2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Sinä haluat kokata kikherneillä, mutta et ole varma, miten ja kuinka kauan sitä kypsennetään?
Ennen käsittelyä kikherneet puhdistetaan poistamalla kaikki värjääntyneet jyvät ja muut jäämät. Teknisesti voit valmistaa kikherneitä kastelematta niitä, mutta pannulla voi kestää jopa 4 tuntia. Mitä kauemmin kuivatut kikherneet ovat kaupassa tai kaapissasi, sitä kauemmin kypsennys kestää. Tässä tapauksessa kikherneiden liottaminen on hyvä vaihtoehto.
Kuinka liottaa ja keittää kikherneitä?
Liotusta on 2 tyyppiä - pitkä ja nopea. Tarvitset 1 kuppi kuivattuja kikherneitä, 11-13 kupillista vettä;
Pitkä: Kikherneitä liotetaan 3 kupillisella vettä vähintään 8 tunnin ajan tai ympäri vuorokauden.
merkintä: Kikherneet sopivat kooltaan, joten käytä suurta kulhoa.
Nopeasti: Kaada isoon kulhoon kikherneet yhdessä 3 lasillista kylmää vettä. Laita liesi ja anna kiehua 2 minuutin ajan. Poista lämmöltä ja peitä astia kannella. Anna levätä tunnin ajan. Tyhjennä kikherneet ja huuhtele hyvin.
Ruoanlaitto: Noin 3 kuppia tulisi tulla liotetuista kikherneistä. Sekoita kikherneitä ja vettä suuressa kulhossa, ja suhde, joka on 1: 3 - 3 kupillista kylmää vettä, lisää 3 kupillista kylmää vettä.
Peitä kansi kiehuvaksi. Irrota kansi hieman sivulle, vähennä lämpöä ja hauduta 1 - 1 ja 1/2 tuntia.
Riippuen siitä, mihin sitä käytetään, se voidaan poistaa 60 minuutin kuluttua - se on hieman kova, sopii salaatteihin ja keittoihin.
Jos haluat käyttää sitä hummukseen tai kermaiseen kermaan, anna sen kypsyä haluttuun tekstuuriin. Tarvittaessa voit lisätä vettä. Kun kypsennys on valmis, se on tyhjennettävä.
Säilytä keitetyt kikherneet peitetyssä astiassa jääkaapissa 3-4 päivää.
Se voidaan pakastaa ilmatiiviiseen astiaan tai pussiin ja säilyttää pakastimessa enintään yhden vuoden ajan, vaikka laatu on paras, jos sitä käytetään ennen 6 kuukautta.
Kysymys raakoja kikherneitä. Kun päätät ostaa raakoja kikherneitä, on suositeltavaa kiinnittää huomiota syöneisiin tai itäviin alueisiin. Itäneet kikherneet pilaantuvat hyvin nopeasti ja ovat kelvottomia kulutukseen. Raakoja kikherneitä säilytetään enintään vuoden ajan pimeässä, viileässä ja kuivassa paikassa itämisen estämiseksi.
Suositeltava:
Mitkä Ovat Kikherneiden Edut?
Alunperin Välimerellä ja Lähi-idässä kasvatetut kikherneet ovat levittäneet kulinaarisia vaikutuksiaan ympäri maailmaa. Vaikka yleisin kikherne on pyöreä ja beige, muut lajikkeet voivat olla mustia, vihreitä ja punaisia. Kuten muut palkokasvit, kuten pavut, herneet ja linssit, kikherneet sisältävät runsaasti kuitua ja proteiineja ja sisältävät useita välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja.
Kuinka Tuoreet Tomaatit Pidetään Tuoreina Pidempään?
Tomaattityyppejä on kirjaimellisesti satoja. Mehukkaiden ja maukkaiden vihannesten sovelluksia on vielä enemmän - kylmissä voileipissä, salaateissa, erilaisiin ruokiin. Lisäksi tomaatit ovat erittäin hyödyllisiä. Ne sisältävät todellisia C-, A- ja K-vitamiinikertymiä, kaliumia (joka säätelee sykettä ja verenpainetta) ja mangaania.
Säännöt Ruoanlaittoon Vesihauteessa
Ruoanlaitolla, kuten kaikilla muilla keittomenetelmillä, on sekä etuja että haittoja. Tämä ruoan lämpökäsittelymenetelmä on luultavasti vanhin. Vuosituhansien aikana siitä on tullut yksi parhaista vaihtoehdoista herkullisen ja terveellisen ruoan valmistamiseen.
Herkullisten Papujen, Linssien Ja Kikherneiden Salaisuudet
Ennen pavun, linssin ja kaikenlaisten palkokasvien keittämistä on hyvä liottaa yön yli kylmässä vedessä suhteessa 1 kuppi papuja 4 kupilliseen vettä. Vesi, joka ei ole kastunut pavuihin, kaadetaan aamulla ja se valetaan uudelleen makealla vedellä.
Kananpennut - Tärkeät Kulinaariset Säännöt Ruoanlaittoon
Kanan maksa Kanan maksa ovat suositeltavia ruokia lapsille ja raskaana oleville naisille. Syynä on suuret määrät helposti sulavaa rautaa. Kuten tiedätte, kehon puutteen korjaamiseksi se on otettava yhdessä C-vitamiinin kanssa. Kananmaksat kuitenkin sisältävät sitä ja siksi niissä oleva rauta imeytyy maksimaalisesti.
