2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Jauheliha on katkottua osa suosikkiruokiamme - herkullisista lihapullista ja kebabeista spagettien, moussakan ja täytettyjen vihannesten lisäykseen. Usein kuitenkin turvautumalla kupeshka-jauhelihaan voimme olla pettyneitä.
Mutta valmistaaksesi herkullisen kotitekoisen jauhelihan, tarvitset myös taitoa. Se koostuu paitsi oikeiden mausteiden valitsemisesta, myös oikeassa suhteessa erityyppisten lihojen yhdistelmän välillä ja jopa arinan kokoon, jonka läpi jauhamme sen.
Lihan valinta on myös erittäin tärkeää. Kotitekoinen jauheliha on melko erilainen maku, väri ja haju kuin valmis. Tämä johtuu siitä, että se ei sisällä kaikkia lisäaineita, jotka voit lukea valmiiden jauhelihan etiketeistä kaupassa.
Jauheliha herkullisia grillattuja lihapullia varten
Jos haluat valmistaa herkullisia jauhelihapullia, parhaiten testattu sianlihan ja naudanlihan yhdistelmä. Sianlihan on oltava rasvaa ja naudanlihaa nuorta. Suhde on 60:30:20, viimeinen prosenttiosuus on pekonipitoisuus.
Tämä johtuu siitä, että herkullisen jauhelihan ei pitäisi olla liian rasvaista eikä liian kuivaa, sen on oltava mehukas, ja tämä tehdään grillattaessa, kun rasvaa kuumennetaan ja sulatettuna se hautuu ja valmistaa lihan proteiinit.
Jauheliha paistettuja lihapullia varten
Tietenkin yllä olevat suhteet koskevat grillattuja lihapullia tai kebabeja. Jos aiot valmistaa paistettuja lihapullia, on parempi lyödä vetoa 60 prosentin vähärasvaisen sianlihan ja 40 prosentin naudanlihan osuudesta. Täällä välttämättömän valmisteen rooli siirtyvät munille ja leivälle, jotka keventävät edelleen seosta, samoin kuin öljy, jossa ne ovat keitetyt.
Jauhelihaa on vaivattava pitkään ja annettava levätä vähintään 2 tuntia ennen seuraavaa valmistusvaihetta.
Jauheliha makkaraa varten
Riistan (villisian), sianlihan ja naudanlihan yhdistelmä on erittäin hyvä maukkaalle makkaralle. Tällaista makkaraa valmistettaessa on kuitenkin hyvä tietää, että kuivimman lihan (riistan) prosenttiosuuden tulisi olla suurin.
Pakasta jauheliha
Muista, että jos päätät jäädyttää jauhelihan, sulatuksen jälkeen se on kypsennettävä kokonaisena, ei pakastettava uudelleen. Se on tuote, joka muuttaa makua jäähdytettäessä matalaan lämpötilaan.
Suositeltava:
Herkullisen Kalkkunan Ruoanlaittamisen Salaisuudet
Suosio kalkkunan liha on saamassa yhä enemmän nopeutta, eikä tämä ole ilman syytä - tämän linnun liha voi olla ylpeä erinomaisesta maustaan, se on myös erittäin hyödyllinen, ja kalkkunaa valmistellaan helppo ja nopea. Ja toinen tärkeä asia tällä hetkellä - kalkkuna on hypoallergeeninen ruokavalio, jota pidetään tärkeimpänä eläinperäisen täydellisen proteiinin lähteenä.
Herkullisen Jauhelihan Salaisuudet
Jauheliha on päätuote useille annoksille herkullisista lihapullista spagettien ja muiden lisäämiseen. Se on erittäin tärkeä paikka pöydällämme. Jokaiselle meistä on sattunut ostamaan jauhelihaa, eikä se vastaa hänen odotuksiaan. Kyllä, on salaisuus, mutta se koostuu paitsi oikeiden mausteiden valitsemisesta myös oikeassa suhteessa.
Hyvän Kotitekoisen Leivän Salaisuudet
Ajatus kodin mukavuudesta liittyy sen hajuun ja makuun tuoksuva leipä - pehmeä sisältä ja viettelevä paahtoleipä. Miten tehdä leipää kotona? Vanhat isoäidit sanovat niin herkullisen kotitekoisen leivän salaisuus on vaivaamassa. Taikina on painettava sata kertaa pöydälle, jotta siinä olisi ilmavaa leipää, joka pysyy pehmeänä päiviä.
Hyvän Kotitekoisen Jäätelön Salaisuudet
Jäätelö - yksi lasten ja aikuisten suosikkiherkkuista. Tämä jälkiruoka voi maistua kuin suklaa, kahvi, vanilja, karamelli, hedelmät, pähkinät, minttu, vihreä tee ja mitä ei. Ah, tiedätkö kuinka tehdä se kotitekoista jäätelöä ? . Jos tiedät seuraavat valmistelun salaisuudet, perheesi arvostaa varmasti tekemääsi työtä.
Herkullisen Kotitekoisen Pääsiäiskakun Salaisuus
Yksi herkullisen kotitekoisen salaisuuksista Pääsiäisleipä on, että se vie hyvin kauan, ja sinun on oltava kärsivällinen, jos haluat saada hyvän tuloksen. Valmistaa herkullista kotitekoinen pääsiäiskakku , tarvitaan tuoreita ja korkealaatuisia tuotteita.
