Kiinalaisen Ravitsemuksen Kultaiset Periaatteet

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Jo 2500 vuotta sitten kiinalaiset tutkijat alkoivat analysoida yksityiskohtaisesti ja monin tavoin ruokaa ja sen vaikutusta kehoon. Tänään he ovat päässeet päätelmiin, jotka rakentavat heidän ravintojärjestelmänsä periaatteet. Se sisältää erikoistuneita neuvoja siitä, miten valita ruokamme, kuinka yhdistää ja kuluttaa sitä.

Kiinalaiset perinteet opettavat korostamaan valikossa: riisi, palkokasvit, soija, vihannekset / etenkin vihreät / ja lisää hedelmiä, jotta ruokavaliosta tulee terveellistä.

Vanhusten ei kuitenkaan pidä liioitella raakojen vihannesten ja hedelmien kulutusta, koska niillä on viilentävä vaikutus ja heikentää ruoansulatuskanavaa; voi aiheuttaa turvotusta; saada laksatiivinen vaikutus ja "imeä" energiaamme.

Lihan, äyriäisten ja munien syöminen on annosteltava vähemmän ja yhdistettävä vihannesten koristeluun. Liha on käsiteltävä hienoksi: jauhettuna tai ohuina viipaleina. 3-4 kertaa viikossa riittää.

Mausteiset tai liian rasvaiset ruoat "ylikuumenevat" ruoansulatuskanavan ja niitä tulisi välttää. Niitä pidetään tärkeimpänä tekijänä ummetuksen, ripulin ja jopa aknen saamisessa.

Erityisen tärkeää on mieliala, jolla lähestymme ruoanlaittoa ja syömistä. Meidän ei pitäisi olla henkisesti järkyttyneitä tai vakavasti stressaantuneita.

On hyvä välttää koskemasta ruokaa ennen kuin olemme täysin rauhallisia - rennot aistit ja vartalo. Voit rentoutua jännityksestä seuraavalla yksinkertaisella harjoituksella: istua tai nousta seisomaan ja hengittää hitaasti ja syvästi rauhallisessa paikassa.

Kiinalaiset juovat usein vihreää teetä 20 minuuttia ennen ateriaa, mikä lämmittää ja valmistaa kehoa hieman tulevaa ateriaa varten, varsinkin jos se sisältää sulavia elintarvikkeita, kuten lihaa, ranskalaisia perunoita tai erittäin mausteisia. On erittäin suositeltavaa olla juomatta kylmiä juomia aterioiden aikana.

Ruoansulatusprosessi vaatii niin kutsuttuja "lämpimiä olosuhteita", jotta voimme hajottaa syötämme helpommin. Kiinalaisten mukaan kylmä luonteeltaan hidastuu ja haittaa ja liittyy ruoansulatuskanavan epämukavuuteen.

Älkäämme syökö liikaa! Tämä on keskeinen lause - neuvoja, joita kuulemme kaikkialla.

Kun syömme liikaa, rasitamme paitsi ruoansulatuskanavamme myös koko organismia. Oireita ovat: nopea syke, hikoilu ja paljon muuta. Kiinalaisen ravitsemusteorian mukaan meidän pitäisi nousta pöydältä, kun tunnemme olevamme hieman nälkäisiä.

Syömisen jälkeen on toivottavaa pitää tauko eikä kiirehtiä suoraan henkisesti raskaaseen tai kovaan fyysiseen työhön. On hyvä hieroa vatsan alue kevyesti pyörivin liikkein. On suositeltavaa tehdä jopa kymmenen minuuttia.

Jokainen, joka on lähtenyt ravintolasta Kiinassa, voi kuulla henkilökunnan kiittää heitä ja lisätä sitten: "Man zou", mikä tarkoittaa "kävele hitaasti".

Tähän sisältyy ajatus, että aterian jälkeen jokainen tarvitsee hitaan, jopa päämäärättömän kävelyn, jotta keho voi omaksua syömisen liikkeellä ollessaan, mutta myös hyvällä tuulella.

Kiinalaisen mukaan hyvän ravitsemuksen perusperiaate on hyvä aamiainen. Meidän on opittava syömään mahdollisimman paljon aamulla ja päivällä vähentämään kulutetun ruoan määrää, jonka pitäisi olla ainakin päivällistä varten.

Meidän on ehdottomasti laadittava aikataulu aterioistamme, jotta kehomme tottuu siihen. Kuten unen tai aktiivisuuden aikana, kehomme reagoi ja sen toimintaa helpottavat tarkat kiinteät työajat.

Toinen tärkeä vinkki ei ole juoda liikaa nestettä, ja tämän pitäisi tapahtua vasta, kun tunnet janoasi. Kiinalaisen lääketieteellisen teorian mukaan liiallisen määrän minkä tahansa nesteen juominen johtaa ruoansulatuskanavan ja munuaisten heikkenemiseen. Ensinnäkin jokainen neste käy läpi ruoansulatuskanavan, joka, jos sitä tapahtuu usein, rasittaa ja heikentää ruoansulatusta pysyvästi samalla tavalla kuin me syömme liikaa.

Toiseksi ylimääräinen neste ei erittele yksinkertaisesti virtsarakon läpi - munuaiset on aiemmin ladattu sen käsittelemiseksi.

Päinvastoin kuin olemme tottuneet ajattelemaan terveellisen elämäntavan kaupallisen esittelyn vuoksi, kiinalaisessa ravitsemusteoriassa maitotuotteita ei hyväksytä kovin hyvin. Tuore jogurtti ja juusto eivät ole paras kalsiumin lähde eivätkä myöskään terveellisimmät. Jos syömme paljon maitotuotteita, erityisesti tuoretta maitoa, se voi aiheuttaa suoliston tarttuvuutta, allergioita ja muuta.

Kaikkien näiden tärkein "kultainen" periaate on kuitenkin: valitse ruokasi vuodenajan ja ympäristön mukaan!

Perinteinen kiinalainen lääketiede neuvoo meitä elämään täydellisessä sopusoinnussa luonnon kanssa, missä olemme, ja pohtimaan, mikä luonnollisen muutoksen sykli / kausi on alkanut.

Tämä tarkoittaa tuoreen ruoan poimimista ja syömistä lähellä asuinpaikkaa. Viime kaudella kasvatetut vihannekset tai hedelmät, jotka on pakattu kypsymättömiksi ja kuljetettu kaukaa, ovat jännitteettömiä eivätkä ollenkaan terveellisiä.