2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Yhä useammin löydämme reseptejä, jotka on valmistettu tällaisesta hyödyllisestä tattarista tai ns. tattari. Esitän tässä ytimekäs, lyhyt, tarkka ja selkeä tyyli kohokohtia tattarin valmistuksessa ruoanlaittoon.
Jos astia on tarkoitettu vauvanruokaan, älä lisää suolaa, ja kun se on tarkoitettu aikuisille, suolaa lisätään makuun veteen, jossa se kiehuu. Jos haluat enemmän keitettyä tattaria, kaada se viileämpään veteen, älä odota sen kiehumista.
Pese se ennen tattarin kypsentämistä muutaman minuutin ajan haalealla juoksevalla vedellä. Tämä auttaa poistamaan maanläheisen maun ja lievän katkeruuden siemenistä.
Kun olet tyhjentänyt ja kuivunut hyvin, paista 3-4 minuuttia kuivassa pannussa tai uunissa kohtuullisessa lämpötilassa. Sekoita jatkuvasti, jotta ei pala. Anna jäähtyä.
Kuumenna vesi pienessä kattilassa, mieluiten paksulla pohjalla. Sen on oltava suhteessa 2,5: 1 tattarin kanssa tai enintään 3: 1, jos haluat sen olevan kiehuvampaa. Kaada tattarinsiemeniä ja peitä tiiviisti höyryä varten. Koska tattaria ei kypsennetä niinkään vedestä vaan höyrystä, älä nosta kantta valmistuksen loppuun asti, jotta se ei keskeydy ja häiritse tätä prosessia.
Kiehauta kiehuvalla korkealla lämmöllä 3-5 minuuttia, vähennä sitten lämpö keskitasolle ja keitä vielä 5-7 minuuttia, vähennä sitten minimiin ja odota vielä 2-3 minuuttia.
Poista lämmöltä ja jätä kansi alle tukehtumisprosessin jatkamiseksi. Peitä paksulla pyyhkeellä vielä 10-15 minuuttia. Voit nyt poistaa kannen. Lisää valinnaisesti voita ja sekoita.
Tällä tavalla valmistettu tattari on ihanteellinen lisättäväksi erilaisiin ruokiin, keittoihin, salaatteihin, jälkiruokiin, pääruokiin. Voit sekoittaa sen raejuustoon, juustoon, hedelmiin ja muuhun.
Suositeltava:
Vinkkejä Tuoreen Tonnikalan Keittämiseen
Tuoretta tonnikalaa voidaan valmistaa eri tavoin. Se ei ole kovin yleinen, mutta sen kanssa on silti mielenkiintoisia reseptejä. Voimme valmistaa sen grillillä, paistettuna, grillipannulla, uunissa, salaateissa ja erilaisissa kastikkeissa ja marinadeissa.
Joitakin Tärkeitä Vinkkejä Riisin Keittämiseen
Monien ammattikokkien mukaan yksi vaikeimmista kulinaarisista pyrkimyksistä on valmistaa herkullista riisiä, joka näyttää myös hyvältä ulkonäöltään. Tässä on joitain vinkkejä, jotka saattavat auttaa sinua, jos riisi ei vieläkään suju haluamallasi tavalla.
Vinkkejä Karrageenin Keittämiseen
Tällaisen kalan epämiellyttävä asia on, että sillä on pieniä luita, joista on huolehdittava. Poista ainakin osa niistä seuraavalla tavalla. Tee pienet viillot karrageeniin (kalan leveys). Älä leikkaa sitä paloiksi, vain ohita veitsellä, kaada sitten sitruunamehua ja jätä noin puoleksi tunniksi.
Vinkkejä Pekonin Keittämiseen
Tehdä hyvää kotitekoista pekonia , heidän mielestään tärkeintä on, että sinulla on kylmä huone sen varastoimiseksi, paljon suolaa, johon ripotellaan, ja tietysti - hyvä materiaali. Tässä on muutama vaihe, jonka voit ottaa pekonin valmistamiseksi :
Vinkkejä Artisokan Keittämiseen
Henkilölle, jolla ei ole kokemusta artisokan valmistamisesta, sen valmistaminen voi tuntua todelliselta testiltä. Itse asiassa mikään ei ole niin monimutkaista, ja jos noudatat tiettyjä vaiheita, ensimmäinen yritys antaa upeita tuloksia. Tarvitset suuren veitsen, sakset, emaloidun ruukun - mustaa alumiinia tai metallia sisältävää artisokkaa, siivilää, keittiöpyyhettä ja lusikkaa.
