2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Olemme tottuneet siihen muutamme ruoan makua erilaisten mausteiden tai elintarvikelisäaineiden avulla. Tiedämme myös, mikä ainesosa vaikuttaa perusmakuun ja kuinka olemme oppineet muuttamaan sitä tunnistamattomasti yhdistämällä erilaisia ainesosia. Tämä johtuu ruoanlaittotaidosta.
On kuitenkin muitakin tapoja muuttaa ruokaa, jotka kuulostavat melko oudolta. Nämä ovat odottamattomia asioita, kuten pakkauksen muoto ja väri, astioiden koko ja jopa aterian aikana kuulostava musiikki.
Brysselin ja Oxfordin tutkijoiden fysiologisessa kokeessa muutama vuosi sitten osallistujia, joita oli noin 300, pyydettiin kokeilemaan erilaisia oluita. Juomalla oli erilainen alkoholipitoisuus - 4, 5; 6 ja 8 astetta.
Jokaista vapaaehtoista pyydettiin kokeilemaan jokaista juomaa kahdesti ja arvioimaan oluen maku. Osallistujat eivät tienneet, että he olivat joineet samanlaista meripihkanestettä molempia kertoja. Loppujen lopuksi kaikki olivat vakuuttuneita siitä, että he olivat juoneet eri juoman.
Syynä harhaan osoittautui tosiasia, että olutta tarjottiin toisen kanssa musiikkia. Se muutti hänen makuominaisuudet. Kokeilun osallistujat kuvasivat sen hapan, katkeraksi tai jopa vahvemmaksi kuin se todellisuudessa oli.
Karkkitesti osoitti samanlaisia tuloksia. Vapaaehtoisille tarjottiin karamellia, mutta sen mukaan, mitä musiikkia he soittivat, kun he söivät niitä, ihmiset tunnistivat ne eri makuun. Matalat musiikilliset sävyt antoivat karkeille katkeran maun, ja korkeat - makeat, huolimatta siitä, että ne olivat samat makeat kiusaukset.
Tutkijat uskovat, että aivoissa on erilainen plastisuus ja tietoisuus pyrkii jatkuvasti vakuuttamaan itsensä erilaisilta tunteilta ja tämä tapahtuu muiden kustannuksella.
Fysiologit selittävät sen vielä yksityiskohtaisemmin äänenvoimakkuudella. Vahva vaikutus hermon siihen osaan, joka on vastuussa tiedon välittämisestä kielen reseptoreihin. Asiat on täysin koneellistettu, mutta emme ymmärrä sitä.
Suositeltava:
Ja Tiesitkö, Että öljy On Hyödyllistä Hänen Terveydelleen?
Välttämätön makua varten makeissa ja suolaisissa annoksissa, öljy sitä on jo kauan syytetty terveydelle vaarallisuudesta. Mutta tänään se on täysin kunnostettu. Eri asiantuntijat ovat vakuuttuneita siitä, että kohtuullisina annoksina sillä on jopa arvokkaita ravintoaineita.
Kotitekoisten Karkkien Tekeminen
Muinaisina aikoina muinaiset egyptiläiset, kreikkalaiset, roomalaiset ja kiinalaiset rakastivat syödä pähkinöitä ja hunajaan kastettuja hedelmäviipaleita. Tämä karkkien arkkityyppi ei toiminut jälkiruokana, vaan pikemminkin lääketieteellisiin tarkoituksiin - keinona lievittää kurkkukipua tai ruoansulatusongelmia.
Liemi Kuutio Muuttaa Munakas Makua
Liemipalat, joiden maku on naudanliha, kana, sienet tai vihannekset, ovat välttämättömiä avustajia ruoanlaittoprosessissa. Jopa Alexandre Dumas väitti, että hyvää ruokaa ei ole, ellei siinä käytetä hyvää liemiä. Ranskalainen keittiö on suurimman osan hienostuneisuudesta velkaa liemelle.
Ja Tiesitkö Näistä Tomaattien Sivuvaikutuksista?
Tomaatit tarjoavat ruoan väriä ja makua sekä useita terveysvaikutuksia. Syötkö ne raaka tai keitetyt, saat aina niistä paljon vitamiineja, mineraaleja, ravintokuitua ja antioksidantteja. Mutta on myös potentiaalisia sudenkuoppia. Kyllä, tomaatit voivat aiheuttaa epämiellyttäviä sivuvaikutuksia.
Tiesitkö, Että Garash-kakku Luotiin Bulgariassa
On tuskin ketään, joka voi vastustaa herkullista Garash-kakun palaa, mutta vaikka nimi kuulostaa vieraalta, tämä kakku luotiin Bulgariassa hieman yli 100 vuotta sitten. Kakku on konditori Costa Garasin työtä, joka saapui Itävalta-Unkarista Ruselle vuonna 1885.
