2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Espanjalaiset ovat todellisia fakireja, kun on kyse kalan ja äyriäisten ruoasta. Tämä ei ole yllättävää, koska tätä aurinkoista Välimeren maata ympäröi vesi, ja espanjalaiset itse ovat Euroopan suurin kalankuluttaja. Siksi heidän äyriäisreseptinsä on erityisen rikas.
Tässä tapauksessa tarjoamme sinulle jotain epätavallisempaa, nimittäin kuinka oppia valmistautumaan meripaholainen kala espanjalaisen reseptin mukaan. Niin pelottava kuin tämän kalan nimi kuulostaa ja niin pelottavalta kuin kala itse näyttää, sen liha on erittäin tiheä ja erityisen maukas. Sitä pidetään todellisena herkuna, ja se on aina espanjalaisessa menussa aina kun mahdollista.
Meripaholainen La Picada-kastikkeella
Tarvittavat tuotteet: 850 meripaholainen filee, 450 g perunaa, 3 tomaattia, 5 valkosipulinkynttä, 1 tl. paprikaa, 10 rkl. oliiviöljyä, 5 rkl. jauhot, 2 viipaletta leipää, 6-7 hasselpähkinää, muutama oksa tuoretta persiljaa, suolaa maun mukaan
Valmistusmenetelmä: Kalafilee pestään ja kuivataan. Leikkaa paloiksi, suola, kaada jauhoihin ja paista puolessa oliiviöljyssä molemmin puolin. Poista ja jätä talouspaperille tyhjentämään ylimääräinen rasva.
Paista leipäviipaleet samassa rasvassa ja jätä myös valumaan.
Kaada jäljellä oleva oliiviöljy toiseen kattilaan ja käynnistä liesi. Paista valmiiksi hienonnettu valkosipuli siinä, ota se ulos, kun se on täysin kypsä, ja lisää tomaattisose sose paikalleen. Kun neste alkaa jousta, lisää tomaattikastikkeeseen pippuria ja noin 500 ml vettä.
Sekoita kaikki, mausta suolalla ja lisää kuorittuja ja paloiteltuja perunoita ja valmiita kalafileitä tähän kastikkeeseen.
Sekoita paistettu leipä, paistettu valkosipuli, hasselpähkinät ja persilja erikseen laastissa tai tehosekoittimessa. Lisää vähän vettä kastikkeen laimentamiseksi. Se kaadetaan kattilaan kalojen ja perunoiden kanssa, kun tuotteet ovat täysin valmiita.
Sekoita 5 minuuttia ja astia on valmis tarjoilemaan. Haluttaessa voit ripotella siihen unikonsiemeniä.
Suositeltava:
Kuinka Polttaa Kalaa Kotona
Ole kiltti savustettu kala , voit tehdä sen kotona ja se on vielä maukkaampaa kuin kaupassa oleva. Ennen kuin tupakoit kalaa, sinun on suolattava se. Kalakiloa kohti laitetaan 100 grammaa suolaa, kala painetaan painolla ja annetaan jäähtyä 16 tuntia astiassa, joka ei hapeta tai ruostu.
Kuinka Valmistaa Mustaa Riisiä Espanjaksi
Jokainen Espanjaan saapuva ulkomaalainen, joka on päättänyt lähteä kulinaariselle kiertueelle maassa, yllättyy huomatessaan, että espanjalainen keittiö ei koostu vain paellasta, tortillasta ja tapaksista, vaan tarjoaa vierailleen myös laajan valikoiman hienoja mereneläviä.
Kuinka Valmistaa Tuoretta Kalaa Sushille
Sushikalan on oltava raakaa. Tämä uskomus on japanilaisen keittiön perusta, jossa oletetaan, että luontoa ei pidä eikä pidä millään tavalla parantaa tai korjata. Ja vaikka on olemassa reseptejä, joissa kala keitetään tai paistetaan, tätä pidetään valtavana kompromissina.
Kuinka Valmistaa Höyrytettyä Kalaa Venäjäksi
Vaikka Venäjän keskiosat ovat kaukana merestä, kalaruoat ovat perinteisiä venäläisiä ruokia varten. Tämä johtuu siitä, että tämän valtavan maan alueella kulkee monia jokia, jotka ovat täynnä kaikenlaisia kaloja. Tästä syystä niiden moninaisuus venäläisiä kalareseptejä on myös hieno, mutta erityisen kiinnostavia ovat höyrytetty kala .
Kuinka Tehdä Kalmarisalaattia Espanjaksi
Todellisena Välimeren maana Espanja on kuuluisa herkullisista kala- ja äyriäisresepteistään. Tämä ei ole outoa, koska espanjalaiset ovat heidän suurin kuluttajansa Euroopassa. Kalmarit, joita pidetään yhtenä herkullisimmista ja herkimmistä nilviäisistä, ovat edelleen erittäin suosittuja.
