2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kanan marinoinnissa sen tulisi olla marinadin kanssa jääkaapissa 30 minuutin ja 5-6 tunnin välillä, ja joissakin tapauksissa - yön yli.
Suurin osa marinadeista on tarkoitettu välittömään käyttöön, mutta jos haluat käyttää seosta uudelleen, sinun on keitettävä, jäähdytettävä ja pidettävä jääkaapissa. Joten sitä voidaan käyttää kahden viikon kuluessa.
Jätä osa marinadista kastikkeen valmistamiseksi lihan päälle kypsentämisen aikana. Puoli lasia riittää. Tämä antaa lihalle vahvemman maun.
Kanan päämarinadin valmistamiseksi tarvitset 2 sitruunan mehun, puolet tl kuumaa pippuria, mustapippuria ja karkeaa merisuolaa, 4 rkl raastettua sitruunankuorta, 3 neilikka murskattua valkosipulia, 1 nippu persiljaa - hienonnettua, 8 rkl. lusikoita oliiviöljyä.
Kaikki ainesosat sekoitetaan ja kun suola on täysin liuennut, marinadi on käyttövalmis. Liha kaadetaan sen kanssa ja jätetään 5 tunniksi.
Herkullinen marinadi valmistetaan ruskealla sokerilla. Ainekset: 1 sitruunamehu, 3 rkl omenaviinietikkaa, 3 rkl ruskea sokeria, 3 rkl soijakastiketta, 1 sipuli, hienonnettu, 4 neilikkaa murskattua valkosipulia, 1 tl karkeaa merisuolaa, ½ tl jauhettua mustapippuria, 100 g sulatettua voita, 1 pieni kuuma paprika, hienonnettu.
Sekoita kaikki hyvin, paitsi sitruunamehu, ja laita liesi. Anna kiehua keskilämmöllä noin 3-5 minuuttia, kunnes sokeri liukenee.
Poista sitten lämmöltä ja lisää sitruunamehu, sekoita ja anna jäähtyä. Noin tunnin kuluttua marinadi voidaan käyttää. Liha kaadetaan päälle ja jätetään seisomaan noin tunniksi.
Majoneesista valmistetaan tuoksuva marinadi mehukkaalle kanalle. Ainekset: 200 grammaa majoneesia, puoli sitruunan mehu, 1 sipuli, 1 valkosipulinkynsi, pippuria ja suolaa. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi ja sekoita kaikki.
Liota lihapaloja marinadissa yön yli jääkaapissa. Jokainen lihapala asetetaan folioon ja kaadetaan 1 rkl marinadia. Kääri hyvin ja paista. Kun liha on melkein valmis, folio poistetaan, jotta lihasta voi muodostua rapea kuori.
Suositeltava:
Paahdettuja Tai Raakoja Pähkinöitä?
Pähkinät ovat erittäin terveellisiä. Ne ovat myös täydellinen välipala, joka tarjoaa sinulle kaikki tarvittavat aineet - vitamiinit, mineraalit, rasvat, kasviproteiinit ja oikean annoksen hiilihydraatteja. Kaikki rakastavat pähkinät !! Kaikki eivät rakastaa heitä raaka , kuitenkin.
Grilli Marinadeja
Helpoin tapa marinoida grillilihaa on laittaa liha muovipussiin ja kaada marinadi sen päälle. Sido kirjekuori, poista ylimääräinen ilma ja jätä se jääkaappiin. Jos haluat marinoida lihan kulhossa, sen on oltava lasista, keraamisesta tai ruostumattomasta teräksestä, jotta marinaatti ei hapettu siinä.
Vihannekset, Jotka Ovat Hyödyllisempiä Paahdettuja
Ei ole ketään, joka ei tiedä vihannesten usein kulutuksen valtavia etuja. On tunnettua tosiasia, että joillakin niistä on paljon edullisempi vaikutus kehoon, kun ne otetaan lämpökäsittelyn jälkeen. Vaikka useimmat ravitsemusterapeutit suosittelevat raakojen vihannesten syömistä terveyden ja vahvan immuniteetin saamiseksi, on esimerkiksi tieteellisesti todistettu tosiasia, että tomaattien, pinaatin, porkkanan, parsan ja sienien kuumentaminen voi auttaa hajottamaan selluloos
Ankan Marinadeja
Ankanlihasta tulee paljon maukkaampaa ja pehmeämpää, jos se kastetaan marinadissa ennen kypsentämistä. Hedelmäinen tuoksu on ankan kannalta välttämätöntä, se tekee siitä mehukkaan ja erittäin mielenkiintoisen aromisen. Jos marinoit ankanlihaa ennen kypsentämistä, se on paljon maukkaampaa kuin jos kypsennät sen ilman marinointia.
Sopivia Marinadeja Herkulliseen Grilliin
Herkullisen karitsan valmistamiseksi on monia temppuja. Valitse 3-4 kuukauden ikäinen karitsa, jotta liha olisi pehmeämpi. Lihan tulee olla vaaleanpunainen ja rasvaisen valkoinen. Lihaa on hyvä suolata juuri ennen kuin aloitat sen valmistamisen.
