2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Eri vanhoja juustoja, vanhentuneet ja jaloilla homeilla peitetyt, on jo tullut osa ruokalistamme. Joillekin ne ovat todellinen herkku ja suosikkiruoka, kun taas toiset karkottavat niiden erityisellä hajulla ja maulla.
On myös niitä, jotka ovat universaaleja lemmikkejä. Yksi tällainen esimerkki on parmesaani, joka on tyypillinen osa maailmankuulua italialaista ruokaa ja olennainen osa spagettia, salaatteja ja jopa keittoja.
Niin maukasta kuin se onkin, juustolla oli viime aikoihin asti maine ruoana, joka ei ollut erityisen hyvä terveydelle korkean kaloripitoisuuden vuoksi. Mutta uuden tutkimuksen mukaan se ei ole totta. hänen mukaansa ikääntyneet juustot kuten cheddar, brie ja parmesaani voivat auttaa pidentää elinajanodotetta ja estää maksasyöpä.
Texasin yliopiston tekemässä tutkimuksessa todettiin, että nämä juusto sisältävät yhdistettä, joka tunnetaan nimellä spermidiinimikä pysäyttää vaurioituneiden maksasolujen replikaation. Sillä on kyky estää vapaa fibroosi - kuitukudoksen kertyminen, jota esiintyy useimmissa kehon sairauksissa, ja hepatosellulaarinen karsinooma, joka on yleisin maksasyövän muoto.
Tutkittuaan spermidiinihoitoa hiirillä koko elämänsä ajan tutkijat havaitsivat, että jyrsijöiden elinajanodote kasvoi huomattavasti 25%. Lisätutkimuksia tarvitaan sen selvittämiseksi, voiko näin tapahtua ihmisillä. Jos se tapahtuu, se voi auttaa meitä saavuttamaan 100 vuoden elämän nykyisen 81 vuoden sijaan.
Tutkijat ovat myös havainneet, että sienien, soijan, palkokasvien ja täysjyvätuotteiden säännöllisellä kulutuksella voi olla samat vaikutukset.
Yliopiston apulaisprofessori Leiyuan Louis sanoo, että on osoitettu, että kaloreiden vakava väheneminen, metioniinin (lihassa ja muissa proteiineissa esiintyvän aminohappotyypin) rajoittaminen ruoassa ja rapamysiini-lääkkeen käyttö voi pidentää selkärankaisten elämää.
Mutta useimmat ihmiset eivät pidä vähemmän syömisestä ja lihasta luopumisesta. Lisäksi rapamysiini tukahduttaa ihmisen immuunijärjestelmän ja tekee spermidiinistä paremman ratkaisun.
Vaikka odotamme tutkimuksen siirtävän nämä vaikutukset ihmisille, meille jää maukas vaihtoehto - kuluttaa yhä enemmän vanhoja juustoja. Pidemmän elämän mahdollisuuden lisäksi heillä on toinen etu - tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka syö enemmän juustoaovat heikompia.
Suositeltava:
Säännöt Kikherneiden Ruoanlaittoon Ja Pitämiseen Pidempään
Sinä haluat kokata kikherneillä , mutta et ole varma, miten ja kuinka kauan sitä kypsennetään? Ennen käsittelyä kikherneet puhdistetaan poistamalla kaikki värjääntyneet jyvät ja muut jäämät. Teknisesti voit valmistaa kikherneitä kastelematta niitä, mutta pannulla voi kestää jopa 4 tuntia.
Kuinka Tuoreet Tomaatit Pidetään Tuoreina Pidempään?
Tomaattityyppejä on kirjaimellisesti satoja. Mehukkaiden ja maukkaiden vihannesten sovelluksia on vielä enemmän - kylmissä voileipissä, salaateissa, erilaisiin ruokiin. Lisäksi tomaatit ovat erittäin hyödyllisiä. Ne sisältävät todellisia C-, A- ja K-vitamiinikertymiä, kaliumia (joka säätelee sykettä ja verenpainetta) ja mangaania.
Suosittuja Italialaisia juustoja, Joita Kannattaa Kokeilla
Italialaisesta keittiöstä on tullut suosittu kaikkialla maailmassa monenlaisten pastojen, pizzavalikoimien, herkullisten bruschettojen ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä laadukkaiden juustojen kanssa. Italian eri alueilla voit kokeilla erityyppisiä juustoja, jotka valmistetaan tyypillisesti ja jotka voidaan yhdistää monenlaisiin tuotteisiin.
Suosittuja Hollantilaisia juustoja
Alankomaissa on myös kaksi tavaramerkkiä - juusto ja tulppaanit. Molemmat tunnetaan ja rakastetaan melkein yhtä paljon. Itse asiassa paikalliset ovat niin ylpeitä juustostaan, että ovat onnellisempia myydessään sitä kuin syömällä. Nykyään hollantilaiset yritykset tuottavat satoja miljoonia kiloja juustoa, josta suurin osa viedään maihin ympäri maailmaa.
Syö Luteiinia - Syö Niitä Säännöllisesti
Terveyden vuoksi tarvitsemme ravinteita ja hivenaineita. Jotkut niistä tuottaa keho itse, toiset saadaan ruoasta. Yksi näistä elementeistä on luteiini - karotenoidipigmentti, jolla on suotuisa vaikutus näköön. Luteiini antaa silmille happea ja mineraaleja.
