Kuinka Käyttää Keraamisia Leivinastioita?

Video: Kuinka Käyttää Keraamisia Leivinastioita?

Video: Kuinka Käyttää Keraamisia Leivinastioita?
Video: KOIVUN MAHLAN Kerääminen ja Käyttö 2024, Marraskuu
Kuinka Käyttää Keraamisia Leivinastioita?
Kuinka Käyttää Keraamisia Leivinastioita?
Anonim

Keraamisia astioita käytettäessä on noudatettava useita sääntöjä, jotta niitä säilytetään pitkään ja nauttia erittäin maukkaasta astiasta.

Ennen kuin käytät keraamista astiaa, liota sitä kylmässä vedessä noin 10-15 minuuttia. Tämä tehdään keraamisten huokosten täyttämiseksi. Tällä tavalla saavutetaan upea vaikutus, kun uunissa kuumennettaessa leivonnaisen ympärille muodostuu ohut kuori, mikä tekee astiasta niin herkullisen.

Kun valmistamme ruokia savipannussa, se on laitettava kylmään uuniin. Tämä tehdään, koska savessa ei tapahdu äkillisiä lämpötilan muutoksia. Paistamisen aikana astetta nostetaan vähitellen, kunnes haluttu lämpötila on saavutettu.

Optimaalinen paistolämpötila on 200 - 225 ° C, mutta se voidaan silti paistaa välillä 180 - 250 ° C. On loogista, että mitä korkeammassa lämpötilassa astia paistetaan nopeammin ja päinvastoin.

Leivonta-aika savipannussa on noin 30 minuuttia pidempi kuin tavallisessa pannussa. Jos lämpötila on kuitenkin tavallista alhaisempi, tarvitaan enemmän aikaa. Kun astia paistetaan (keitetään) alhaisemmassa lämpötilassa, mutta pidempään aikaan, tuloksena on maukkaampi ruokalaji.

Kuinka käyttää keraamisia leivinastioita?
Kuinka käyttää keraamisia leivinastioita?

Savipannuissa leivonnaiset eivät yleensä pala, eikä nestettä tarvitse lisätä enemmän kuin kastikkeessa tarvitaan. Pidempään kypsennykseen on tarpeen tarkistaa nestemäärä. Kun astia on valmis, keraamista astiaa ei saa asettaa kylmälle pinnalle!

Myös teräviä lämpötiloja koskeva sääntö pätee. Se voidaan sijoittaa lämpöeristetyynylle. Tämä estää aluksen räjähtämisen. Älä koskaan aseta keraamista astiaa avotulelle tai sähkö- tai kaasuliedelle!

Suositeltava: