2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Cayenne-pippuri on yksi kuumimmista mausteista maailmassa. Se on erityisen kuuma punertava pippuri. Sen nimi tulee Cayenne-joen nimestä, jota pitkin nämä chilipippurit kasvavat.
Mauste puhtaassa muodossaan on "pippuria". Nimi cayenne-pippuri ymmärretään yleensä tämän pippurin ja mausteiden, kuten kuminan, timjamin, valkosipulin, aromaattisen pippurin ja jopa kuivatun sipulijauheen, seoksena.
Kotimaan cayennenpippuri ovat Amerikan trooppisia alueita.
Suurimmat mausteen tuottajat ovat Meksiko, Brasilia, Länsi-Afrikka, Kiina, Intia ja muut. Ensimmäisten eurooppalaisten joukossa, joka kosketti tätä kulttuuria, oli Columbus, joka piti sitä pippurina.
Cayenne-pippurin mausteinen maku johtuu sen sisältämästä kapsaisiinista ja A-vitamiinista. Sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa. Kun se on lisätty, se antaa jokaiselle annokselle erityisen maun ja hapan terävyyden. Voidaan käyttää kuivattuna ja jauhettuna.
Tämä kuuma pippuri on osa joitain eksoottisia mausteita, kuten currya, sulatettua suolaa, chilijauhetta, karhunvatukkaa ja moolineegroa. Sitä käytetään myös legendaarisen Tabasco-kastikkeen valmistuksessa.
Cayenne-pippuria käytetään enimmäkseen eteläisten kansojen ruokissa. Sitä käytetään useiden lihakastikkeiden valmistamiseen, elintarvikkeiden, kuten vartaassa grillatun lihan, kasvisruokien, sianlihan ja naudanlihan, maustamiseen.
Liha, kala, samoin kuin linssi- ja herne-annokset, saavat vastustamattoman aromin ja maun pienellä cayenne-pippurilla koostumuksessa. Säilötyt tomaatit ja marinoidut kalat on maustettava tällä mausteella.
Chilimauste on vaatimaton ja mahdollistaa yhdistelmän muiden mausteiden kanssa, kuten kurkuma, suolainen, selleri, musta ja värillinen pippuri, korianteri, kumina, inkivääri ja kuivatut tomaatit.
On mielenkiintoista huomata, että tätä kuumaa maustetta voidaan käyttää myös makeisteollisuudessa. Sitä käytetään maustamaan tietyntyyppisiä kakkuja, suklaatuotteita jne.
Cayenne-pippurin tyypillinen maku antaa sen käyttää joidenkin suosituimpien juomien - Bloody Mary ja glögi - valmistuksessa.
Suositeltava:
Mihin Ruokiin Meiramia Käytetään
Meirami on Ustotsvetni-perheen ruohokasvi, jonka korkeus on 30-50 cm. Varsi on harjas ja haarautunut, ja lehdet ovat munamaisia. Sen värit ovat valkoisia tai punertavia. Se kukkii yleensä kesäkuusta elokuuhun. Hänen kotimaa on Intia ja Arabian niemimaa.
Mihin Ruokiin Laakerinlehti Lisätään
Laakerinlehdet tulevat Välimereltä ja Vähä-Aasiasta. Muinaiset kreikkalaiset tunsivat sen, joka kunnioitti sitä pyhänä kasvina. Voittajat koristeltiin sillä ja lisättiin mausteisiin ruokiin. Ruoanlaittoon käytetty laakerinlehti muuttaa minkä tahansa astian hienoksi herkuksi.
Muskottipähkinä - Mihin Ruokiin Se Lisätään
Muskottipähkinä tunnetaan paremmin nimellä muskottipähkinä. Tämä kasvi on ikivihreä ja voi saavuttaa noin 14-15 metrin pituuden. Tuoreena pähkinän hedelmä on mehevää. Kun se on kypsä, se halkeilee, sen sisäosa muistuttaa hasselpähkinää. Kasvi voidaan nähdä Intiassa, Brasiliassa sekä Indonesiassa.
Ravintovaha - Onko Se Vaaraton Ja Mihin Sitä Lisätään
Parafiinivaha, joka on luokiteltu kemialliseksi säilöntäaineeksi E901, tekee hedelmistä, vihanneksista ja karkeista kiiltäviä ja hidastaa kosteuden menetystä ja pilaantumista. Se on valkoinen, hajuton tai mauton. Se ei ole todellinen vaha, se saadaan tislatusta öljystä, joka sitten puhdistetaan.
Syötävät Kukat Ja Mihin Ruokiin Ne Lisätään
Tämän artikkelin tarkoituksena on osoittaa, mitä kukkia voidaan käyttää ruoanlaittoon. Tuhansia vuosia sitten ihmiset käyttivät kukkia erilaisiin ruokiin, salaatteihin ja juomiin. Viime aikoina on puhuttu paljon siitä, mitä kukkia voimme käyttää aterioissamme.
