2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tänään voimme löytää telakkaa ja pinaattia myymälöistä melkein ympäri vuoden, mutta jos haluat hyödyntää kaikkia niiden sisältämiä arvokkaita vitamiineja ja kivennäisaineita sekä vähentää nitraattiriskiä, valitse vain kauden vihreät. Vielä parempi, jos ne poimitaan omasta puutarhastasi.
Tässä on kuitenkin hyvä tietää, kun päätät vapauttaa kulinaariset taitosi tähän suuntaan - vinkkejä pinaatin ja telakan keittämiseen.
1. Kaikille lehtivihanneksille, kuten pinaatille ja telakalle, laadukas pesu on olennainen osa niiden syötäväksi tarkoitettua jalostusta.
Jos haluat suojautua nitraateilta, on hyvä liottaa niitä vedessä noin 30 minuuttia, pestä ne sitten perusteellisesti ja tyhjentää.
Tämä on helpointa, jos sinulla on kasvisentrifugi, joka ei ole ollenkaan kallista (noin 10-15 BGN) ja jota voidaan käyttää kaikkien lehtivihannesten käsittelyyn.
2. Kun alistetaan telakka ja pinaatti lämpökäsittelystä (keittoja ja muhennoksia valmistettaessa) on tärkeää laittaa ne kypsennyksen loppupuolelle, jotta ne eivät menettäisi arvokkaita vitamiineja ihmiskeholle ja niiden sisältämää suurta rautamäärää.
3. Pinaatista ja telakasta tehdään upeita kasvisruokapalloja, mutta näet yksityiskohtaiset reseptit verkkosivustollamme.
On tärkeää, että lehtivihannekset valuvat hyvin pesun jälkeen ja valmistatko terveelliset lihapullat lisäämällä juustoa, raejuustoa, perunaa, kesäkurpitsaa, riisiä jne. on henkilökohtainen valinta.
Jos haluat lihapullien olevan todella terveellisiä ja jopa ruokavalion mukaisia, älä paista niitä tai leipä niitä pannulla, mutta paista ne uunissa.
4. Terveellisen ruokavalion asiantuntijat suosittelevat tänään lehtivihannesten säännöllistä kulutusta raakana, jotta ne eivät menettäisi arvokkaita aineitaan.
Tämä tarkoittaa, että mikään ei estä sinua valmistamasta herkullista tuoretta pinaattia tai telakka-salaattia, ja miksi ei molempia? Valitse vain pienemmät ja hauraat terälehdet, jotta et pilaa vitamiinisalaattiasi.
5. Jos sinulla on vauva, jota aiot ruokkia kasvisoseella, ja on aika keittäminen pinaatti tai telakka, suosittelemme, että valmistat kotitekoisia soseita vain kotitekoisista tai orgaanisista pinaateista tai telakasta.
Voit ostaa vain valmiita soseita, koska niin hyödyllisiä kuin ne ovatkin, melkein kaikki lehtivihannekset ovat vaarassa sisältää huomattavan määrän nitraatteja.
Suositeltava:
Vinkkejä Tuoreen Tonnikalan Keittämiseen
Tuoretta tonnikalaa voidaan valmistaa eri tavoin. Se ei ole kovin yleinen, mutta sen kanssa on silti mielenkiintoisia reseptejä. Voimme valmistaa sen grillillä, paistettuna, grillipannulla, uunissa, salaateissa ja erilaisissa kastikkeissa ja marinadeissa.
Vinkkejä Tattarin Keittämiseen
Yhä useammin löydämme reseptejä, jotka on valmistettu tällaisesta hyödyllisestä tattarista tai ns. tattari. Esitän tässä ytimekäs, lyhyt, tarkka ja selkeä tyyli kohokohtia tattarin valmistuksessa ruoanlaittoon. Jos astia on tarkoitettu vauvanruokaan, älä lisää suolaa, ja kun se on tarkoitettu aikuisille, suolaa lisätään makuun veteen, jossa se kiehuu.
Joitakin Tärkeitä Vinkkejä Riisin Keittämiseen
Monien ammattikokkien mukaan yksi vaikeimmista kulinaarisista pyrkimyksistä on valmistaa herkullista riisiä, joka näyttää myös hyvältä ulkonäöltään. Tässä on joitain vinkkejä, jotka saattavat auttaa sinua, jos riisi ei vieläkään suju haluamallasi tavalla.
Vinkkejä Karrageenin Keittämiseen
Tällaisen kalan epämiellyttävä asia on, että sillä on pieniä luita, joista on huolehdittava. Poista ainakin osa niistä seuraavalla tavalla. Tee pienet viillot karrageeniin (kalan leveys). Älä leikkaa sitä paloiksi, vain ohita veitsellä, kaada sitten sitruunamehua ja jätä noin puoleksi tunniksi.
Vinkkejä Pinaatin, Telakan Ja Suolan Purkitukseen
Kevään tullessa markkinoille ilmestyy kaikenlaisia herkullisia vihreitä vihanneksia, joita olemme odottaneet koko talven ja joita kehomme tarvitsee paljon. Mitä lämpimämpi sää, sitä enemmän tuoreita tuotteita löytyy markkinoilta. On suositeltavaa, kun niitä on saatavana tuoreena, käyttää niitä, ja loppuvuoden ajan voimme säilyttää melkein kaikenlaisia vihanneksia.
