Syötävät Kukat Ja Mihin Ruokiin Ne Lisätään

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Tämän artikkelin tarkoituksena on osoittaa, mitä kukkia voidaan käyttää ruoanlaittoon. Tuhansia vuosia sitten ihmiset käyttivät kukkia erilaisiin ruokiin, salaatteihin ja juomiin. Viime aikoina on puhuttu paljon siitä, mitä kukkia voimme käyttää aterioissamme. Kukkia käytetään sekä tuotteena astiaan että koristeeksi. Joskus he jopa pakastavat ne jääkuutioiksi ja käyttävät niitä juomien koristeluun.

Markkinoilta ostamisen tai puutarhasta poimimisen yhteydessä on kuitenkin tärkeää tietää, mitä syömme, koska sekä sienet että kukat ovat myrkyllisiä. Luulen, että tiedät, että kaikki vihannesten ja aromaattisten kasvien kukat ovat syötäviä.

Japanissa käytetään usein krysanteemeja, Euroopassa - latinaa, violetteja ja koiranputkea. Siellä näitä kukkia käytetään useimmiten salaatteihin ja ruokien koristeluun.

Lähi-idän kokit ovat käyttäneet ruusuja ruoanlaitossa monien vuosien ajan. Ne kerätään auringonnousun aikana Libyan suurilta pelloilta ja käsitellään paikan päällä, jotta ne eivät menettäisi aromiaan. He käyttävät ruusuvettä eksoottisten hillojen valmistamiseen, joita tarjoillaan kahvin kanssa.

Suurin osa ruusuista on syötäviä, mutta kuten kaikki muutkin kukat, ne tulisi pestä huolellisesti ja ruusujen pohjassa olevaa valkoista osaa tulisi välttää, koska se on katkera. Vältä myös torjunta-aineilla ruiskutettuja ruusuja. Joten anna minun luetella kaikki kukat, joita voit käyttää keittiössäsi:

1. Porec

Sen värit ovat sinisiä ja muistuttavat tähtiä. Sitä voidaan käyttää booleihin, kylmiin keittoihin, sorbeteihin, keltaisiin juustoihin ja raejuustokakkuihin, kakkuihin ja muuhun. Nuoret lehdet voidaan lisätä keittoihin tai paisteihin juuri ennen polttamisen loppumista;

2. Kehäkukka

Kuten tiedätte, on pieniä kukkia, joiden väri on keltainen-oranssi. Sitä voidaan käyttää liha- ja kalakeittojen valmistukseen, pastaa ja riisiä sisältäviin ruokiin sekä salaatteihin;

3. Lily

Sen lehdet ja heteet sopivat hyvin salaattien ja kakkujen koristeluun. Ne voidaan myös sokeroida;

4. Geranium

Jälkiruoka voidaan ripotella sen kukilla ja heteillä. Niitä voidaan käyttää myös cocktaileihin ja juomiin ja pakastettuna jääkuutioissa. Voit maustaa keitetyt hedelmät, kuten omenat ja päärynät, geraniumilla.

5. Laventeli

Laventelin kukat ja lehdet sopivat erinomaisesti lasilliseen samppanjaa. Voidaan käyttää suklaajälkiruokissa, kakkuissa ja leivonnaisissa. Voit käyttää niitä myös valmistettaessa viinikastiketta, paistettua lihaa ja raguja.

6. Päivänkakkara

Päivänkakkara-lehdillä voit ripotella salaattia, avointa voileipää. Se voidaan ripotella keitetyille vihanneksille vähän ennen tarjoilua. Voit myös laittaa ne pasta- ja riisiruokiin.

7. Latinalainen

Latinalaisella on hieman mausteinen maku. Voidaan käyttää salaattien ripottamiseen. Sitä käytetään myös vuoka keltaisella juustolla, juustolla ja raejuustolla sekä quicheillä.

8. Ruusu

Jäätelö ja leivonnaiset voidaan koristaa ruusunlehdillä ja silmuilla. Sokeroituna ruusun terälehtiä voidaan käyttää kakkujen koristeluun.

9. Violetti

Tämän kukan nuoria lehtiä käytetään salaatteihin, koska ne ovat erittäin maukkaita. Jäätelö ja kakut voidaan koristaa violeteilla kukilla, jos ne on sokeroitu.