2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:21
Yksi bulgarialaisen keittiön päätuotteista on peruna. On monia ruokia, joissa käytetään perunaa, mutta on myös vähän temppuja, joita voimme käyttää.
- Vanha mies perunat älä muutu mustaksi ruoanlaiton aikana, jos veteen lisätään vähän viinietikkaa tai sitruunamehua;
- Vanhoja perunoita on vaikea kuorita, joten liota niitä ensin tunnin ajan kylmässä vedessä;
- Vanhojen perunoiden maku paranee, jos lisäät vähän maitoa tai sokeria veteen, jossa niitä keitetään;
- Kuorittuja raakaperunoita pidetään kylmässä vedessä, kunnes ne syötään. Muuten ne tummuvat ja menettävät makunsa;
- Käytä valkoisia perunoita perunamuusiin, keltaisia - ruoanlaittoon ja vaaleanpunaisia paistamiseen;
"Kun ne kiehuvat." perunat, on parempi laittaa kiehuvaan veteen. Tällä tavoin ne säilyttävät vitamiinit. On myös hyvä valmistaa kuorimattomia, koska muuten osa vitamiineista jää veteen;
- Jotta perunat eivät keitettäisi ateriassa, lisää suolan lisäksi muutama tippa etikkaa tai sitruunamehua;
- Jotta perunat eivät halkeile kypsennyksen aikana, pistele niitä etukäteen haarukalla useisiin paikkoihin;
- Perunoiden keittämistä ei pidä keskeyttää, koska ne kovettuvat eivätkä kiehu hyvin;
- Jos sinun on raastettava keitetyt perunat, paistetut omenat jne. Siivilän tai puristimen läpi, tee se vielä kuumina;
- Kuivaa viipaloidut perunat ennen paistamista pyyhkeellä ja lämmitä rasva. Paistaa perunat enemmän rasvaa vitamiinien säilyttämiseksi.
- Tuoreet perunat puhdistetaan nopeasti ja tuhlaamatta käsiäsi, erityisesti ommellussa paksusta puuvillakankaasta. Laita perunat ja kourallinen suolaa, kostuta kangas ja hiero kovalle pinnalle;
- Suolakeitoista ja kasvisruokista tulee syötäviä lisäämällä niihin muutama raaka peruna. Vaikutus on sama, jos sideharsoissa olevaa bulguria keitetään ruoassa;
- Keitetyt perunat on helppo kuori, jos ne tulvitaan välittömästi kylmällä vedellä;
- keitetyt perunat koristeeksi tulevat kevyiksi, jos laitat vähän etikkaa veteen, jossa ne ovat keitetyt;
- Keitetyistä perunoista tulee erittäin maukkaita, jos keitettyyn veteen lisätään 2-3 valkosipulinkynsiä, laakerinlehti tai oksa suolaisia;
- Käytä kiehuvaa maitoa saadaksesi mukavan valkoisen perunamuusin;
- Perunamuusista tulee pehmeää, jos 1 tl leivinjauhetta lisätään perunamuusiin ja lyödään hyvin.
Suositeltava:
Terveelliset Faktat Lihasta, Jotka Sinun On Tiedettävä
1. Naudanliha - on hyödyllinen murrosikäisille; - estää anemian esiintymisen, koska se sisältää suuren määrän rautaa; - auttaa meitä pitämään hampaamme terveinä; - auttaa meitä pitämään luut terveinä; - estää syöpäsolujen kehittymisen;
Sinun On Tiedettävä Tämä Mangaanipuutoksesta
Vaikka mangaani on erittäin tärkeä terveydellemme ja hyvinvoinnillemme, se on yksi laiminlyötyjä mineraaleja. Kaikki tietävät, kuinka tärkeitä aineet, kuten magnesium, kalsium, kalium ja natrium, ovat meille, mutta harvat tietävät, että solujemme eheys ja kunto riippuvat mangaanista.
Faktat, Jotka Sinun On Tiedettävä Natriumnitraatista Ja Natriumnitriitistä
Nitraatit ja nitriitit ovat kemiallisia yhdisteitä, joita käytetään yleisesti kuivattujen lihavalmisteiden, kuten pekonin, valmistuksessa. Paljon mustetta on vuotanut keskustellessamme ajatuksesta, että nitraatit ja nitriitit ovat meille haitallisia, ja elintarvikevalmistajat tuovat markkinoille kaikenlaisia "
Gluteeniton! 5 Asiaa, Jotka Sinun On Tiedettävä Maniokijauhoista
Mansaajauholla on suuri potentiaali rajoitetulla ruokavaliolla oleville ihmisille, ja se korvaa vehnäjauhot onnistuneesti ruoanlaitossa ja leivonnassa. Mutta ennen kuin menet ulos ostamaan kaikki jauhot, jotka löydät naapurustostasi, on 5 asiaa, jotka sinun on todella tiedettävä siitä.
Ruoanlaittotermit, Jotka Sinun On Tiedettävä
- Aspic - kuusen muotoinen massa, joka saadaan vahvasta liemestä lisäämällä gelatiinia. - Beefsteak - paksu viipale fileelihaa, leikattu ristikkäin. Paista tai grillaa. - Béchamel - kevyt maitokastike voista, jauhoista ja maidosta. - Vaalennus - tuotteet, kuten vihannekset, hedelmät, kala jne.