2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Muinaisina aikoina muinaiset egyptiläiset, kreikkalaiset, roomalaiset ja kiinalaiset rakastivat syödä pähkinöitä ja hunajaan kastettuja hedelmäviipaleita. Tämä karkkien arkkityyppi ei toiminut jälkiruokana, vaan pikemminkin lääketieteellisiin tarkoituksiin - keinona lievittää kurkkukipua tai ruoansulatusongelmia.
Myöhemmin, keskiajalla, makeisia oli saatavilla vain ylemmälle luokalle, koska ne sisälsivät sokeria ja erilaisia mausteita, jotka olivat melko kalliita.
1500-luvun alussa kaakao tuli yhä suositummaksi Euroopassa ja karkkien valikoima lisääntyi. Ajan myötä heistä tuli entistä helpommin massojen ulottuvilla. Näiden tuotteiden tuotanto kasvoi niin paljon, että 1800-luvun alkupuolella Yhdysvalloissa oli jo noin 400 karkkitehdasta.
Ihmiset antavat mieluummin karkkia juhlapäivinä. Maailman johtaja on Halloween, jota seuraavat pääsiäinen, joulu ja ystävänpäivä.
Kalifornian osavaltio on johtava suklaan ja muun tyyppisten karkkien tuottaja.
Ensimmäiset suklaarasiat on jälleen julkaistu Yhdysvalloissa. Vuosi on 1854, ja juhla on ystävänpäivä.
Jos et ole Kupeshki-karkkien fani ja haluat tehdä itse kotona, tässä on joitain helppoja ja herkullisia reseptejä:
Suklaatryffelit kahviaromilla
Tarvitset:
- 250 grammaa murskattua tai raastettua tummaa suklaata (vähintään 70% kaakaota);
- 250 millilitraa koko kermaa;
- 50 grammaa suolatonta voita, leikattu kuutioiksi ja pehmennetty huoneenlämmössä (mutta ei sulanut);
- 1/4 täyttä teelusikallista pikakahvin rakeita;
- kaakaojauhe sirotettavaksi;
Vaihtoehtoisesti voit lisätä:
- hienonnetut hasselpähkinät tai muut valitsemasi pähkinät;
- brandy, rommi tai muu valitsemasi alkoholi
Valmistusmenetelmä:
Laita ensin kerma kattilaan ja anna sen melkein kiehua. Laita sitten suklaa ja kahvi kulhoon ja kaada kuuma kerma hitaasti seokseen sekoittaen varovasti, kunnes koko suklaa on sulanut, anna sen jäähtyä 2-3 minuuttia.
Lisää voita ja jatka sekoittamista varovasti, kunnes ganache on majoneesin konsistenssi eikä pinnalla ole näkyvissä voita. Anna seoksen jäähtyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia (mieluiten yön yli viileässä, ilmastoidussa paikassa). Muodosta viileillä käsillä palloja ja rullaa ne kaakaojauheeseen. Tryffelit ovat valmiita!
Tällä tavalla valmistettuja karkkeja voidaan säilyttää enintään 2 päivää, mutta jos haluat säilyttää niitä pidempään, upota ne ensin nestemäiseen suklaaseen ja sitten kaakaojauheeseen.
Oranssit karkit
Tarvitset:
- 1 laatikko tavallista gelatiinia
- 1 laatikko valitsemaasi appelsiiniaromia
- 1/4 kupillista vettä
- ripaus steviajauheuutetta (maun mukaan)
- 1 rkl ksylitolia (koristeluun)
- 1/2 tl sitruunahappoa (valinnainen happamalle päällysteelle)
Valmistusmenetelmä:
Aloita sekoittamalla kuivat aineet mikroaaltouunissa ja lisäämällä sitten vettä. Sekoita, kunnes seoksesta tulee plastiliinin tiheys ja se alkaa "pomppia". Laita mikroaaltouuniin sekunneiksi, kunnes seos nesteytyy kuten siirappi.
Kaada siirappi muotteihin ja anna niiden jäähtyä jääkaapissa noin 5 minuuttia. Peitä karkit ksylitolilla tai sitruunahapolla.
Suositeltava:
Ruoanlaitto-oppikirja: Kotitekoisten Sianlihamakkaroiden Valmistus
Sianmakkarat valmistetaan 4 osasta jauhettua sianlihaa ja 1 osasta kovaa pekonia, leikattu pieniksi neliöiksi. Jokaiseen kilogrammaan seosta lisätään 25 g suolaa, 2 g nitraattia, 2 g murskattua mustapippuria, 5 g pippuria, 2 g kumina ja pieni hienonnettu sipuli.
Kotitekoisen Vauvan Soseen Tekeminen
Kun otetaan huomioon aikuisille tarjottavien elintarvikkeiden laatu, voimme kuvitella, kuinka hyvä vauvanruoka on. Ja vauvallesi ei ole parempaa ruokaa kuin kotitekoinen ja valmistettu paljon rakkautta. Kun päätät tehdä kotitekoisia soseita vauvallesi, pidä mielessä, että on hyvä lisätä uusia hedelmiä ja vihanneksia vauvan ruokavalioon 2-3 kertaa kuukaudessa.
Kotitekoisten Pateiden Valmistus
Kotitekoinen ruoka on hyvää monista syistä. Huomautamme vain, että kun se tehdään kotona, on varmaa, mitä tuotteita käytit, milloin ne valmistettiin ja kuinka hyvä se on. Voimme valmistaa kaiken kotona - myös pasteet. Ne voivat olla lihaa, vihanneksia ja miksi ei kalaa.
Kotitekoisen Vauvan Tekeminen
Kotitekoisen babekin maku on hyvin spesifinen, sitä ei voida verrata babekin makuun, jota on saatavana kaupoista. Jokainen voi tehdä sen itse kotitekoinen tyttö , mutta on tiedettävä, että tyttö nousee noin 3 kuukaudessa. Vasta sitten se voidaan tarjoilla pöydällä.
Tiesitkö, Että Musiikki Muuttaa Karkkien Ja Oluen Makua?
Olemme tottuneet siihen muutamme ruoan makua erilaisten mausteiden tai elintarvikelisäaineiden avulla. Tiedämme myös, mikä ainesosa vaikuttaa perusmakuun ja kuinka olemme oppineet muuttamaan sitä tunnistamattomasti yhdistämällä erilaisia ainesosia.
