2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Bulguria käytetään perinteisesti Välimeren keittiössä, ja siitä valmistetaan erilaisia keittoja, salaatteja, alkupaloja ja pääruokia. Se on viljatuote, joka koostuu murskattuista ja kuivatuista vehnäjyvistä.
On karkearakeisia ja hienorakeisia bulgur, minkä tyyppinen haluat, riippuu enimmäkseen siitä, mitä haluat kokata. Viime aikoihin asti bulguria myytiin vain dieettiruokakaupoissa Bulgariassa, mutta nyt sitä löytyy melkein kaikista suurimmista vähittäiskaupan ketjuista.
Bulgur voi monipuolistaa valikkosi helposti ja sitä käytetään usein riisin sijaan. Riippumatta siitä, mitä reseptiä päätät kokeilla, on tärkeää tietää, että kuten kaurapuuroa, sitä on yleensä liotettava noin 30 minuuttia, ennen kuin sitä käytetään aiottuun tarkoitukseen. Tässä on 2 mielenkiintoista reseptiä, joita voit kokeilla:
Lean viiniköynnöksen vihreät bulgurilla
Tarvittavat tuotteet: 300 g bulguria, 1 sipuli, 1 porkkana, 200 g sieniä, 3 rkl oliiviöljyä, 2 rkl oreganoa, suolaa ja pippuria maun mukaan, viiniköynnöksen lehdet sarmaa varten.
Valmistusmenetelmä: Bulguria liotetaan noin 30 minuuttia ja puhdistetaan roskista. Paista hienoksi hienonnetut sipulit ja porkkanat erillisessä kulhossa ja sitten hienonnetut sienet. Kun kaikki pehmenee, lisää bulgur, pieni vesi ja mausteet.
Tällä tavalla valmistetut täytteet sekoitetaan uudelleen ja maistetaan. Kun neste on täysin kiehunut, täytä viiniköynnöksen lehdet seoksella ja aseta ne kattilaan, joka on myös vuorattu viiniköynnöksen lehdillä. Lisää vähän vettä ja jätä matalalle lämmölle, kunnes sarma on täysin kypsynyt.
Tabbouleh (libanonilainen bulgurisalaatti)
Tarvittavat tuotteet: 250 g bulguria, vesi bulgurin liottamiseen, 3 sitruunaa, 120 ml oliiviöljyä, 5 tomaattia, 4 oksaa tuoretta sipulia, muutama oksa tuoretta minttua ja persiljaa, maku suolaa.
Valmistusmenetelmä: Bulgurin annetaan liota vedessä ja sitten pintaan tuleva roska poistetaan siivilusikan avulla. Valuta 30 minuutin kuluttua ja huuhtele useita kertoja.
Aseta syrjään ja purista sitruunat, jotka sekoitetaan oliiviöljyn ja ripaus suolaa. Keitä tomaatit sopivassa kulhossa, jotta ne voidaan helposti kuoriutua ja leikata kuutioiksi.
Lisää bulgur, hienonnettu sipuli, persilja ja minttu. Kaikki tuotteet sekoitetaan hyvin ja kaadetaan lopuksi oliiviöljyn ja sitruunamehun kanssa. Lisää tarvittaessa lisää suolaa.
Katso lisää herkullisia reseptejä bulgurilla: sitrushedelmä bulgurilla, lihapullat quinoalla ja bulgurilla, Banitsa bulgurilla Razlogista, punainen linssikeitto bulgurilla, Bulgur pinaatilla ja saksanpähkinöillä.
Suositeltava:
Kuinka Valmistaa Tuoretta Kaalia
Jokainen, joka tuntee ainakin vähän omissa vesissään keittiössä, osaa valmistaa herkullisen kaalisalaatin porkkanalla tai kurkulla. Mikään monimutkainen, kunhan leikkaa kaali tarpeeksi hienoksi ja mausta se kunnolla. Upea salaatti, joka valmistetaan kaikkina vuodenaikoina.
Kuinka Valmistaa Ruusua: Muutama Käytännön Vinkki
Heräät aamulla juhlien jälkeen kotona, pöytä on sotkuista ja valitettavasti muutama lasillinen on avoimien viinipullojen pohjassa. Ja sanot itsellesi, että sinun ei olisi pitänyt avata niin paljon ruusu- . Mietitkö mitä tehdä - laitetaanko ne takaisin jääkaappiin vai voitko käyttää sitä johonkin.
Kuinka Valmistaa Juustoliuosta
Juuston valmistaminen vaatii taitoa. Jos olet kuitenkin tehnyt tämän, sinun tulisi tietää, että sen tallentaminen ei ole yhtä tärkeää kuin sen tekeminen. Juuston pitämiseksi pidempään, se on kypsyttävä suolavedessä noin 10 asteen lämpötilassa.
Kuinka Valmistaa Sieniä
Sienet ovat yksi herkullisimmista sienistä. Tutkijoiden mukaan ne ovat makultaan ja aromiltaan toiset vertaansa vailla olevien tryffelien jälkeen. Sienet edellyttävät erityistä valmistelua paljastamaan maunsa ja arominsa kokonaan. Sienien haju sekoittuu täydellisesti paahtopaistiin tai kanaan, haudutettuun kaniin tai karitsaan.
Syö Bulguria Pysyäksesi Terveenä
Bulgur on erityisen suosittu ruoka kasvissyöjien keskuudessa. Sillä on korkea energia-arvo, ja sen pitäisi löytää paikka päivittäisessä valikossa kaikille, jotka haluavat olla terveitä. Bulgur on valmistettu vehnäjyvästä ilman hiutaleita, joka keitetään osittain ja kuivataan sitten pieniksi paloiksi.
