2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Valmistajien on yhä yleisempi käytäntö peittää sana "kasvirasva" todellisella "hydratulla rasvalla" tuotteissa. Kun puhumme kasvirasvoista, tarkoitamme öljyä, oliiviöljyä ja muita kasviöljyjä, joita esiintyy vapaasti luonnossa nestemäisessä tilassa. Palmuöljy on vapaassa muodossaan myös nestemäisessä tilassa ennen hydrausta. Hydrattu on rikastettu keinotekoisesti vetyatomilla.
Hydrattua rasvaa käytetään laajalti kaakaovoin korvikkeena suklaatuotteissa, lehmävoita lehtitaikinatuotteissa, jäätelön, vohveleiden, sirujen ja kaikenlaisten herkkujen valmistuksessa. Kun syöt croissantin tai piirakan ja tunnet, että jokin tarttuu makuun ja hampaisiin, olet varmasti törmännyt tämän tyyppiseen rasvaan.
Näiden rasvojen laaja käyttö johtuu tiedon puutteesta. Sen sisältämien tuotteiden lukumäärä ei ole selvä. Elintarviketuotannon lisäksi hydrattua rasvaa käytetään myös saippuassa. Viime aikoina se on lisätty massaan jogurttiin tämän maailmankuulun tuotteen paremman tiheyden ja rakenteen saavuttamiseksi.
Hydrogenoiduilla rasvoilla on useita negatiivisia ominaisuuksia. Ensinnäkin on vasta muodostuneen molekyylin hajoamisen ja joidenkin lisättyjen vetyatomien vapautumisen todellinen vaara. Tämän seurauksena ns vapaat radikaalit, jotka sitoutuvat helposti muihin aineisiin tai vastaaviin ja muuttuvat syöpään - kasvain ja syöpä.
Monien näiden rasvojen sulamispiste on 40-42 astetta, mikä on korkeampi kuin kehon rasva. Kun ne tulevat ruoansulatuskanavaan, ne tarttuvat suolen sisäosaan ja muodostavat öljykerroksen, joka lopettaa niiden normaalin toiminnan.
Tämän hydratun rasvan poistamiseksi meidän on syötävä enemmän runsaasti kuitua ja selluloosaa sisältäviä elintarvikkeita. Tämä ei kuitenkaan riitä, koska keho puhdistetaan aina, jos se on mahdollista. Mutta jopa tänä aikana meitä uhkaa jotain vielä vaarallisempaa.
Ruoansulatuskanavaan tarttuvan kuuman teen tai kuuman keiton ja rasvan yhdistelmässä ne sulavat juoman korkeamman lämpötilan vuoksi ja suolet imeytyvät vereen. Plakkia muodostuu verisuoniin aiheuttaen sydänkohtauksia ja aivohalvauksia. Raajan amputointia voi myös tapahtua.
Yhdysvalloissa tämän hydratun rasvan käyttö on kokonaan kielletty ruoanvalmistuksessa. Niitä lisätään kuitenkin vapaasti pikaruokiin ja erityisesti McDonald'siin. Transrasvojen liiallinen käyttö tunnustetaan myös Bulgariassa tekijänä suuressa määrin sydän- ja verisuonitauteja. Niiden rajoittamiseksi ei kuitenkaan ole toteutettu toimenpiteitä.
Tätä politiikkaa noudattavat monet hallitukset, kun suuret voitot tulevat valtiovarainministeriöön suurilta kannattavilta tuottajilta. Ja hydrattuista rasvoista saadaan paljon, koska ne vähentävät huomattavasti kustannuksia ja pidentävät tuotteiden säilyvyyttä. Ne ovat melkein kaksi kertaa halvempia markkinoilla, mikä tekee niistä houkuttelevia useimmille ostajille.
Suositeltava:
Rasvat Ovat Hyviä Terveydelle
Useimpien ihmisten mukaan rasva on sydämen tärkein vihollinen, joten meidän ei pitäisi käyttää sitä. Siksi he riistävät itsensä monista kulinaarisista houkutuksista suojellakseen itseään sairauksilta. Onko näin käytännössä? Italialaisten ravitsemusterapeuttien mukaan kaikki rasvat eivät ole yhtä haitallisia.
Trans-rasvat
Ruoat, joissa on runsaasti Trans-rasvat ovat runsaasti kaloreita ja aiheuttavat vakavan vaaran ihmisten terveydelle. Epäilemättä nämä rasvat ovat turvallinen ja hidas myrkky, jota on kuitenkin läsnä useimmissa ruokakaupoissa. Korkeampien rasvahappojen trans-rasvahapot saadaan kuumentamalla nestemäisiä kasvirasvoja korkealle lämpötilalle vedyn ja katalyyttien läsnä ollessa.
Englanti Ruokavalio: Hei, Rasvat
Tämän ruokavalion ovat kehittäneet brittiläiset ravitsemusterapeutit, ja heidän mukaansa sillä on korkea hyötysuhde. Sen avulla ylimääräiset kilot kirjaimellisesti sulavat silmiesi edessä. Englantilainen ruokavalio auttaa myös pääsemään eroon makeisten riippuvuudesta.
Tyydyttymättömät Rasvat
Viime vuosina ihmisiä on tarttunut todelliseen rasvan paranoiaan. Kaikki, jotka välittävät terveydestään, yrittävät pitää saannin mahdollisimman pienenä. Haitallisia rasvoja on olemassa, mutta kaikkia rasvoja ei pitäisi asettaa yhteisen nimittäjän alle.
Miksi Sardi On Parempi Kuin Hydratut Rasvat?
Jokin aika sitten ravitsemusterapeutit ja monet muut asiantuntijat kirjoittivat tonnia materiaalia siitä, kuinka sika on sika. Samaan aikaan tuotteet, joissa on paljon hydratut rasvat . Bulgarialainen, jota petettiin enimmäkseen tämän tyyppistä rasvaa sisältävien tuotteiden alhaisilla hinnoilla, unohti edeltäjiensä sukupolvien käyttämän rasvan tietämättä noin sadasosaa sairauksista, jotka häntä kiduttavat ja tappavat.
