2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Vaikka Babinden on yksi kauneimmista naisten lomista, tiedämme hyvin, että suuri osa bulgarialaisista perinteistä ja tapoista menetetään vähitellen ajan myötä.
Olemme vakuuttuneita siitä, että kaikki lapset eivät tiedä, mistä juhlitaan Babinden ja pidä sitä kaikkien isoäitien juhlana. Emmekä voi syyttää heitä, jos emme ole selittäneet heille tämän loman tarkoitusta, nimittäin sitä, että Babindenia palvoivat ne isoäidit-naiset, jotka "isoäitiä" lasten syntymän aikana ja huolehtivat heistä 40. päivään asti. koska he tulivat maailmaan. He olivat parantajia, ennustajia ja ennustajia samanaikaisesti.
Tänään Babinden, jota vietetään virallisesti 8. tammikuuta (monissa osissa Bulgariaa vietetään edelleen 21. tammikuuta vanhaan tyyliin), on kaikkien synnytyslääkäreiden ja gynekologien loma.
Mutta ennen kuin näytämme sinulle, mihin sinun on osallistuttava Babindenin pöytä, palataan ajassa taaksepäin. Tänä päivänä terveydellisistä syistä isoäitien täytyi käydä kaikkien vuoden aikana synnyttäneiden naisten luona, pestä lapsensa, mistä he itse auttoivat syntymään elävinä ja terveinä, ja kutsumaan sitten kaikki kotiin juhlaan..
Kätilön roolissa olleet isoäidit tarjoilivat vierailleen leipää, karnevaalia, jousimiehiä, piirakkaa tai burekia. Bulgarian eri puolilla on erilaisia tapoja Babindenin pöytä, mutta hunajan oli oltava läsnä pöydässä. Jotkut "isoäidit" valmistivat myös pullia, keksejä tai muita pieniä kakkuja.
Vierailevat naiset puolestaan valmistivat loppupöydän kiitollisuuden merkkinä. Puolet heidän valmistamastaan ruoasta on tarkoitettu "isoäidille" ja toisen puolen yhteiseen juhlaan.
Jokainen nainen toi kypsentämänsä, eikä tiukkoja sääntöjä ollut. Tarjottiin myös laihoja ja liharuokia. Kana täytettiin usein tai valmistettiin kavarma. Mutta myös vähärasvainen sarma- tai papupata on tyypillistä.
Kerroimme sinulle kaiken tämän, jotta ymmärrät, että lukuun ottamatta emännän valmistamaa leipää, karnevaalia tai piirakkaa sekä tarjoiltua hunajaa, muita perusasioita ei ole säännöt Babindenin pöydälle. Kaikille oli vain tärkeää saada maukas ja juhlava!
Suositeltava:
Valmistellaan Chiliä Askel Askeleelta
Haluatko jotain eksoottista ja mausteista? Kokkaa sitten chili päivälliseksi. Emme puhu tutusta kuumasta kastikkeesta, joka löytyy kaupoista, vaan ulkomailla rakastetusta herkusta. Se on valmistettu jauhetusta naudanlihasta, sipulista, valkosipulista ja erittäin, erittäin kuumista paprikoista.
Valmistellaan Ravistelu Askel Askeleelta
Kaikki rakastavat juoda ravistelua. Siinä on runsaasti makua, kermainen jäätelöherku, joka sopii täydellisesti yhdessä kumppanisi kanssa. Hyvin tehdyllä ravistelulla ei ole kausia. Voit nauttia siitä syömällä hampurilaista ja perunoita samalla nautinnolla kuin jos juot sen jälkiruokan syömisen sijaan.
Valmistellaan Klassinen Focaccia
Klassisia italialaisia reseptejä levitetään ympäri maailmaa. Toinen kysymys on, suoritetaanko ne juuri niin kuin italialainen perinne sanelee. Yksi italialaisista pastaerikoisuuksista, joka on saamassa yhä enemmän suosiota Bulgariassa, on focaccia.
Valmistellaan Pörröisiä Jalkoja Paistettua Kanaa Varten
Päällä 6. heinäkuuta Yhdysvalloissa vietetään kansallista paistettua kananpäivää . Ei ole selvää, miten loma on syntynyt, mutta koska paistettua kanaa on erittäin suosittu amerikkalaisessa keittiössä, nykyään jotkut ravintolat tarjoavat erikoistarjouksia vierailijoille.
Kuinka Peli Valmistellaan?
Villieläinten lihaa ruoanlaitossa kutsutaan riistan lihaksi ja sitä arvostetaan erityisesti. Se on hyödyllinen ja ravitseva ja antaa erilaisen kuvan lihavalmisteiden mausta. Sen rasvapitoisuus on alhaisin ja sen pääkoostumus on lihaskudosta.