2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kalakeitto, kalakeitto, kalakeitto - mitä ikinä kutsutkin, kaikki muistavat, että tämä on hämmästyttävä merenelävistä tuoksuva liemi.
Tietysti kalakeitto valmistetaan myös jokikalasta, ja vaikka et olisikaan paras kotiäiti, et voi mennä pieleen keittämällä keittoa. Syynä on, että tämä keitto on erittäin helppo valmistaa ja takaa aina hyvän maun.
Kalakeitolla on kuitenkin ruoanlaiton hienovaraisuus. Hyvä liemi valmistetaan kaikenlaisista kaloista - kummeliturska, karppi, taimen, ankka, turska, valkoinen kala, mutta tuoksuvan kalakeiton taika tulee vasta, kun valmistat sitä useista kalalajeista.
Jos haluat keittää todella herkullisen keiton, jolla on mieleenpainuva tuoksu, muista sekoittaa ankka piikkikampelaan tai muun tyyppiseen merikalaan. Kokeile makusi ja kykyjäsi ja ole varma, ettet petä rakkaasi vatsaan.
Keittoon laitettavat vihannekset ovat myös erilaisia - pakollisia ainesosia ovat sipulit, porkkanat, perunat ja tomaatit, ja sieltä lisää mitä haluat. Pippuri, kambi, edes pieni kaali tai kesäkurpitsa ei ole tarpeetonta.
On tärkeää leikata ne ensin ja paista kevyesti muutamalla lusikalla liemiä, joissa kala on kiehunut. Jos haluat, että keitto on enemmän ruokavaliota, keitä kala, poista ja luita se ja kaada tuoreet vihannekset liemeen paistamatta niitä.
Kun vihannekset pehmenevät, lisäät yleensä puhdistetut ja hienonnetut kalat tai kalanpalat, vähän rasvaa ja hienonnettuja tomaatteja. Loppupuolella on aika mausteille. Itseään kunnioittava kalakeitto ei voi missään tapauksessa mennä ilman devisilia tai lyushtyania.
Tämä on toinen perussääntö, jos haluat valmistaa herkullisen kalakeiton. Haluttaessa voit lisätä myös sellerijuurta. Muita mausteita ovat pakollinen suola, mustapippuri (jauhettu ja vilja), persilja, oregano ja jopa timjami.
Rakennatko keiton vai jätätkö sen taas selväksi, on henkilökohtaisen valinnan ja mieltymyksen asia. Rakenne tehdään yleensä yhdestä munasta ja pienestä jogurtista. Jos haluat jättää kalakeiton puhtaaksi, voit lisätä yhden tai kaksi lusikkaa perunamuusijauhetta sen sakeuttamiseksi.
Lopuksi, muista maistaa se pienellä sitruunamehulla. Isoäitien reseptien mukaan, jos lisäät pienen hiilen (joka sitten poistetaan) keiton valmistuksen loppuun, kalakeitto saa ainutlaatuisen savuisen maun.
Suositeltava:
Herkullisen Kanakeiton Salaisuus
Olemme influenssan ja influenssainfektioiden kaudella. Paras ehkäisy influenssaviruksia vastaan on hyvä kanakeitto . Tällainen keitto tekee ihmeitä kanssamme - herkullinen ja erittäin terveellinen. Mutta mikä on salaisuus herkullinen kanakeitto ?
Herkullisen Weisswurstin Salaisuus
Weisswurst on perinteinen baijerilainen makkara, joka saa nimensä vaalealta ulkonäöltään. Se valmistetaan sianlihasta ja naudanlihasta, jotka maustetaan voimakkaasti persiljalla, sipulilla, pekonilla, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
Herkullisen Brulee-kerman Salaisuus
Paahtovanukas - Tämä on hieno jälkiruoka, ranskalaisten konditorien keksintö. Kuvittele kevyt, lempeä ja ilmava kerma, joka on peitetty karamellikuorella - kuinka voit vastustaa tätä herkkää herkkua. Kuinka tehdä Brulee kerma kotona? Brulee kerma on valmistettu kermaa tai maitoa sekoitettuna munankeltuaisiin, sokeria ja vaniljaa.
Herkullisen Patchulin Salaisuus
Herkullisen patchulin valmistamisen salaisuus on enimmäkseen kokin taito ja rutiini. Seuraa myös tarkkaa reseptiä. Jos et ole vielä laatinut laastaria, on parasta hakea apua kokeneemmalta kuin sinä, joka kiinnittää huomionne pääkohtiin. Laastariin tarvitaan sianlihaa ja varsi.
Herkullisen Karpin Salaisuus
Yhdistämme yleensä karppi Pyhän Nikolauksen päivän pöydän kanssa. Mutta tätä kalaa ei tarvitse valmistaa vain pyhän juhlaa varten. Se voi olla herkullinen pääruoka tai alkupala mihin tahansa muuhun päivään vuodessa. Valitettavasti monet ihmiset välttävät sitä, koska he eivät osaa valmistaa sitä tai pitävät karppia liian kapriisina tai rasvaisina kaloina.
