 2024, Syyskuu
Karotenoidiruoat Syöpää Vastaan
Karotenoidiruoat Syöpää Vastaan
Anonim

Karotenoidit ovat pigmenttejä, jotka antavat hedelmille ja vihanneksille, kuten porkkanalle, melonille, bataatille ja kaalille, elävän oranssin, keltaisen ja vihreän värin. Beetakaroteeni, lykopeeni ja luteiini ovat erilaisia karotenoideja.

Ne kaikki toimivat antioksidantteina - voimakkaina aseina taistelussa syöpää vastaan. Antioksidantit suojaavat soluja vapailta radikaaleilta - aineilta, jotka tuhoavat solukalvoja ja DNA: ta.

Tupakoitsijoilla on yleensä korkeammat vapaiden radikaalien pitoisuudet veressä. Tämä johtuu kemikaaleista, joita he hengittävät. Siksi ei ole yllättävää, että tutkimukset vahvistavat, että antioksidantit vähentävät tupakoitsijoiden keuhkosyövän riskiä.

Vihannekset
Vihannekset

Tämä ei tietenkään ole syy tupakoinnille, koska on mahdotonta ennustaa kenelle syöpä kehittyy ja milloin. Karotenoidien uskotaan myös ehkäisevän iho-, rinta- ja eturauhassyöpää.

Jotkut karotenoidit pystyvät muuttamaan A-vitamiiniksi, mikä on välttämätöntä hyvän näön ja solujen kasvun kannalta.

Karotenoideja on lähes kaikissa kirkkaanvärisissä hedelmissä ja vihanneksissa. Kaikkia näistä karotenoideista ei kuitenkaan voida muuntaa A-vitamiiniksi. Esimerkiksi luteiini on tärkeä antioksidantti, mutta sillä ei ole A-vitamiiniaktiivisuutta.

Beetakaroteeni
Beetakaroteeni

On parasta kuluttaa luonnollisia karotenoideja ruoan kautta, ei ravintolisien kautta. Tuoreet elintarvikkeet ovat kumppanina runsaasti syöpää torjuvia yhdisteitä, jotka puuttuvat, kun otetaan karotenoideja pillereinä. Lisäksi keho pystyy muuttamaan luonnolliset karotenoidit A-vitamiiniksi tarvittavina annoksina.

A-vitamiinilisät, jotka annetaan 4-5 kertaa suositellusta päivittäisestä annoksesta, voivat olla myrkyllisiä. Elimistö ei pysty eroon ylimääräisestä A-vitamiinista ja varastoi sen maksaan loputtomiin.

A-vitamiinitoksisuus voi johtaa kuivaan, hilseilevään ihoon ja vakavammissa tapauksissa luiden ohenemiseen ja jopa maksan vajaatoimintaan.

Beetakaroteenilisät eivät myöskään ole samat kuin beetakaroteenit elintarvikkeissa. Tutkimukset osoittavat, että suuret beetakaroteeniannokset lisämuodossa syöpäpotilaille lisäävät keuhkosyövän riskiä.

Tämä johtuu siitä, että annokset ovat erittäin suuria tai koska beetakaroteenin liiallinen saanti häiritsee muiden ravintoaineiden imeytymistä.

Siksi beetakaroteenin saannin tulisi tapahtua hedelmien ja vihannesten kautta, joissa sitä on. Nämä ovat enimmäkseen hedelmiä, vihanneksia, jyviä ja palkokasveja.

Suositeltava: