2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Cappuccino, italiaksi Cappuccino, on italialainen kuuma juoma, joka on valmistettu kahvista ja maidosta. 8. marraskuuta on Yhdysvalloissa cappuccinon päivä, jolloin on tilaisuus puhua valmistamisesta täydellinen herkullinen cappuccino.
Oikean cappuccinon tulisi asiantuntijoiden mukaan sisältää 25 ml espressokahvia ja 125 ml kylmää maitoa, höyrytettyä, jossa 3-4 astetta se lämmitetään 55 asteeseen. Maidon on oltava tuoretta, lehmänmaitoa, sen on sisällettävä yli 3,2% proteiinia ja noin 3,5% rasvaa.
Yhdelle cappuccino maito lyötään vaahtoon ruostumattomasta teräksestä valmistetussa astiassa siten, ettei siinä ole muita aromeja tai makuja. Cappuccino-vaahto sen tulisi olla valkoinen ja ympäröity kehällä kahvilauta - ei ohut eikä liian leveä. Sen tiheyden on oltava tasainen eikä erillinen nesteestä. Myös huokosia tai kuplia ei saa olla. Ihanteellisen annoslasin tilavuus on 150-160 ml.
Monet ihmiset sekoittavat cappuccinon maitoon ja kahviin. Itse asiassa sen valmistelu on taidetta, ja juominen on ilo. Todellinen ja alkuperäinen resepti pidetään Milanon kansallisessa espresso-instituutissa.
Hyvän cappuccinon tärkeimmät elementit ovat tiettyjen ainesosien noudattaminen. Se edellyttää myös korkealaatuisen koneen läsnäoloa ja kykenevän baarimikon läsnäoloa. Sillä tehdä todellista cappuccinoa Lisäksi kokin tarvitsee rakkautta, intohimoa ja tekniikkaa.
Tarvittavat tuotteet
10 g kanelia ripottelua varten, 2 kanelitankoa koristeluun, 1 tl. sokeri, 1 tl. tuoretta maitoa, 1 tl. espressokahvi.
Valmistusmenetelmä
Kaada kuuma espresso laajempaan lasiin siten, että se vie vain neljänneksen siitä. Jos haluat sen olevan makeampi, lisää tl sokeria. Kuumenna puolet maidosta ja kaada se kahviin. Sekoita hyvin.
Loput maidosta kuumennetaan espressokeittimessä, kunnes muodostuu paljon vaahtoa ja se muuttuu paksuksi kuin kerma. Tämä kerma kaadetaan kahvin päälle. Ripottele päälle hieman kanelia. Koristele vaihtoehtoisesti kanelilla.
Se on humalassa juuri ennen kuin vaahto on pudonnut.
Vaihtoehdot: Voit korvata tuoreen maidon kermalla. Tällä tavoin kuitenkin cappuccino siitä tulee hieman vaikeampi. Kanelin sijasta voit ripotella kaakaota tai vaniljaa.
Suositeltava:
Herkullisen Kanakeiton Salaisuus
Olemme influenssan ja influenssainfektioiden kaudella. Paras ehkäisy influenssaviruksia vastaan on hyvä kanakeitto . Tällainen keitto tekee ihmeitä kanssamme - herkullinen ja erittäin terveellinen. Mutta mikä on salaisuus herkullinen kanakeitto ?
Herkullisen Weisswurstin Salaisuus
Weisswurst on perinteinen baijerilainen makkara, joka saa nimensä vaalealta ulkonäöltään. Se valmistetaan sianlihasta ja naudanlihasta, jotka maustetaan voimakkaasti persiljalla, sipulilla, pekonilla, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
Herkullisen Brulee-kerman Salaisuus
Paahtovanukas - Tämä on hieno jälkiruoka, ranskalaisten konditorien keksintö. Kuvittele kevyt, lempeä ja ilmava kerma, joka on peitetty karamellikuorella - kuinka voit vastustaa tätä herkkää herkkua. Kuinka tehdä Brulee kerma kotona? Brulee kerma on valmistettu kermaa tai maitoa sekoitettuna munankeltuaisiin, sokeria ja vaniljaa.
Herkullisen Kalakeiton Salaisuus
Kalakeitto, kalakeitto, kalakeitto - mitä ikinä kutsutkin, kaikki muistavat, että tämä on hämmästyttävä merenelävistä tuoksuva liemi. Tietysti kalakeitto valmistetaan myös jokikalasta, ja vaikka et olisikaan paras kotiäiti, et voi mennä pieleen keittämällä keittoa.
Herkullisen Patchulin Salaisuus
Herkullisen patchulin valmistamisen salaisuus on enimmäkseen kokin taito ja rutiini. Seuraa myös tarkkaa reseptiä. Jos et ole vielä laatinut laastaria, on parasta hakea apua kokeneemmalta kuin sinä, joka kiinnittää huomionne pääkohtiin. Laastariin tarvitaan sianlihaa ja varsi.
