2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Yhdistämme yleensä karppi Pyhän Nikolauksen päivän pöydän kanssa. Mutta tätä kalaa ei tarvitse valmistaa vain pyhän juhlaa varten. Se voi olla herkullinen pääruoka tai alkupala mihin tahansa muuhun päivään vuodessa.
Valitettavasti monet ihmiset välttävät sitä, koska he eivät osaa valmistaa sitä tai pitävät karppia liian kapriisina tai rasvaisina kaloina. Tämä on totta, mutta ei ole. On joitain ominaisuuksia, jotka voivat auttaa upean karpin valmistelu eri muunnelmissa.
Karpin valmistelu
Valmistelu ennen todellista asiaa karpin keittäminen joskus se on tärkeämpää. Ja tässä tapauksessa se on niin. Olla herkullinen karppi pöydällä, sinun on saatava tuoreimmat kalat puhtaasta lammesta. On parasta saada oma saalis tai kala, joka on ostettu tuottajalta, mutta joka on otettu vain vedestä. Tuoreempi se on karppi, sitä enemmän hän ei haista, ja hänen lihansa on pehmeämpää ja tuoreempaa.
Puhdista kala hyvin. Mielenkiintoinen yksityiskohta, joka sinun on otettava huomioon puhdistettaessa, on ns. Poistaminen. helmiäisnappi. Tämä on pieni rysty, joka sijaitsee karpin pään ja rungon takana. Jos et poista sitä puhdistuksen aikana, se vapauttaa epämiellyttävää katkeruutta ja voi saada ruokasi maistumaan kauhealta, vaikka olisit noudattanut kaikkia muita kulinaarisia vinkkejä kalan keitossa.
Et ehkä tiedä, mutta jotkut karppilajit ovat vaakoja tai hänen kehossaan on hyvin vähän vaakoja. Jos törmäät sellaiseen, säästät vaakojen poistamisessa ja sinulla on herkkä ja maukas iho.
Kuinka valmistaa karppi?
Tämä on yksi kaloista, joita voidaan keittää monin eri tavoin, ja kaikki vaihtoehdot ovat yhtä herkullisia. Voit valita paistetun karpin, uunissa täytetyn karpin, paahdetun karpin, grillatun karpin, kalakeiton, karpin plakian, taikinassa olevan karpin, kotitekoisen purkitetun kalan ja muun muassa. Keskitymme perinteisempiin vaihtoehtoihin.
Ei väliä kuinka haluat valmista karppi, suosittelemme valitsemaan suuremman koon. Se voidaan leikata mehukkaiksi paloiksi paistamista varten sekä pitää enemmän täytettä, jos aiot täyttää sen. Lisäksi suuremmat karpit helpottavat luiden näkemistä ja poistamista syömisen aikana, joten voit nauttia mausta ja lihasta sen sijaan, että keskityttäisiin vain luiden puhdistamiseen.
Oikean karpin mausteiden valinta
Täytetyt karpit uunissa, jota syömme useimmiten Pyhän Nikolauksen päivänä, on ehdoton klassikko. Sillä tulla mahdollisimman ruokahaluttavaksi ja herkulliseksi Tässä kalaruoassa on joitain mausteita, joita suositellaan. Nämä ovat devisil, timjami, persilja, tilli, mustapippuri, tietysti - suola.
Kaikkia lueteltuja aromaattisia mausteita ei tarvitse lisätä. Voit valita yhden tai useamman - mielesi mukaan. Nämä kalamausteet antavat kuitenkin erittäin miellyttävän ja tuoreen "vihreän" maun kalalle ja täytteelle. Täyte on yksi tärkeimmistä asioista herkullinen täytetty karppi. Kehotamme sinua olemaan rajoittumatta sipuliin, riisiin ja mausteisiin sen valmistuksessa.
Lisää saksanpähkinöitä myös perinteiseen riisiin sienillä - ne ovat uskomattoman herkullisia tässä yhdistelmässä. Jos pidät ylellisemmistä makuista, voit myös laittaa rusinoita tai hienoksi leikattuja kuorittuja päivämääriä. Kun paistat kalaa, muista lisätä vettä tarvittaessa, jotta se ei kuivu liikaa. Voit korvata veden oluella tai viinillä - tällä tavalla saat vieläkin kylläisemmän ja ruokahalua herkemman aromin.
Jos valitset grillata karppi, muista marinoida se etukäteen. Sitruunamehu, soijakastike, paljon mausteita, mukaan lukien jo luetellut, puhdas oliiviöljy - nämä ovat perinteisen ja herkullisen marinadin ainesosia. Jos päätät paistaa, jauhaa karpinpalat etukäteen - mieluiten maissijauhoissa.
Lopussa - muista lisätä sitruunaviipaleet omaan keitetyt karpit.
Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Herkullisen Kanakeiton Salaisuus
Olemme influenssan ja influenssainfektioiden kaudella. Paras ehkäisy influenssaviruksia vastaan on hyvä kanakeitto . Tällainen keitto tekee ihmeitä kanssamme - herkullinen ja erittäin terveellinen. Mutta mikä on salaisuus herkullinen kanakeitto ?
Herkullisen Weisswurstin Salaisuus
Weisswurst on perinteinen baijerilainen makkara, joka saa nimensä vaalealta ulkonäöltään. Se valmistetaan sianlihasta ja naudanlihasta, jotka maustetaan voimakkaasti persiljalla, sipulilla, pekonilla, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
Herkullisen Brulee-kerman Salaisuus
Paahtovanukas - Tämä on hieno jälkiruoka, ranskalaisten konditorien keksintö. Kuvittele kevyt, lempeä ja ilmava kerma, joka on peitetty karamellikuorella - kuinka voit vastustaa tätä herkkää herkkua. Kuinka tehdä Brulee kerma kotona? Brulee kerma on valmistettu kermaa tai maitoa sekoitettuna munankeltuaisiin, sokeria ja vaniljaa.
Herkullisen Kalakeiton Salaisuus
Kalakeitto, kalakeitto, kalakeitto - mitä ikinä kutsutkin, kaikki muistavat, että tämä on hämmästyttävä merenelävistä tuoksuva liemi. Tietysti kalakeitto valmistetaan myös jokikalasta, ja vaikka et olisikaan paras kotiäiti, et voi mennä pieleen keittämällä keittoa.
Herkullisen Patchulin Salaisuus
Herkullisen patchulin valmistamisen salaisuus on enimmäkseen kokin taito ja rutiini. Seuraa myös tarkkaa reseptiä. Jos et ole vielä laatinut laastaria, on parasta hakea apua kokeneemmalta kuin sinä, joka kiinnittää huomionne pääkohtiin. Laastariin tarvitaan sianlihaa ja varsi.
