2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Parafiinivaha, joka on luokiteltu kemialliseksi säilöntäaineeksi E901, tekee hedelmistä, vihanneksista ja karkeista kiiltäviä ja hidastaa kosteuden menetystä ja pilaantumista. Se on valkoinen, hajuton tai mauton.
Se ei ole todellinen vaha, se saadaan tislatusta öljystä, joka sitten puhdistetaan. Se voidaan myös syntetisoida muuttamalla hiilimonoksidi ja vety parafiinihiilivedyiksi, sitten hydraamalla ja mahdollisesti puhdistamalla aktiivihiilellä.
Syötävä parafiini on erilainen kuin kynttilöissä. Saatavana kiinteinä lohkoina ja pullotettuna nesteenä. Parafiinivahan lisääminen sulatettuun suklaaseen antaa sille kiiltävän ulkonäön kovetessaan. Se auttaa myös suklaata pysymään kiinteänä huoneenlämmössä.
Parafiini esiintyy lisäaineena joissakin makeismerkeissä, jotta se ei sulaa kädessä, ja tärkeimpänä ainesosana suklaapäällysteissä, kuten jäätelössä tai suklaakekseissä.
Parafiini on syttyvää, joten jos käytät sitä kotona, lämmitä sitä varovasti vain kaksoisastiassa tai mikroaaltouunissa, kunnes se alkaa sulaa.
ParafiiniRuiskutetaan hedelmille ja vihanneksille, lisää kiiltoa houkuttelevammaksi ja pidentää säilyvyyttä säilyttämällä kosteuden. Jotkut hedelmät, kuten omenat, tuottavat luonnonvahaa, joka voidaan helposti pestä vedellä ja poistaa.
Synteettinen lisävaha lisää joskus luonnollista peittoa ja voi olla vaikeampaa poistaa. Yleensä lyhyt liotus etikkaan tai veteen sitruunamehulla helpottaa vahan pyyhkimistä.
Englannissa toisen maailmansodan aikana nestemäistä parafiinia käytettiin ruoanvalmistusrasvana. Se on usein purukumin ainesosa. Liialliseen käyttöön tulisi kuitenkin olla varovainen, koska sillä on laksatiivinen vaikutus.
Suositeltava:
Mikä On Surimi Ja Mihin Sitä Käytetään?
Surimi on kotoisin Kaakkois-Aasiasta. Japanista käännettynä surimi tarkoittaa pestyä ja jauhettua kalaa. Surimi valmistettiin ensimmäisen kerran noin tuhat vuotta sitten Japanissa. On aivan normaalia, että japanilaiset keksivät surimin, koska kala on ollut vuosisatojen ajan heidän tärkein elintarvike.
Mihin Ruokiin Laakerinlehti Lisätään
Laakerinlehdet tulevat Välimereltä ja Vähä-Aasiasta. Muinaiset kreikkalaiset tunsivat sen, joka kunnioitti sitä pyhänä kasvina. Voittajat koristeltiin sillä ja lisättiin mausteisiin ruokiin. Ruoanlaittoon käytetty laakerinlehti muuttaa minkä tahansa astian hienoksi herkuksi.
Muskottipähkinä - Mihin Ruokiin Se Lisätään
Muskottipähkinä tunnetaan paremmin nimellä muskottipähkinä. Tämä kasvi on ikivihreä ja voi saavuttaa noin 14-15 metrin pituuden. Tuoreena pähkinän hedelmä on mehevää. Kun se on kypsä, se halkeilee, sen sisäosa muistuttaa hasselpähkinää. Kasvi voidaan nähdä Intiassa, Brasiliassa sekä Indonesiassa.
Mihin Ruokiin Lisätään Cayenne-pippuria
Cayenne-pippuri on yksi kuumimmista mausteista maailmassa. Se on erityisen kuuma punertava pippuri. Sen nimi tulee Cayenne-joen nimestä, jota pitkin nämä chilipippurit kasvavat. Mauste puhtaassa muodossaan on "pippuria". Nimi cayenne-pippuri ymmärretään yleensä tämän pippurin ja mausteiden, kuten kuminan, timjamin, valkosipulin, aromaattisen pippurin ja jopa kuivatun sipulijauheen, seoksena.
Syötävät Kukat Ja Mihin Ruokiin Ne Lisätään
Tämän artikkelin tarkoituksena on osoittaa, mitä kukkia voidaan käyttää ruoanlaittoon. Tuhansia vuosia sitten ihmiset käyttivät kukkia erilaisiin ruokiin, salaatteihin ja juomiin. Viime aikoina on puhuttu paljon siitä, mitä kukkia voimme käyttää aterioissamme.
