2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Toisin kuin ranskalainen keittiö, joka on kuuluisa hienostuneisuudestaan ja hienostuneisuudestaan, arabialainen keittiö tunnetaan ympäri maailmaa käyttämistään mausteista. Kokeiletpa perinteisesti arabimaailmassa valmistettuja liha- tai vihannesruokia, et voi olla muuta kuin vaikuttunut makujen ja makujen taitavasta yhdistelmästä.
Vaikuttavimpia ovat kuitenkin islamilaisilla juhlapäivillä valmistetut ruokalajit, koska ne ovat erityisen rikkaita ja, niin oudolta kuin se saattaa kuulostaa, valmistetaan monissa tapauksissa kanasta.
Tämä johtuu siitä, että arabimaailmassa minkäänlaisen lihan löytäminen ei ole niin helppoa, ja yhdessä Eid al-Adhan perinteiden mukaisesti teurastetun karitsan kanssa oli tarpeen valmistaa täytetty kana.
Kana tarjoillaan yleensä paaston lopussa, mikä merkitsee Eid al-Adhan alkua. Se valmistetaan useimmiten riisin ja jauhelihan täytteellä, mutta sen ei pitäisi koskaan olla sianlihaa. Lisäksi on huomattava, että vuonna 2004 Arabialainen keittiö usein tavallisen rasvan sijasta käytetään ns. samnea, joka on sulaa voita.
Tässä on aito resepti täytetty kana arabiaksi ja mitä tuotteita tarvitset, ja jos et saa sitä itse yhdestä erikoistuneista arabiliikkeistä, voit korvata sen öljyllä.
Dodge Mahshi (täyskana arabiaksi)
Tarvittavat tuotteet: 1 kokonainen kana, 1 sipuli, 1 kananmaksa, 120 g jauhelihaa, 120 g riisiä, 50 g makkaraa, 60 g pinjansiemeniä, 1 tl muskottipähkinää, 1 tl kardemummaa, suolaa, pippuria ja sahramia maun mukaan
Valmistusmenetelmä: Riisi pestään ja asetetaan siivilään valumaan hyvin. Laita hienonnettu sipuli puolikkaalle jauhelihalle paistettavaksi ja lisää hienonnettu maksa ja jauheliha. Paista kaikki samalla sekoittaen.
Lisää samalla pannulla riisi paistettavaksi noin 5 minuuttia. Paahda toisella pannulla pähkinät, mutta ilman rasvaa, ja kaada riisi ja jauheliha. Laita kaikki mausteet siihen yhdessä noin 200 ml: n kanssa vettä, sekoita ja anna kaiken kiehua noin 15 minuuttia.
Kana pestään, kuivataan ja täytetään valmistetulla lihan täytteellä. Se ommellaan kirurgisella ompeleella, suolataan maun mukaan ja levitetään muulla esilämmitetyllä samnella. Tällä tavalla valmistettu kana paistetaan noin 2 tuntia, ripotellen silloin tällöin kastikkeella pannusta, jossa se on paistettu. Tarjoile viipaloituna yhdessä osan täytteestä.
Suositeltava:
Kanan Tupakointi Kotona
Kuinka valmistaa savustettua kanaa kotona ilman haitallisia lisäaineita ja säilöntäaineita? Hyvin helppoa - vasta 10 tunnin kypsennyksen jälkeen sinulla on herkullisin ja mehukas savustettu kana! Kypsennysaika lasketaan ottaen huomioon, että kana pysyy suolaisessa vedessä 8 tuntia.
Paahdettuja Kanan Marinadeja
Kanan marinoinnissa sen tulisi olla marinadin kanssa jääkaapissa 30 minuutin ja 5-6 tunnin välillä, ja joissakin tapauksissa - yön yli. Suurin osa marinadeista on tarkoitettu välittömään käyttöön, mutta jos haluat käyttää seosta uudelleen, sinun on keitettävä, jäähdytettävä ja pidettävä jääkaapissa.
Vinkkejä Kokonaisen Kanan Paistamiseen
Aloimme haaveilla hänestä otsikosta … Suosikki paistettua kanaa joka ei vaadi muuta kuin hyvää koristelua ja vahvoja asteita. Ainakin niin useimmat ihmiset ajattelevat. Älä ole yllättynyt, jos olet tämän mielipiteen kanssa ja joku hänen makunsa ei vaikuta sinulle oikein.
Kanan Maksa - Miksi Syödä Niitä
Täysin kiistetty joissakin osissa maailmaa ja erittäin pidetty toisista. Voimme sanoa tämän aluksi kanan maksa. Ja niin se onkin - jos jonnekin heitä kauhistuttaa ajatus tällaisen ruokalajin nauttimisesta, niin Bulgariassa resepti on perinteinen ja sitä pidetään poikkeuksellisena herkuna.
Ideoita Nopeaan Lounaaseen Kanan Kanssa
Kanalla on paljon vähemmän kaloreita kuin sianlihalla, ja sen lisäksi, että se on erittäin maukasta, se on helppo ja nopea valmistaa. Ja tämä on erittäin tärkeää kiireisessä jokapäiväisessä elämässämme. Tässä tapauksessa tarjoamme sinulle 3 testattua reseptiä nopeaa lounasta varten kanalla:
