2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:21
Montenegron keittiö on hyvin omaperäinen, koska siihen on vaikuttanut erilainen kansallinen kulinaarinen perinne.
Montenegrolle on ominaista sian- tai lampaanruoka yhdessä vihannesten kanssa. Erilaisia lihalajeja - karitsaa, naudanlihaa, sianlihaa, kanaa - grillataan ja grillataan. Valmistetaan erilaisia jauhelihaherkkuja.
Lihaerikoisuuksien joukossa ovat veshalitsa ja prosciutto. Maisileipä, joka tunnetaan nimellä proya, on erittäin maukasta. Montenegrossa yksi perinteisistä annoksista on täytetyt kurpitsa ja erilaiset äyriäiset ja kalaruoat.
Kala keitetään luumuilla, kermalla ja muilla mielenkiintoisilla ainesosilla. Kalan gulassi on suosittu Montenegrossa.
Tarvittavat tuotteet: puolitoista kiloa kalaa - eri lajeja, 3 sitruunaa, 2 nippua tilliä ja persiljaa, 6 sipulia, 6 valkosipulinkynttä, 2 rkl tomaattipastaa, pippuria ja suolaa maun mukaan.
Valmistusmenetelmä: Kala puhdistetaan ja luuttomaksi, suihkutetaan sitruunamehulla ja sirotellaan suolalla ja pippurilla. Hienoksi hienonnettu persilja ja tilli sekoitetaan hienonnetun valkosipulin, hienonnetun sipulin ja viipaloidun sitruunankuoren kanssa ilman paistamista, kunnes sipuli on kultainen. Lisää tomaattisose ja kala ja hauduta pehmeäksi matalalla lämmöllä.
Yksi mielenkiintoisista Montenegron keittiön resepteistä on epätavallinen tapa valmistaa kanaa. Kana suolataan ja laitetaan karitsaan, joka paahdetaan grillillä. Kun karitsa on valmis, kanasta tulee erittäin herkkä ja sillä on hämmästyttävä maku. Kana tarjoillaan hunajan kanssa.
Maksa on grillattua maksaa. Tarjoile kaalin tai paistettujen vihreiden paprikoiden kanssa. Hampurilaiset ovat tyypillisiä Montenegron suurille lihapullille.
Tarvittavat tuotteet: 500 grammaa jauhelihaa, 300 grammaa kalkkunan ja karitsan jauhelihaa, 2 munaa, 4 valkosipulinkynttä, 70 grammaa tuoretta maitoa, 2 rkl sulatettua voita ja leivänmuruja, suolaa ja pippuria maun mukaan, rasvaa paistamalla.
Valmistusmenetelmä: Sekoita jauheliha munien, hienonnetun valkosipulin, maidon ja 2 rkl sulatetun voin kanssa. Sekoita kaikki ja muodosta suuret litteät lihapullat. Rullaa leivänmurussa ja paista kuumassa rasvassa. Tarjoile tuoreiden vihannesten ja kuuman tomaattikastikkeen kanssa.
Montenegronin burek on lehtitaikina, johon on kääritty jauhelihaa ja sipulia. Pythagoras on kuin luovuttaja, jolla on lihapullia tai makkaroita yhdessä vihannesten ja kastikkeiden kanssa.
Suositeltava:
Tyypillisiä Slovakialaisen Keittiön Ruokia
Voimmeko selvittää, mikä tekee reseptistä perinteisen - onko olemassa jaksoa, josta se tulisi valmistaa? Kulinaarinen perinne on osa kutakin maata, riippumatta siitä kuinka pieni se on, riippumatta siitä, että siihen vaikuttavat muut naapurimaat.
Tyypillisiä Eteläamerikkalaisia ruokia
Etelä-Amerikka on mysteeri ja ihme, muinaisten sivilisaatioiden ja ainutlaatuisen luonnon kehto. Tämä maanosa on värikäs maailma korkeilla huipuilla, majesteettisilla vesiputouksilla, suurilla tasangoilla, tiheillä, läpipääsemättömillä sademetsillä ja henkeäsalpaavilla näkymillä.
Aromit Ja Tyypillisiä Etiopialaisen Keittiön Ruokia
Etiopialaisen keittiön mielenkiintoinen on, että siihen vaikuttavat erittäin paljon etiopialaisten uskonnolliset yhteydet, jotka ovat koptisia ortodoksisia kristittyjä ja noudattavat kaikkia paastoamisia: joulu, pääsiäinen, sisältää lyhyempiä ja välttämättä paastoja keskiviikkoisin ja perjantaisin ympäri vuoden.
Aromit Ja Tyypillisiä Pohjois-Intian Ruokia
Olemme tottuneet ajattelemaan Intiaa tasaisena, kuumana ja kuivana maana. Mutta Pohjois-Intia on kylmä ja haudattu Himalajan ikuisen lumen alle. Kashmirin eteläpuolella, Induksen tasangoilla, Gangesista itään länteen, kasvaa kuuluisa basmatiriisi.
Andalusian Keittiön Tyypillisiä Ruokia
Espanjalainen andalusialainen keittiö on yhdistelmä siellä kerran asuneiden kansojen kulttuureista. Kuuluisa kylmä gazpacho-keitto on peräisin Andalusiasta. Espanjan eteläosalle tyypillisistä ruokalajeista ei voi hukata peskaitos fritos - pienet paistetut kalat, joita syödään pään ja luiden kanssa.