2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Katkeruuden poistamiseksi munakoisosta meidän on tutustuttava siihen, mitkä sen osat ovat hyödyllisiä ja mitä ei pitäisi olla valmiissa astiassa.
Esimerkiksi munakoiso-iho on täysin syötävä. On hyvä lähteä, kun pienempi ja pehmeämpi munakoiso on valmistettu paistamiseen tai leivontaan. Muuten sen kuoriminen voi johtaa lihan kuorintaan ja vihannesten muodonmuutoksiin.
Munakoison sisäpuolen tulee olla vaalea, kermanvärinen ja ilman täpliä. On suositeltavaa poistaa sen tummat, sinertävät tai mustelmat ja ruskeana alkaneet siemenet, koska niillä on katkera maku ja epämiellyttävä rakenne.
Suolaa tai ei munakoisoa ennen keittämistä?
Tämä on paljon keskusteltu kulinaarinen aihe. Munakoisoviipaleiden tai kuutioiden suolalla on useita seurauksia. Ensinnäkin suola houkuttelee ja imee hedelmämehuja, jotka, erityisesti vanhemmissa munakoisoissa, voivat sisältää voimakasta katkeruutta.
Sillä on myös kyky kiristää, sakeuttaa ja kuivua, mikä tekee munakoisosta vähemmän todennäköistä absorboida ylimääräistä rasvaa paistettaessa. Suola on myös kiistaton työkalu, joka antaa vihanneksille, kuten sinisille tomaateille, täydellisemmän maun.
Monet kokit huomauttavat, että moderneja munakoiso-lajikkeita, jotka eivät ole yhtä katkeria kuin aiemmin, ei pitäisi käsitellä niin paljon suolaa. Japanista tai Kiinasta peräisin olevat siniset tomaatit on kypsennettävä ilman lisä suolaa.
Jos päätät suolata munakoisoa, leikkaa se ensin pitkänomaisiksi viipaleiksi tai kuutioiksi ja ripottele se sitten vasta suolalla. On parasta olla merellistä.
Aseta ne sitten tyhjentämään ylimääräinen neste siivilään vähintään tunniksi, mieluiten pidemmäksi ajaksi.
Suolattu munakoiso voi seistä tunteja vaarantamatta sen makua tai tekstuuria. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, muista kuitenkin huuhdella se hyvin suolalla. Aseta sitten munakoisoviipaleet tai kuutiot kahden kerroksen välillä talouspaperia ja paina kevyesti imeä mehut ja kuivaa vihannesten mehevä osa. Tämä on erityisen tärkeä temppu munakoisoa paistettaessa.
Jos et silti halua käyttää suolaa keinona poistaa katkeruus, voit yksinkertaisesti leikata munakoiso keskikokoisiksi pitkänomaisiksi viipaleiksi ja sijoittaa ne tasaiseen lasiastiaan.
Laita se sitten pakastimeen noin 4 tunniksi. Kun viipaleet on sulanut huoneenlämmössä, paina niitä kevyesti vapauttaaksesi vielä enemmän nestettä ja poistamalla katkeruutensa. Lopuksi kuivaa ne talouspaperilla.
Näin jalostettua munakoisoa voidaan käyttää jopa paistamiseen.
Ero tässä katkeran maun poistomenetelmässä on se, että sulatuksen jälkeen munakoisoviipaleet ovat pehmeämpiä ja pehmeämmän lihaisia kuin jos ne suolattaisiin.
Suositeltava:
Keitetään Ilman Paistamista
Paistettu ruoka on melko maukasta, mutta myös erittäin epäterveellistä. Siksi viime vuosina neuvot paistettujen ruokien kulutuksen rajoittamiseksi ovat kaikkialla. Jos päätät silti turvautua paistamiseen, on noudatettava useita sääntöjä. Tämän lämpökäsittelyn aikana rasvan lämpötilan tulisi olla välillä 130-180 ° C, koska korkeammassa lämpötilassa tuotteiden pintakerros palaa ja voidaan saada haitallisia ja syöpää aiheuttavia muodostumia, jotka lisäksi pahentavat makua ruo
Munakoiso Vähentää Huonoa Kolesterolia
Yksi tehokkaimmista menetelmistä ateroskleroosin ehkäisemiseksi ja hoitamiseksi on munakoisojen lisääntynyt kulutus. Todettiin, että ns. siniset tomaatit auttavat vähentämään kehon huonoa kolesterolia. Säännöllisen saannin seurauksena sen määrä veressä ja verisuonten seinämissä vähenee merkittävästi.
Munakoiso 7 Yllättävää Terveysvaikutusta
Munakoiso on korkealaatuinen ja vähäkalorinen ruoka, joka sisältää runsaasti ravinteita. Kun olet lukenut tämän artikkelin, tutustut seitsemään munakoisojen syömisen terveysvaikutukset . 1. Niissä on runsaasti monia ravintoaineita Munakoisot ovat erittäin täyttäviä, mikä tarkoittaa, että ne sisältävät paljon vitamiineja, mineraaleja ja kuituja.
Veistetään Upeita Muotoja Munakoiso-ruokavaliolla
Munakoiso, joka tunnetaan myös nimellä sininen tomaatti, on yksi Bulgarian eniten kulutetuista elintarvikkeista. Ainutlaatuisen maunsa ansiosta se on korvaamaton paikka pöydällä, ja vitamiinien, kivennäisaineiden ja joukon muiden hyödyllisten aineiden vuoksi se vaikuttaa kehoomme hämmästyttävällä tavalla.
Munakoiso Auttaa Ummetuksessa
Munakoiso, jota kutsutaan myös siniseksi tomaatiksi, on perunaperheen Dog Grape -suvun kasvi. Kasvi kantaa saman nimistä hedelmää, jota käytetään laajalti vihanneksena ruoanlaitossa. Munakoiso on tomaattien ja perunoiden läheinen sukulainen.
