2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Simpukat ovat herkku ja hyödyllinen tuote, joka sisältää korkealaatuista luonnollista proteiinia, jonka aminohappopitoisuus on yhtä suuri kuin kananmuna.
Lisäksi simpukoiden koostumus sisältää yli 30 mineraalia ja hivenaineita, joten tämän tuotteen ravintoarvon säilyttämiseksi on tarpeen oppia miten simpukat valmistetaan oikein. Simpukoista voit keittää keittoja, pilafia, salaatteja ja muhennoksia.
Tarjoillaan riisin, perunoiden, pastan, lihan, kalan, vihannesten, hedelmien ja yrttien kanssa - kuorettomat tai kuorettomat. Simpukoiden maku on erittäin herkkä ja miellyttävä, makea ja suolainen, mutta mikä tärkeintä - niissä on vähän kaloreita (80 kaloria 100 grammassa lihaa), joten voit syödä niitä missä tahansa määrässä pelkäämättä lukuongelmia.
Nyt yritämme ymmärtää miten valmistaa simpukoita parhaalla mahdollisella tavalla.
Ei ole mikään salaisuus, että simpukat ja katkaravut ovat suosituimpia mereneläviä Venäjällä ja kaikissa Välimeren maissa. Näiden nilviäisten herkkä liha on ihanteellinen erilaisten ruokien valmistamiseen.
Ennen simpukoiden valmistamista ne on pestävä perusteellisesti hiekasta.
Neljä vinkkiä simpukoiden valitsemiseen
Asiantuntijoiden mukaan hyvien simpukoiden tulisi tuoksua vain merellä, ja jos niillä on epämiellyttävä haju, se tarkoittaa, että tuote on pilaantunut. Nilviäisten kuorien on oltava tiiviisti suljettuja.
Laadukkaat pakastetut simpukat yleensä väri on vaaleankeltainen, ilman halkeamia jään pinnalla. Tällaisten vikojen esiintyminen viittaa siihen, että simpukat on jo sulatettu ja sen vuoksi ne ovat menettäneet hyödylliset ominaisuutensa.
Suuret simpukat ovat mehukkaampia ja maukkaampia kuin pienet simpukat.
Tarjottava simpukan liha yhdistetään mihin tahansa tuotteeseen.
Kuinka valmistaa simpukat, jos ostit ne juuri kaupasta?
Kuva: Yordanka Kovacheva
Tuoreet äyriäiset valmistetaan samana päivänä, tai viimeisenä keinona niitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi päivää. Ennen valmistaa simpukoitaKuorista puhdistetut, ne on pestävä hyvin hiekasta.
Puhutaanpa nyt siitä, kuinka kauan simpukat kypsyvät?
Tarpeet nilviäiset on keitettävä korkealla lämmöllä suolaisessa vedessä mausteilla: tuore - 5-7 minuuttia, jäädytetty - 7-10 minuuttia.
Kun valmistat simpukoita pakastettuja simpukoita, voit parantaa niiden makua sitruunamehulla ja valkoviinillä. Jos nämä tuotteet sekoitetaan oliiviöljyn, valkosipulin ja yrttien kanssa, saat täydellisen simpukakastikkeen.
Meri- ja jokisimpukat: miten kokata?
Monet kotiäidit ovat kiinnostuneita simpukoiden keitosta kuoressa, ja tässä on muutama tärkeä sääntö. Ensin repeytyvät kuoret poistetaan (niitä ei tule koskaan syödä), sitten hyvät kuoret upotetaan kiehuvaan veteen kahdeksi minuutiksi, kuoret avataan, kuoret poistetaan ja huuhdellaan perusteellisesti vedellä. Levistä ja hiekka.
Simpukat on peitettävä vedellä, kiehuttava, heitettävä vesi pois ja keitettävä uudessa vedessä 10 minuuttia. Kun kuoret avautuvat ja herkullinen tuoksu leviää keittiöön, simpukat ovat valmiita!
Tarjoile simpukoita älä kuumenna niitä tulevaa käyttöä varten, koska tätä ruokaa ei suositella kuumennettavaksi myrkytysvaaran vuoksi.
Simpukoiden kypsentämisessä on toinen tärkeä salaisuus: huolimatta siitä, että nilviäisten herkkä liha yhdistetään mihin tahansa tuotteeseen, on parempi olla sekoittamatta mihinkään.
Asiantuntijat sanovat, että esimerkiksi simpukasalaatti tarvitsee vain persiljaa, sitruunaa, suolaa ja pippuria sekä vähän oliiviöljyä.
Kuinka palvella tuoreet simpukatsäilyttää tämän astian aatelisuus ja hienostuneisuus? Tarjoile niitä erikseen hyvän valkoviinin, sitruunan ja yrttien kanssa.
Suositeltava:
Nopea Työpaja: Kuinka Tehdä Täydellinen Taikina Kotona
Oletko kyllästynyt ostamaan mautonta hiivataikennetta kaupasta? Haluatko kokata sen itse keittiössäsi? Usein vaivaamalla mukavaa taikinaa on todella vaikea tehtävä monille kotiäideille. Voit olla täydellinen kokki, mutta kakkujen, pizzojen ja piirakoiden paistaminen kotitekoisesta hiivataikina on edelleen ratkaisematon:
Kuinka Valmistaa Simpukoita
Jotta voisit nauttia juuri valmistettujen simpukoiden mausta, sinun on tiedettävä, että ruoanlaittoon soveltuvat vain tiiviisti suljetut simpukat. Lämpökäsittelyn jälkeen simpukat on avattava, muuten ne on hävitettävä välittömästi, koska ne eivät sovellu kulutukseen.
Kuinka Valmistaa Pakastettuja Simpukoita?
Simpukoiden liha on maukasta, hyödyllistä ja melkein koskaan täytettyä. 100 grammassa se sisältää vain 50 kaloria. Sen lisäksi se sisältää valtavia määriä laadukkaita proteiineja, E-vitamiinia, B-vitamiinia sekä monityydyttymättömiä happoja, magnesiumia, jodia ja kalsiumia.
Nopea Työpaja: Kuivattujen Tomaattien Valmistus
Pidätkö tomaateista? Kypsä, mehukas, tuore tai purkitettu salaateissa, keitoissa, alkupaloissa … Suosittelemme kokeilemaan toista vaihtoehtoa tämän vihanneksen - kuivattujen tomaattien - valmistamiseen. Parhaita reseptejä tällaisille tomaateille löytyy italialaisesta keittiöstä.
Nopea Työpaja: Kuinka Valmistaa Naudan- Ja Sianlihaa
Naudanliha ja sianlihan kielet pidetään herkkuina niiden herkän pehmeän koostumuksen, hienon maun, vitamiinipitoisuuden ja ravintoarvon vuoksi. Kielen rakenne on jatkuva lihas, jonka vuoksi se sisältää proteiineja, tietyn määrän rasvaa ja käytännössä ei hiilihydraatteja.
