2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Paximadia on kreikkalainen eväste, samanlainen kuin italialaiset keksit, joka ei ole vain herkullinen, vaan myös olennainen osa perinteistä kreikkalaista elämää. Itse asiassa tämä perinne vie meidät takaisin muinaiseen Kreikkaan, jolloin sen virallisesti keksi Pachymos-niminen mies.
Hän huomautti, että paahdetulla leivällä kehittyy hometta paljon hitaammin ja kestää siten kauemmin. Tämän päivän kreikkalainen eväste kehittyy tästä muinaisesta perinteestä. Paximadyan moderni versio paistetaan kahdesti uunissa, kunnes saadaan rapean paahtoleivän rakenne.
Sekoita voi, sokeri, munat, maut ja jauhot, kunnes rakenne on pehmeää, mutta ei tahmeaa - näin eväste valmistetaan yleensä.
Maustevaihtoehdot vaihtelevat makun mukaan. Joitakin yleisesti käytettyjä esansseja ovat vaniljauute, appelsiininkuori, manteliuute, brandy ja jopa ouzo.
Kun seos on valmis, siitä muodostetaan pienet, tasaiset muodot. Paista 180 asteessa noin 30 minuuttia. Sitten ne otetaan, leikataan ja paistetaan noin 150 asteessa noin tunnin ajan. Tavoitteena ei ole vain leipoa evästettä, vaan myös tehdä siitä todella kuiva ja rapea.
Perinteisemmän maun saavuttamiseksi voin sijaan käytetään oliiviöljyä.
Vaikka kreikkalaiset nauttivat paximadista ympäri vuoden, varsinkin kun sitä tarjoillaan kahvin kanssa, siihen liittyy perusperinne. Tämä on tärkein jälkiruoka, joka tarjoillaan armon merkkinä hautajaisten jälkeen. Alhaisen sokeripitoisuuden ja kuivan rakenteen vuoksi sitä pidetään ihanteellisena ruokana tummemmissa tapauksissa.
Suositeltava:
Saksalainen Keksi Makkaran
Uskotaan, että makkarat keksivät vuonna 1805 kuuluisa saksalainen teurastaja Johann Georg Lahner. Hän muutti Frankfurtista Wieniin opittuaan veneen taitot. Wienin myymälässään hän esitti keksintönsä ensimmäistä kertaa asiakkailleen - makkaran, jonka nimi oli Frankfurt ja joka tunnettiin joissakin osissa maailmaa nimellä wieniläinen.
Kreikkalainen Keittiö - Perinteiden Maku
Balkanin maku Välimeren kosketuksella - tämä on muutamalla sanalla Kreikan kulinaarinen maailma. Siinä voi eksyä ja kiehtoa, koska hänen ei ole vaikea löytää jotain tuttua yhdistettynä johonkin epätavalliseen. Tarinat ja perinteet ovat kietoutuneet toisiinsa luodakseen kreikkalaisen keittiön aromin.
Kreikkalainen Keittiö - Runsaasti Reseptejä Ja Makuja
Kun kuulet Kreikkalaista ruokaa Mikä on ensimmäinen asia mitä ajattelet? Muistan kolme asiaa - kreikkalaista salaattia, oliiviöljyä ja oliiveja. Tämä ei kuitenkaan ole kaikki, mitä kreikkalaisella keittiöllä on tarjottavanaan. Se sisältää runsaasti monia makuja.
Herkullisin Kreikkalainen Gyros Kotona
He sanovat, että oppiaksesi tuntemaan minkä tahansa maan keittiön paremmin, sinun ei pitäisi mennä kansalliseen ruokaravintolaan, vaan lähimpään katuravintolaan. Jos satut olemaan Kreikassa, kokeile ensin Gyrosia - suosituinta Kreikkalainen pikaruokaa .
Bugatsan Salaisuus - Ainutlaatuisen Herkullinen Kreikkalainen Piirakka Kermalla
Bugatsa on kreikkalaisen piirakan nimi, jolla on makea tai suolainen täyte. Useimmissa tapauksissa makea täyte on keitetty kerma, ja suolainen voidaan valmistaa juustosta, jauhelihasta, pinaatista. Bugatsan valmistamiseen voi käyttää lehtitaikinaa, valmiita leivonnaisia (baklava) tai kotitekoista taikinaa, joka valssataan ohuiksi tai paksiksi kuoreiksi reseptistä riippuen.
