2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Suolatuotteilla on ollut tärkeä rooli ihmisten ravinnossa, koska ne ovat pidentäneet lihan, kalan ja vihannesten säilyvyyttä.
Huolimatta tekniikoista, jotka mahdollistavat tuotteiden pidemmän säilytyksen ja ilman suolaa, isännät tarjoavat suolaa kalaa, lihaa ja vihanneksia, koska suola antaa tuotteille erityisen maun.
Suolalla purkitettuna suola riistää haitallisilta mikro-organismeilta ja sieniltä elintärkeään toimintaansa tarvitseman veden.
Vihreät mausteet, kuten tilli tai persilja, voidaan suolata ja säilyttää siten pidempään. Suhde on yksi osa suolaa kahteen osaan mausteita.
Tilli, persilja tai muu vihreä mauste hienonnetaan ja järjestetään purkkeihin kerros mausteita kerros suolaa. Tillin ja persiljan lisäksi vihreää sipulia, tuoretta oreganoa ja basilikaa voidaan säilyttää. Paina painolla, jätä jääkaappiin ja vie se viikon kuluttua.
Samaa suola-suhdetta käytetään juurien - nauris, porkkana, selleri, peruna - säilykkeisiin. Juuret pestään hyvin ja leikataan pieniksi paloiksi, jotta suola pääsee tunkeutumaan sisälle. Kun olet järjestänyt yhden rivin vihanneksia, yhden suolarivin, purista painolla ja jätä viikkoon.
Ylimääräinen suola on haitallista keholle, joten pese vihannekset ja mausteet aina hyvin ennen niiden käyttöä. Voit lisätä suolaisia juuria keittoihin ja pääruokiin pesemättä niitä, eikä sinun tarvitse sitten suolata ruokaa.
Suolattu kala on melko maukasta, mutta emme saa unohtaa, että se on miellyttävämpää, jos liotat sitä 2 tuntia tuoretta maitoa ennen kulutusta.
Puhdista kilogramma kalaa ja hiero sitä sisältä ja ulkoa hienolla suolalla.
Jos kaloja on enemmän kuin yksi, aseta se kerroksittain matalaan astiaan ja ripottele suolaa yksittäisten kalojen väliin. Poista 4 tunnin kuluttua ja kuivaa. Ripottele suuressa purkissa karkealla suolalla ja aseta kalat siihen ripottelemalla mustapippuria, kahta laakerinlehteä ja 5 mm suolakerros yksittäisten kerrosten väliin.
Ripottele päälle suolaa, purista painolla ja jätä 1 viikko jääkaappiin. Poista sitten pinnalle muodostunut rasvainen kalvo ja lisää liuos, jossa on 1 osa suolaa ja 1 osa vettä. Siten kalaa voidaan säilyttää 6 kuukautta jääkaapissa. Voit myös suolata lihaa samalla tavalla.
Suositeltava:
Puhdista Talo Suolalla
Löydät monia kodinpuhdistusaineita kotitalouskemikaalikaupoista. Niitä on saatavana, mutta valitettavasti ne ovat suurimmaksi osaksi vaarallisia. On olemassa vaihtoehto - vanha kansanhoito - tavallinen suola. Hän on suuri auttaja kotitaloudessa.
Detoksifikaatio Englantilaisella Suolalla
Englannin suola on luonnollinen mineraali, joka koostuu hapesta, vedystä, rikistä ja magnesiumista. Kulutuksella on laksatiivinen vaikutus rentouttamalla ruoansulatuskanavan lihaksia. Englantilaista suolaa voidaan käyttää myös maksan vieroitukseen.
Linssien Säilytys Ja Säilytys
Linssi voi olla tärkeä osa terveellisen ruokavalion suunnitelmaa ihmisille, jotka seuraavat kasvisruokavaliota, haluavat laihtua, alentaa kolesterolia tai joilla on diabetes. Linssit sisältävät runsaasti kuitua ja proteiineja, mikä on hyvä foolihapon, kaliumin ja raudan lähde.
Näennäisesti Suolattomat Ruoat, Jotka On Täytetty Suolalla
Nykyaikaisessa ravinnossa suola on usein demonisoitu, me kuulemme jatkuvasti, kuinka haitallista se on terveydelle ja miten se tulisi poistaa kokonaan ruoasta. Ja tämä ei ole aivan oikein. Se on välttämätöntä hermoston ja lihasten toiminnalle.
Lihan Säilykkeet Suolalla
He ovat olleet egyptiläisiä muinaisista ajoista lähtien säilötyt liha suolalla . Tässä prosessissa esiintyvät prosessit eivät ole selkeitä, mutta suolan säilöntäominaisuudet tunnetaan. Se tunkeutuu lihasmehuun, muuttaa proteiineja ja luo korkean osmoottisen paineen, mikä puolestaan tekee mädäntyvät mikro-organismit herkiksi.