2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Etiopialaisen keittiön mielenkiintoinen on, että siihen vaikuttavat erittäin paljon etiopialaisten uskonnolliset yhteydet, jotka ovat koptisia ortodoksisia kristittyjä ja noudattavat kaikkia paastoamisia: joulu, pääsiäinen, sisältää lyhyempiä ja välttämättä paastoja keskiviikkoisin ja perjantaisin ympäri vuoden. Nämä paastot kestävät noin 250 päivää vuodessa, mikä ei salli lihan, munien, juuston, yleensä ei eläintuotteiden, kulutusta.
Tämä on syy Etiopian keittiö olla pääosin kasvissyöjä ja kehittynyt valmistamalla erilaisia vihannestuotteita eri tavoin. Tämä johtaa monien mausteiden käyttöön ruoan maun parantamiseksi ja monipuolistamiseksi.
Yksi käytetyimmistä mausteista on kuuma pippuri, jota lisätään melkein jokaiseen ateriaan. Valkosipulia käytetään myös usein antamaan tiheä ja rikas maku. Koska he eivät käytä eläinrasvaa, he kokkaavat pääasiassa seesamiöljyä ja sahramia.
Huolimatta pitkittyneestä paastosta Etiopiassa lihaa kulutetaan edelleen. He syövät yleensä kanaa, naudanlihaa, vuohenlihaa ja lampaanlihaa. Sianlihaa ei enää kuluteta uskonnollisista syistä. Erilaiset makeanveden kalat ovat myös suosittuja.
Etiopia kasvattaa myös paljon hedelmiä, mukaan lukien banaanit ja sitrushedelmät.
Tämä keittiö tunnetaan parhaiten erilaisista leivonnaisista - rullista, joissa on erilaisia täytteitä, leivonnaisia ja erityisesti niiden erityistä leipää, jotka muistuttavat suurta pannukakkua. Tätä leipää kutsutaan injeraksi ja se valmistetaan teffijauhosta, viljakasvista, jota kasvatetaan vain Etiopiassa ja Eritreassa. Itse leipää käytetään tarjottimena ja siihen on järjestetty erilaisia ruokia.
Toinen ominaisuus Etiopian keittiö on, että sillä ei ole sarjaa ruokia, ja kaikki tarjoillaan samanaikaisesti.
Jokaisen aterian lopussa tässä keittiössä tarjoillaan kuuluisaa Etiopian kahvia, joka tarjoillaan vuosien ajan säilyneiden perinteiden mukaisesti. Ensin kahvipavut paahdetaan, sitten ne murskataan laastissa ja kaadetaan kuumalla vedellä. Neste suodatetaan ja tarjoillaan.
Suositeltava:
Tyypillisiä Slovakialaisen Keittiön Ruokia
Voimmeko selvittää, mikä tekee reseptistä perinteisen - onko olemassa jaksoa, josta se tulisi valmistaa? Kulinaarinen perinne on osa kutakin maata, riippumatta siitä kuinka pieni se on, riippumatta siitä, että siihen vaikuttavat muut naapurimaat.
Tyypillisiä Eteläamerikkalaisia ruokia
Etelä-Amerikka on mysteeri ja ihme, muinaisten sivilisaatioiden ja ainutlaatuisen luonnon kehto. Tämä maanosa on värikäs maailma korkeilla huipuilla, majesteettisilla vesiputouksilla, suurilla tasangoilla, tiheillä, läpipääsemättömillä sademetsillä ja henkeäsalpaavilla näkymillä.
Aromit Ja Tyypillisiä Pohjois-Intian Ruokia
Olemme tottuneet ajattelemaan Intiaa tasaisena, kuumana ja kuivana maana. Mutta Pohjois-Intia on kylmä ja haudattu Himalajan ikuisen lumen alle. Kashmirin eteläpuolella, Induksen tasangoilla, Gangesista itään länteen, kasvaa kuuluisa basmatiriisi.
Andalusian Keittiön Tyypillisiä Ruokia
Espanjalainen andalusialainen keittiö on yhdistelmä siellä kerran asuneiden kansojen kulttuureista. Kuuluisa kylmä gazpacho-keitto on peräisin Andalusiasta. Espanjan eteläosalle tyypillisistä ruokalajeista ei voi hukata peskaitos fritos - pienet paistetut kalat, joita syödään pään ja luiden kanssa.
Tunne Marokkolaisen Keittiön Aromit Ja Maut Vain 4 Ruoalla
Marokko on erittäin mielenkiintoinen kohde, koska tämä afrikkalainen maa voi tarjota sinulle sekä vuoria, hämmästyttävän kauniita maisemia, aavikoita ja luolia, joissa asuu outoja berberejä, että koko merta. Mutta Marokko ei voi ylpeillä luonnollisista nähtävyyksistään, mutta myös ainutlaatuisesta Marokkolaista ruokaa .
