2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
On ruokia, jotka ovat todella vanhoja! Melkein yhtä vanha kuin ihminen. Yksi niistä on leipä - alku ja loppu, pohja ja loppu, maku, joka määrää kaiken sen jälkeen.
Sikäli kuin voimme kuvitella, ihmiset ovat aina syöneet, riippumatta alkuperästä leipää tai ainakin vilja.
Ensimmäiset ihmiset, jotka söivät lähinnä metsästyksellä, keräsivät luonnosta löytämänsä jyvät ja söivät ne altistamatta niitä muutoksille.
Neoliittikaudella esihistoriallinen ihminen alkoi paahtaa jyviä (erityisesti ohraa ja vehnää) ja kuluttaa niitä murskattujen jyvien massana. Seuraava pronssikausi, jonka aikana taikina litistetään kiven päälle leivonta-alueen lisäämiseksi.
Ne ilmestyvät myöhemmin ensimmäiset tekniikat leivän valmistamiseksi käymisen ansiosta. Näin oli muinaisessa Egyptissä, jossa leipää valmistettiin hiivalla tai ilman, koska he tajusivat, että lämpö auttoi luonnollista käymistä.
Hiivaleivän tuotanto on levinnyt kaikkialle Lähi-itään. Happimaton leipä liittyy usein uskonnollisiin rituaaleihin, kun taas fermentoitu leipä on osa päivittäistä ruokavaliota.
Uunit alkoivat toimia VI vuosisadan alusta, mutta vain aateliset voisivat hyödyntää niitä. Meidän oli odotettava keskiajaa, kunnes leipomosta tuli ammatti. Se järjestettiin yrityksissä 1700-luvun alussa, mutta meidän on vielä odotettava, että siitä tulee tuotanto.
1800-luvun jälkipuoliskolla leivän tuotanto käy läpi toisen teknisen muutoksen, kun hiiva on mukana. Se on se biologinen tuote, joka on väkevöity massa hiivaa, joka laitetaan taikinaan.
Bulgariassa leipää vaivataan jokaisessa kodissa, ja se on ollut olennainen osa bulgarialaista ruokaa vuosisatojen ajan, ja joillakin alueilla se on ollut ainoa toimeentulo. Valkoista leipää, mekitsaa ja puuroa söivät pääasiassa varakkaammat bulgarialaiset, kun taas köyhät ja maattomat söivät mustaa ja ruisleipää.
Bulgariassa on niin monta aluetta kuin tarinoita leivästä ja tapoista valmistaa sitä. Utelias yksityiskohta on, että meren rannalla olevat ihmiset vaivaavat sen merivedellä, mikä antoi taikinalle oikean määrän suolaisuutta, jota tarvitaan todella maukkaan leivän valmistamiseen.
Ja vaikka sillä on samat juuret, leipä on erilainen eri puolilla Bulgariaa, Eurooppaa ja maailmaa. Esimerkiksi eteläkansat halusivat kuluttaa pääasiassa vehnäleipää, pohjoista ruista. Nykyään Ranskassa on suosittu valkoinen patonki (patonki), Italiassa - pasta ja pizza, Kreikassa oliivileipä, Saksassa ja Itävallassa strudel.
Yksi versio eteläisten kansojen vallasta menneisyydessä oli kyky tuottaa vehnän leipää, joka on edelleen kuuluisa voima ja voima. Siksi hänellä on kaikkien makujen ja kaikkien kansojen yhdistäjän maine.
Suositeltava:
Juusto Ja Liha Ovat Yhtä Haitallisia Meille Kuin Tupakointi
Lihan ja juuston kulutus keski-iässä on yhtä haitallista kuin savukkeiden tupakointi, British Daily Mail -lehdessä julkaistujen tietojen mukaan. Tutkijat tekivät tutkimuksen tuhansien miesten ja naisten avulla - kaikki yli 50-vuotiaat. Tulokset osoittavat, että niillä, jotka söivät pääasiassa eläinproteiineja, oli kaksinkertainen kuoleman riski kuin niillä, jotka söivät pieniä määriä näitä proteiineja.
Appelsiinimehu - Yhtä Maukasta Kuin Vaarallista
appelsiinimehu voidaan perustellusti sanoa, että se on maailman rakastetuin ja kulutetuin mehu. Monille ihmisille ensimmäinen yhdistys, joka tulee mieleen, kun he mainitsevat "lasin tuoremehua", on tuoreus appelsiinimehu . Suurin osa luonnollisia mehuja tuottavien yritysten mainoksista käytetään kasvoille appelsiinien juoma , vaikka ne tuottavat valtavan valikoiman hedelmämehuja.
Luumut Ovat Yhtä Hyödyllisiä Kuin Tuoreet
Luumut ovat uskomattoman hyödyllinen lahja luonnolta. Ne sisältävät monia vitamiineja (B1, B2, PP, C), provitamiinia A, sekä mineraaleja, hivenaineita, kuten natrium, kalium, magnesium, fosfori, rauta. On tunnettua, että luumuja kulutetaan tuoreen, hillon, marmeladin, kompotin ja kuivatun lisäksi.
Syö Aamiainen Kuin Kuningas, Lounas Kuin Prinssi Ja Päivällisesi Kuin Köyhä Mies
Ei enää tiukkoja ruokavalioita ja pitkiä luetteloita kielletyistä elintarvikkeista! . Jokainen, joka haluaa laihtua, mutta jonka on vaikea rajoittua jatkuvasti erilaisiin ruokiin, voi nyt rentoutua. On käynyt ilmi, että salaisuus ei ole vain siinä, mitä syömme, vaan myös silloin, kun kulutamme ruokaa, Popshuger kertoo.
Kaksisataa Vuotta Vanha Leipä On Siirretty Baijerin Perheelle Useiden Sukupolvien Ajan
Noin 5 cm leipää, joka oli paistettu kaukana vuonna 1817, annetaan Baijerista Lerft-perheelle muinaisena pyhäinjäännöksenä. Perhe on varastoinut leipää melkein 200 vuotta. Vaikka kaksi vuosisataa sitten sen koko ei ollut niin vaatimaton, nykyään se on vain 5 senttimetriä.
