2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Uskotaan, että makkarat keksivät vuonna 1805 kuuluisa saksalainen teurastaja Johann Georg Lahner. Hän muutti Frankfurtista Wieniin opittuaan veneen taitot.
Wienin myymälässään hän esitti keksintönsä ensimmäistä kertaa asiakkailleen - makkaran, jonka nimi oli Frankfurt ja joka tunnettiin joissakin osissa maailmaa nimellä wieniläinen. Wienissä ja Itävallassa niitä kutsutaan kuitenkin frankfurtereiksi.
Venäjällä se oli monien vuosien ajan suosittu lääkärisalami, joka ilmestyi 1900-luvun puolivälissä ja tuli tunnetuksi tuotteeksi, joka on suunniteltu nimenomaan ihmisille, joilla on sodan tuhoama terveys.
Hometta sisältävä juusto ei yllättä ketään. Mutta hometta sisältävä salami on italialaisten tavaramerkki. Se kypsyy erityisissä maanalaisissa tiloissa, joissa lämpötila on aina matala.
Noin kuukauden kuluttua salami peitetään vaaleanvihreällä muotilla, ja vielä kolmen kuukauden kuluttua hometta muuttuu harmaaksi ja sen rakenne muuttuu erittäin tiheäksi.
Tämä tarkoittaa, että salami on täysin kypsä ja käyttövalmis. Saksan tunnetuimpia lihatuotteita ovat valkoiset makkarat, Weisswurst.
Ne valmistetaan sianlihasta, naudanlihasta, persiljasta, sitruunasta, sipulista, suolasta ja aromaattisista mausteista. Valkoisia makkaroita kutsutaan Müncheniksi, koska niiden keksijä Moser Sepp oli kotoisin Münchenistä.
Ihannetapauksessa Nürnbergin makkaroiden tulisi olla koiran kokoisia. Würzburgin alueella messuille valmistetut makkarat valmistetaan metrin pituisiksi ja kääritään kuin karnachets.
Pohjois-Baijerissa on suosittu sininen makkara, joka ei ole aivan sinisävyinen, mutta on yksinkertaisesti hyvin vaalea, koska sitä keitetään suuren määrän etikkaa, mikä tekee siitä hieman hapan maun.
Omituisimpia salamilajikkeita ja makkaroita ovat kasvissyöjät, jotka on valmistettu itävistä vehnistä, leseistä ja erilaisista merilevistä, joiden fanit ovat kaikki niitä, jotka välttävät lihaa.
Düsseldorfissa on ravintola, jossa tarjoillaan kullattuja makkaroita. Nämä ovat tavallisia makkaroita, jotka on peitetty ohuella kerroksella puhdasta kultaa, koska ravintolan omistaja on vakuuttunut siitä, että se on terveydelle hyvä.
Suositeltava:
Spetzle - Suosikki Saksalainen Nuudeli
Spetsle on eräänlainen munista valmistettu nuudeli. Tämäntyyppiset nuudelit ovat osa saksalaista perinteistä ruokaa. Nimi itsessään tulee sanasta spatz, joka tarkoittaa pientä varpusta. Saksan lisäksi tätä nuudelia valmistetaan myös Itävallassa, Sveitsissä, Unkarissa sekä Elsassin ja Etelä-Tirolin alueilla.
He Polkevat Makkaran Muunnetulla Perunatärkkelyksellä
Uusi tutkimus Bulgarian markkinoilla tarjotuista lihatuotteista osoitti, että yhdellä vasta äskettäin pidetystä perinteisestä kotimaisesta tuotteesta ei ole mitään tekemistä sen alkuperäisen reseptin kanssa. Se on vasikanmakkaraa, jonka tuotannossa tuottajat eivät vain käytä lehmänlihaa, eivätkä edes lainkaan.
He Valmistavat 60 Metrin Makkaraa Gorno Oryahov -makkaran Juhlaa Varten
Ennätyksellinen 60 metrin makkara, joka on valmistettu perinteisen reseptin mukaan, ilahduttaa Gorna Oryahovitsan kaupungin asukkaita ja vieraita, missä makkarafestivaali pidetään tänä viikonloppuna. Gorna Oryahovitsassa he odottavat 30.
Kotitekoisen Makkaran Ja Verimakkaran Säilyttäminen
Makkaroiden, verimakkaroiden ja lihan valmistuksessa ja säilyttämisessä kotona on noudatettava useita sääntöjä. Tämä johtuu siitä, että kotitekoisella lihalla ei ole pitkä säilyvyysaika, kuten myymälästä. Tällä tosiasialla ei tietenkään ole mitään tekemistä sen laadun kanssa.
Pekonin Ja Makkaran Myynnin Vakava Lasku Maailmanlaajuisesti
Viimeiset 2 viikkoa markkinoilla ympäri maailmaa pekonin ja makkaran myynti on laskenut vakavasti. Heikko kysyntä johtuu WHO: n tutkimuksesta, jossa asiantuntijat varoittivat, että lihaherkut lisäävät syöpäriskiä. Toistaiseksi supermarketit ovat menettäneet 3 miljoonaa puntaa alhaisen myynnin takia, Daily Telegraphin tutkimuksen mukaan.
