2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ajatus kodin mukavuudesta liittyy sen hajuun ja makuun tuoksuva leipä - pehmeä sisältä ja viettelevä paahtoleipä. Miten tehdä leipää kotona?
Vanhat isoäidit sanovat niin herkullisen kotitekoisen leivän salaisuus on vaivaamassa. Taikina on painettava sata kertaa pöydälle, jotta siinä olisi ilmavaa leipää, joka pysyy pehmeänä päiviä. Hallintaa ei peri, se on henkilökohtaisten kykyjen kysymys, mutta silti on olemassa sääntöjä, joiden noudattaminen johtaa erinomaiseen tulokseen. Tässä ovat tärkeimmät.
Tarvittavat tuotteet herkullista kotitekoista leipää varten
Jauhojen valinta on ensimmäinen tärkeä vaihe leivän valmistuksessa. Sopiva jauho on kuiva ja pehmeä. Käytetään hienoja jauhoja, joissa vain jyvän sisempi osa jauhetaan. Lisäksi se on seulottava välittömästi ennen vaivaamista.
Valitsemasi tuote on henkilökohtaisten mieltymysten asia. Vehnän lisäksi jauhot voivat olla ohra, ruis, kaura, soija, maissi, einkorn tai quinoa.
Tärkeä komponentti on käytetty hiiva. Laadukas hiiva tekee leivästä pehmeän ja turpoavan. Tuore hiiva ei tartu, vaan murenee sormien välissä. Liuotetaan lämpimään veteen tai maitoon.
Yleisin resepti koostuu jauhoista, vedestä, hiivasta ja suolasta. Muut aineosat ovat henkilökohtaisen valinnan asia.
Jotta yksi maukas leipää, on noudatettava sääntöä, että mausteita ja siemeniä on myös käytettävä päälle ripottamiseen vaivaamisen aikana.
Sulatetun voin lisääminen tekee kuoren pehmeäksi päältä. Hunaja ja sokeri lasiteina sopivat makeaihin leipiin. Oliiviöljy jättää erityisen miellyttävän aromin. Jotta kuori olisi rapeaa, lopputuotetta ei tulisi peittää pyyhkeellä.
Leivän viipaleet ennen paistamista tehdään vain kulmassa, koska kohtisuorat leikkaukset estävät leipää nousemasta ja pilata muodon.
Kotitekoisen leivän paistamisen salaisuudet
Leipoa leipää on viimeinen vaihe, jonka jälkeen jäljellä on vain nauttia tuore leipä. Tällä prosessilla on myös oma salaisuuksia. Uunin alaosaan on hyvä laittaa tyhjä astia, jossa on liesi. Kun lämpötila on sopiva, itse leipä asetetaan päälle ja sen alla oleva tarjotin täytetään vedellä.
Saada leipä nousemaan, pannun vettä tulisi lisätä 15 minuutin välein. Saadaksesi rapean kuoren, poista viimeinkin vesikulho uunista ennen paistamisen loppua.
Suositeltava:
Hyvän Viinin Salaisuudet
Viini on hyvä yritys joka vuodenaika - kesällä se on sopivampi valkoviini, hyvin jäähdytetty ja miksi ei ruusu. Talvikausi on loistava punaiselle tummalle viinille, joka lämmittää sinut ensimmäisestä siemauksesta. Mutta kokeaksesi kaiken tämän viinien nautinnon - niiden väristä riippumatta, on noudatettava jotakin tekniikkaa.
Herkullisen Kotitekoisen Jauhelihan Salaisuudet
Jauheliha on katkottua osa suosikkiruokiamme - herkullisista lihapullista ja kebabeista spagettien, moussakan ja täytettyjen vihannesten lisäykseen. Usein kuitenkin turvautumalla kupeshka-jauhelihaan voimme olla pettyneitä. Mutta valmistaaksesi herkullisen kotitekoisen jauhelihan, tarvitset myös taitoa.
Täydellisen Leivän Salaisuudet
Perusleipä , sopii mihin tahansa tuotteeseen, on munaan sekoitettu jauho. Toinen vaihtoehto tähän leivontaan on tuotteen sulattaminen munassa ja sitten jauhoissa. Paistettujen tuotteiden kultaisella kuorella on suojakansi, joka säilyttää valmistetun lihan, kalan tai vihannesten hyvät ominaisuudet.
Laadukas Jauho On Hyvän Leivän Perusta
Viime aikoihin asti Bulgaria käytti pääasiassa tyypin 500 jauhoja, mutta uusien terveellisen ruokavalion suuntausten myymälöissä alkoi tarjota erilaisia jauhoja. Jotkut niistä ovat aivan uusia, kuten quinoa-jauhot, ja toiset ovat vain unohdettuja tuotteita, joita isoäitimme käyttivät, kuten kikhernejauhoja.
Hyvän Kotitekoisen Jäätelön Salaisuudet
Jäätelö - yksi lasten ja aikuisten suosikkiherkkuista. Tämä jälkiruoka voi maistua kuin suklaa, kahvi, vanilja, karamelli, hedelmät, pähkinät, minttu, vihreä tee ja mitä ei. Ah, tiedätkö kuinka tehdä se kotitekoista jäätelöä ? . Jos tiedät seuraavat valmistelun salaisuudet, perheesi arvostaa varmasti tekemääsi työtä.
