2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Rytmit, tanssi, jalkapallo, karnevaalit, ilo ja ilo - olennainen osa brasilialaista temperamenttia. Mutta tämä on vain pieni pala Brasilian olemuksesta - historiaa, musiikkia ja ruokaa ei voida sivuuttaa.
Heidän keittiötään ei pidä laiminlyödä - melko eksoottinen ja erilainen kuin meidän. Brasilialainen keittiö on yhdistelmä espanjalaista, italialaista, portugalilaista, saksalaista ruokaa ja on hyvin monipuolista. Jos meidän on mainittava jotain etualalla brasilialaisille ja heidän kulinaarisille ihmeilleen, se on ruokien makeus.
Hyvin usein kansallisissa ja perinteisissä ruokissaan käytetään trooppisia hedelmiä, jotka antavat ruokalle makean maun.
He asettavat yleensä hedelmiä lihan valmistamiin koristeisiin - ananas, banaanit, avokadot ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä appelsiinit. Nämä ovat itse asiassa yleisimmin käytettyjä hedelmiä.
Lisäksi, jos maassamme käytämme lusikkaa lihan marinointiin - kaksi alkoholia, brasilialaisille alkoholi ei kuulu keittiöön. Sen sijaan he panivat marinadiin hedelmämehuja, jotka maustavat paikan erittäin kauniisti ja tekevät siitä herkän ja makean samanaikaisesti.
Suosituin ja valmistettu Brasilian ruokalaji on Feijoada. Siihen laitetaan naudanlihaa ja sianlihaa. Molemmat lihalajit on laitettava samaan määrään ruokalajin saamiseksi.
Muut tuotteet ovat appelsiineja ja banaaneja, sipulia, mustia papuja, riisiä ja tietysti paljon mausteita. Feijoada on jotain muhennosta, mutta se on melko raskas ruokalaji, joten sitä kulutetaan pääasiassa lounaaksi.
Toinen tyypillinen ruokalaji brasilialaisille on karuru. Se sisältää sipulia, okraa ja kuivattua katkarapua. Paahdettuja pähkinöitä lisätään astiaan. Mokeka kapksaba on kalaruokalaji, johon brasilialaiset lisäävät keitettyä kalaa, valkosipulia, sipulia, tomaattia, persiljaa ja mausteisia makkaroita.
Emme voi jättää mainitsematta perinteistä brasilialaista grilliä - shurascariaa. Se on peräisin Brasilian eteläosasta. Chimichuri-kastiketta käytetään vihannesten maustamiseen, mikä on erityisen suosittua Argentiinassa. Lisää oliiviöljy, persilja, valkosipuli, etikka, suola.
Tyypillinen puuro tarjoillaan juomiseen - vahva alkoholijuoma, joka varastoidaan tynnyreihin. Kashasilla on useita tyyppejä, eri hinnoin. Kallein maistuu viskiltä.
Kashasaa käytetään myös erilaisten cocktailien valmistamiseen. Kansallinen ja perinteinen brasilialainen cocktail on caipirinha.
Mainitsemamme alkoholijuoman lisäksi siihen lisätään vihreää sitruunaa ja jäätä. Viime aikoina juoma on tulossa yhä suositummaksi Euroopassa.
Suositeltava:
Albanian Keittiö: Perinteisiä Ruokia Ja Reseptejä
Albanian keittiö on Balkanin niemimaalla sijaitsevan Albanian valtion kansallinen keittiö. Suotuisalla ilmastolla, meren läheisyydellä, rikkaalla historiallisella menneisyydellä ja suhteilla naapurimaihin on ollut valtava vaikutus luonnon monimuotoisuuteen ja runsauteen.
Israelin Keittiö: Hämmästyttävä Sekoitus Makuja
Juutalaisten kodeissa, riippumatta siitä, missä he ovat maailmassa, kaikki perinteet liittyvät pöydään. Perhe- ja uskonnolliset juhlapäivät, ilot ja surut - kaikki on vihitty pöydän ympärille. Ruoan merkitys Juutalaiset pitävät ruokaa erittäin tärkeänä riippumatta siitä, ovatko he uskonnollisia vai ei.
Liettuan Keittiö: Perinteisiä Ruokia Ja Makuja
Kun Liettua jakaa ilmasto- ja vastaavat maatalouskäytäntönsä Itä-Euroopan kanssa, Liettuan keittiöllä on monia yhteisiä piirteitä muiden Itä-Euroopan ja juutalaisten ruokien kanssa. Sillä on kuitenkin omat erityispiirteensä, joihin on vaikuttanut maan pitkän ja erittäin vaikean historian aikana.
Brasilialainen Saksanpähkinä
parapähkinä (Bertholletia excelsa) on paras ja tehokkain luonnollinen seleenin lähde. Tätä ainutlaatuista pähkinää löytyy vain Amazonin metsistä, joissa sen puu on villi eikä sitä edes viljellä. Parapähkinät eivät kasva missään muualla maailmassa.
Casas - Brasilialainen Brandy
Casasa on brasilialainen tislattu alkoholijuoma. Se on yhtä suosittu kuin Brasilian jalkapallo, samba ja karnevaalit. Useimmat muiden maiden kansalaiset vertaisivat juomaa rommiin. Puuro on valmistettu sokeriruo'osta. Sitä varastoidaan yleensä suurissa puutynnyreissä.
