Tiedätkö Kuinka Syödä äyriäisiä Ja Erikoisuuksia?

Video: Tiedätkö Kuinka Syödä äyriäisiä Ja Erikoisuuksia?

Video: Tiedätkö Kuinka Syödä äyriäisiä Ja Erikoisuuksia?
Video: 2 килограмма креветок в кляре РЕЦЕПТ РЕСТОРАНА 2024, Marraskuu
Tiedätkö Kuinka Syödä äyriäisiä Ja Erikoisuuksia?
Tiedätkö Kuinka Syödä äyriäisiä Ja Erikoisuuksia?
Anonim

Juhlavien cocktailien lisäksi joudut ehkä syömään mereneläviä herkkuja, ja jotta voit syödä oikein, sinun on tiedettävä joitain hienovaraisuuksia. Monet ihmiset kieltäytyvät kokeilemasta niitä nähtyään omituiset pihdit, joita heidän on käytettävä. Mutta gourmet-äyriäisten syöminen ei ole niin vaikeaa.

Osterit tarjoillaan avoimena ja jäillä. Mutta jos löydät ne suljetuiksi, ota kuori lautasliinalla tasainen puoli ylöspäin. Työnnä erikoisveitsen kärki merieläimen kahden puoliskon väliin. Aseta terä sisäänpäin ja käännä sitä avataksesi puolikkaat.

Ota sitten koko puoli vasempaan käteesi ja työnnä paikka ja syö se osaksi tridentiksi näyttävän ostereiden erityisen haarukan avulla. Kaada ennen sitä sitruunamehua.

Midi
Midi

Simpukat tarjoillaan, ellei niitä ole kuorittu, sitten ainakin liuenneissa kuorissa. Jos pöydällä on kuoria, ota erityinen pidike vasemmalla kädelläsi ja kiinnitä kuori siihen. Poista liha oikealla haarukalla.

Keitetyt katkaravut on helppo puhdistaa - mutta voit puhdistaa ne rannalla käsilläsi. Hyvässä ravintolassa sinun tulee palvella heitä täysin puhtaina. Jos katkaravut ovat lautasellasi, syö ne haarukalla, ja jos ne ovat suurempia, leikkaa ne veitsellä. Mutta jos he ovat yhteisessä astiassa, ota yksi ja upota se kastikkeeseen. Jos sinulle tarjoillaan puhdistamattomia katkarapuja, rypistä nenäsi ja palauta levy tarjoilijalle.

Muista, että joskus kokki laittaa yhden tai kaksi puhdistamatonta katkarapua kauneuden vuoksi, et voi syödä niitä.

Merenelävät
Merenelävät

Kalmaria tarjoillaan yleensä paneroiduina sämpylöinä, joita kulutetaan haarukalla ja veitsellä. Hummerit ovat monimutkaisempia. Ne tarjoillaan yleensä leikattuina ja kukin ottaa osan.

Lihan poistamiseksi siitä on käytettävä erityistä astiaa. Toisessa päässä on trident-haarukka, ja toisessa - litteä lusikka mehun poistamiseksi. Kun poistat lihaa, tartu rohkeasti kuoreen sormillasi.

Rapuja on helppo syödä ystävällisessä seurassa, mutta jos sinun on pysyttävä paikallaan, sinun on käytettävä kokonaisia työkaluja. Ensinnäkin käytetään leikettä, joka kirjaimellisesti leikkaa kuoren.

Seuraava on työ kolmihampaisella haarukalla, joka poistaa lihan. Lopuksi muista, että vettä, joka syötetään kulhoon, jossa sitruuna kelluu, ei ole tarkoitettu juomiseen, vaan käsien huuhteluun.

Suositeltava: