2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kun Liettua jakaa ilmasto- ja vastaavat maatalouskäytäntönsä Itä-Euroopan kanssa, Liettuan keittiöllä on monia yhteisiä piirteitä muiden Itä-Euroopan ja juutalaisten ruokien kanssa. Sillä on kuitenkin omat erityispiirteensä, joihin on vaikuttanut maan pitkän ja erittäin vaikean historian aikana.
Liettuan keittiö perustuu tuotteisiin, jotka soveltuvat maan viileään ja kosteaan ilmastoon: paikallisesti kasvatetut viljat, vihannekset, hedelmät ja sienet, erilaiset lihat ja täysmaitotuotteet.
Makut muistuttavat muiden Koillis-Euroopan maiden ruokia, mutta niillä on myös yhteistä skandinaavisen keittiön kanssa. Ruokiin kuuluu suuri annos lihaa, joka on valmistettu runsaalla hapankerma-annoksella ja koristeltu kukkakaalilla, savuisia kulhoja, joissa on runsaasti keitoja, ja perinteisiä majoneesilla ja tillillä maustettuja salaatteja.
Liettuassa syödään monia keittoja, ja niitä pidetään hyvän terveyden avain. Yleisimmät ovat kaalikeittoja, kurkkuja, kanaa, punajuuria. Erityisesti kesällä suosituin on kuitenkin "šaltibarsčjai", perinteinen liettualainen kylmä borsi. Se syödään yleensä kuumien keitettyjen perunoiden, kerman ja tillin kanssa.
Suurin osa sianlihasta kulutetaan, jota seuraa naudanliha. Nykyään ei ole tarvetta erityismenetelmille lihan varastoimiseksi pitkään, mutta monet tyypilliset tekniikat tätä varten ovat säilyneet - kuten suolaus, kuivaus ja tupakointi. Savustettua sianlihaa on monenlaisia.
Cepelinai tai lihalla, raejuustolla tai sienillä täytetyt ns. Perunan nyytit ovat heidän tunnetuin kansallinen ruokalaji. Nämä nyytit ovat suosittuja liettualaisissa ympäri maailmaa. Itse asiassa tämä kansallinen ruokalaji muistuttaa hyvin perinteisiä puolalaisia piirakoita, mutta reseptin alkuperäisestä lähteestä käydään edelleen keskustelua.
Jokainen Liettuan alue on säilyttänyt alkuperäiset perinteiset ruokansa. Aukstaitijan asukkaita pidetään jauhojen ja makean veden kalaruokien asiantuntijoina, ja heidän kulinaariset perinteet ovat osa eurooppalaista kulinaarista perintöä.
Zemaitijalaiset ovat erinomaisia perunan, vihannesten ja maitotuotteiden kokkeja. Suvalkijalaiset ovat vertaansa vailla savustetuissa lihaherkkuissa. Dzukijan asukkaat ovat erikoistuneet ruoanvalmistukseen metsätuotteista sekä kakkuihin.
Suositeltava:
Albanian Keittiö: Perinteisiä Ruokia Ja Reseptejä
Albanian keittiö on Balkanin niemimaalla sijaitsevan Albanian valtion kansallinen keittiö. Suotuisalla ilmastolla, meren läheisyydellä, rikkaalla historiallisella menneisyydellä ja suhteilla naapurimaihin on ollut valtava vaikutus luonnon monimuotoisuuteen ja runsauteen.
Israelin Keittiö: Hämmästyttävä Sekoitus Makuja
Juutalaisten kodeissa, riippumatta siitä, missä he ovat maailmassa, kaikki perinteet liittyvät pöydään. Perhe- ja uskonnolliset juhlapäivät, ilot ja surut - kaikki on vihitty pöydän ympärille. Ruoan merkitys Juutalaiset pitävät ruokaa erittäin tärkeänä riippumatta siitä, ovatko he uskonnollisia vai ei.
Meksikolainen Keittiö: Runsaasti Tuotteita Ja Makuja
Maakunnan keittiö Meksikossa on käyttänyt tekniikoita ja työkaluja maan valloituksen jälkeen vuonna 1521, vaikka harvat jauhavat maissia ja mausteita tulivuorikivillä, koska monitoimikone on nopeampi. Mutta esimerkiksi pavut kypsennetään päivittäin kauniissa värillisissä savipannuissa.
Kreikkalainen Keittiö - Runsaasti Reseptejä Ja Makuja
Kun kuulet Kreikkalaista ruokaa Mikä on ensimmäinen asia mitä ajattelet? Muistan kolme asiaa - kreikkalaista salaattia, oliiviöljyä ja oliiveja. Tämä ei kuitenkaan ole kaikki, mitä kreikkalaisella keittiöllä on tarjottavanaan. Se sisältää runsaasti monia makuja.
Jäätelöt, Joissa Ei-perinteisiä Makuja
Ruoan suhteen mitä pääruokaa yhdessä maassa voidaan pitää outona toisessa. Toisaalta jäätelö on yksi tuotteista, joilla näyttää olevan maailmanlaajuinen suosio. Ja silti sen muunnelmat ovat niin loputtomia, että aina löytyy jotain uutta ainesosaa tai tuoksua.
