2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Hän nauttii erityistä kunnioitusta Venäjällä paahdettua kalaa, ei väliä millainen se on. Se voidaan paistaa etukäteen kevyesti, tarjoilla perunoiden, kaalin tai herneiden kanssa tai jopa täyttää tattaripuurolla.
Tässä on 2 perinteistä venäläisiä reseptejä paistetulle kalalle, joita ei ole vaikea toteuttaa, ja samalla monipuolistavat varmasti valikkosi:
Paahdettua kalafileetä
Tarvittavat tuotteet: 800 g kalafileetä, 150 g raastettua keltaista juustoa, 3 rkl. voita, 6 perunaa, 1 tl. valkoviiniä, suolaa ja pippuria maun mukaan, muutama oksa persiljaa
Valmistusmenetelmä: Ripottele kalafilee suolalla ja pippurilla ja jätä voideltuun pannuun. Viipaloidut puoliksi keitetyt perunat järjestetään sen ympärille. Viini sekoitetaan myös suolan ja pippurin kanssa ja kaadetaan kalojen ja perunoiden päälle. Ripottele raastetulla keltaisella juustolla ja voilla ja paista esilämmitetyssä 180 asteen uunissa. Ruokalaji tarjoillaan ripotellen persiljaa ja koristeltu sitruunaviipaleilla tai kalkilla.
Kala tattarilla
Tarvittavat tuotteet: 2 suurta täytettävää kalaa, 1 tl. tattaripuuro, 1 sipuli, 1 tl. kerma, 2 munaa, 3 rkl. öljy, suola ja pippuri maun mukaan, muutama oksa tuoretta tilliä, jauhot rullaksi
Valmistusmenetelmä: Kala pestään ja puhdistetaan suoloista. Pilko sipuli erikseen, paista ja keitä munat. Ne sekoitetaan yhdessä tattaripuuron kanssa ja kala täytetään tällä täytteellä. Jos se muuttuu liian nestemäiseksi, on hyvä ommella kalat kirurgisella ompeleella. Mausta kala suolalla ja pippurilla, kääri jauhoihin ja paista hetkeksi molemmin puolin pannulla. Siirrä sitten pannulle, paista esilämmitetyssä 180 asteen uunissa ja ripottele säännöllisesti kastikkeella, joka on muodostunut paistamisen ja paistamisen aikana. Kaada kerma muutama minuutti ennen uunista poistamista ja ripottele sen jälkeen pois hienonnetulla tillillä. Se voidaan koristaa sitruunaviipaleilla, kalkilla tai kapriksilla.
Suositeltava:
Muutama Vinkki Herkullista Paistettua Kanaa
Jotta paahdettua kanaa saataisiin vielä maukkaammaksi, on noudatettava joitain hienovaraisuuksia. Tärkein niistä on valita oikeat mausteet ja tuotteet kanan maun parantamiseksi. Tarragon, rosmariini, kumina ja niin ylellistä kuin miltä se kuulostaa, kaneli ja inkivääri sopivat täydellisesti herkän kanan kanssa.
Paistettua Lammasta Pääsiäisenä
Perinteisesti karitsa on läsnä pääsiäisen juhlapöydässä. Tässä on joitain ideoita herkullisesta paistettua karitsasta. Ensimmäinen tarjouksemme paistettua karitsaa perunoilla, rosmariinilla ja valkosipulilla. Tarvittavat tuotteet : karitsan olkapää, jauhettua mustapippuria, 2 rkl.
Sydän Ei Pidä Paistettua Kalaa
Pidätkö paistettua kalaa? Sydämesi ei todellakaan rakasta häntä. Kalan valmistustapa on erittäin tärkeä erityisesti merenelävien hyötyjen lisäämiseksi sydämen terveyden edistämiseksi. Naisilla, jotka harvoin tai eivät koskaan syö kalaa, on 30 prosentin suurempi riski sairastua sydämen vajaatoimintaan kuin niillä, jotka syövät vähintään 4 annosta viikossa.
Ei Suolakurkkua Venäläisessä Salaatissa! Katso Miksi
Poista suolakurkku venäläisen salaatin reseptistä ollaksesi terve, neuvoo Sabirin valtion lääketieteellisen yliopiston tutkijoita. Ja vaikka Yhdysvalloissa 14. marraskuuta juhlia suolakurkkua päivä Venäläiset asiantuntijat ovat vakuuttuneita siitä, että perinteinen uudenvuoden ruokalaji, joka tunnetaan myös nimellä Olivier-salaatti, tulisi valmistaa uuden ja terveellisen reseptin mukaan, jotta se ei vahingoittaisi.
Reseptit Paistettua Kalaa Venäjäksi
Vaikka Venäjän keskiosa on kaukana meristä, sitä ympäröivät monet suuret joet, jotka vastaavat paikallisten kalojen tarpeisiin. Maan hyvien viestintäyhteyksien takia merikaloja ja äyriäisiä on tarjolla runsaasti sekä useita reseptejä kalan valmistamiseen.
